Blažič
De wijnmakerij Blažič is een kleine familiale onderneming, die al meerdere generaties wijngaarden verbouwt en wijn produceert in Goriška Brda, precies op de grens tussen Slovenië en Italië. Het landgoed werd in 1890 opgericht als een klassieke boerderij, die in die tijd fruit, groenten produceerde en enkele wijngaarden bezat. Tegenwoordig wordt het eigendom beheerd door Borut Blažič, die het bedrijf heeft getransformeerd door de productie te richten op kwaliteitswijnbouw, bedoeld om hoogwaardige ambachtelijke wijnen aan te bieden. Altijd trouw aan de oudste tradities van een gebied dat geschikt is voor de wijnbouw, en in het bijzonder voor de witte druiven, heeft Blažič een absoluut belangrijke plaats behouden voor de Rebula of Ribolla Gialla, gevolgd door de Sauvignonasse - een druivenras van Bordeaux oorsprong, dat in Italië eerst Tokai werd genoemd en nu bekend staat als Friulano - de Malvasia, de Sauvignon Blanc en de Chardonnay. Wat betreft de rode druiven, verbouwt hij alleen een beetje Cabernet Sauvignon.
het vormt de Sloveense voortzetting van het Collio Goriziano. Het klimaat is bijzonder gunstig, gematigd en altijd zeer winderig. De keten van de Voor-Alpen houdt het gebied beschermd tegen storingen uit het noorden en noordoosten en de nabijheid van de zee laat de zachte bries de wijngaarden strelen en de temperaturen verzachten. De grond is van oude mariene oorsprong en bestaat uit afzettingen van zandsteen en klei. Het zijn steenachtige en kruimelige bodems, zeer goed doorlatend en rijk aan mineralen. De wijnstokken zijn gedwongen om diep te gaan op zoek naar voedsel en dankzij een zeer ontwikkeld wortelsysteem zijn ze in staat om goed te weerstaan aan eventuele droogteperiodes, zonder last te hebben van waterstress. De wijngaarden beslaan in totaal 9 hectare, gelegen in de buurt van Plešivo, Medana, Biljana en hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar.
De vinificaties zijn eenvoudig en worden uitgevoerd met als enige doel de variëteit- en terroirkenmerken te belichten. De productie is verdeeld over drie verschillende lijnen. De Witte Wijnen worden alleen in staal gevinifieerd en gerijpt en zijn de eenvoudigste, fruitige en geurige expressie van de druiven. De Rijpe Wijnen worden geproduceerd met een selectie van druiven uit de oudste wijngaarden, rijpen in eiken vaten en worden zonder filtratie gebotteld. Ten slotte worden de juwelen van de wijnmakerij aangeboden in de Selectie lijn. Hoogwaardige etiketten gemaakt in een beperkt aantal flessen en alleen in de beste jaren.
De wijnmakerij Blažič is een kleine familiale onderneming, die al meerdere generaties wijngaarden verbouwt en wijn produceert in Goriška Brda, precies op de grens tussen Slovenië en Italië. Het landgoed werd in 1890 opgericht als een klassieke boerderij, die in die tijd fruit, groenten produceerde en enkele wijngaarden bezat. Tegenwoordig wordt het eigendom beheerd door Borut Blažič, die het bedrijf heeft getransformeerd door de productie te richten op kwaliteitswijnbouw, bedoeld om hoogwaardige ambachtelijke wijnen aan te bieden. Altijd trouw aan de oudste tradities van een gebied dat geschikt is voor de wijnbouw, en in het bijzonder voor de witte druiven, heeft Blažič een absoluut belangrijke plaats behouden voor de Rebula of Ribolla Gialla, gevolgd door de Sauvignonasse - een druivenras van Bordeaux oorsprong, dat in Italië eerst Tokai werd genoemd en nu bekend staat als Friulano - de Malvasia, de Sauvignon Blanc en de Chardonnay. Wat betreft de rode druiven, verbouwt hij alleen een beetje Cabernet Sauvignon.
het vormt de Sloveense voortzetting van het Collio Goriziano. Het klimaat is bijzonder gunstig, gematigd en altijd zeer winderig. De keten van de Voor-Alpen houdt het gebied beschermd tegen storingen uit het noorden en noordoosten en de nabijheid van de zee laat de zachte bries de wijngaarden strelen en de temperaturen verzachten. De grond is van oude mariene oorsprong en bestaat uit afzettingen van zandsteen en klei. Het zijn steenachtige en kruimelige bodems, zeer goed doorlatend en rijk aan mineralen. De wijnstokken zijn gedwongen om diep te gaan op zoek naar voedsel en dankzij een zeer ontwikkeld wortelsysteem zijn ze in staat om goed te weerstaan aan eventuele droogteperiodes, zonder last te hebben van waterstress. De wijngaarden beslaan in totaal 9 hectare, gelegen in de buurt van Plešivo, Medana, Biljana en hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar.
De vinificaties zijn eenvoudig en worden uitgevoerd met als enige doel de variëteit- en terroirkenmerken te belichten. De productie is verdeeld over drie verschillende lijnen. De Witte Wijnen worden alleen in staal gevinifieerd en gerijpt en zijn de eenvoudigste, fruitige en geurige expressie van de druiven. De Rijpe Wijnen worden geproduceerd met een selectie van druiven uit de oudste wijngaarden, rijpen in eiken vaten en worden zonder filtratie gebotteld. Ten slotte worden de juwelen van de wijnmakerij aangeboden in de Selectie lijn. Hoogwaardige etiketten gemaakt in een beperkt aantal flessen en alleen in de beste jaren.
