Bodega Mara
Bodega Mara de Uco vertegenwoordigt een project dat is gestart door de Argentijnse producent Ernesto Catena tussen de wijnregio's Mendoza en Patagonië. Voor Ernesto, een Italiaanse wijnmaker en de oudste zoon van Nicolas Catena Zapata, eigenaar van de beroemde wijnmakerij Catena Zapata, wijn maken is een ware kunstvorm. Met dit fundamentele geloof heeft hij een reeks wijnbedrijven opgezet, op zoek naar de beste habitats voor elke druivensoort en samenwerkend met kleine wijnboeren die de principes van biologische en biodynamische landbouw volgen. De naam van deze bodega is afgeleid van een van de zoogdieren die de Argentijnse fauna kenmerken: de mara van Patagonië, of Patagonische haas, die bovendien op alle etiketten is afgebeeld.
Een deel van de wijngaarden van Mara de Uco, die de cycli van de natuur respecteren met het oog op absolute duurzaamheid, ligt op meer dan 1.300 meter boven zeeniveau. De productie van de wijnmakerij is gebaseerd op de blauwe druivensoorten Pinot Noir, Petit Verdot, Cabernet Franc en Bonarda. De eerste druivensoort wordt verbouwd in Patagonië, waar het
het bijzonder koele klimaat is ideaal om het sappige en geurige karakter van de Pinot Noir naar voren te brengen. De andere druiven worden daarentegen gekweekt in de beroemde wijnregio Mendoza. Buiten het betreffende gebied worden alle oogsten met de hand uitgevoerd, terwijl de vinificaties spontane fermentaties bij gecontroleerde temperaturen omvatten, zonder gebruik te maken van klaringen.Die geproduceerd door de wijnmakerij Mara de Uco zijn uitdrukkingen gekenmerkt door opmerkelijke balans en puurheid, met een smaak die in staat is om typiciteit en internationaliteit te combineren. Van de verschillende etiketten die door de bodega zijn gemaakt, is de Pinot Noir 'Mara' uit Patagonië zeker een van de meest bijzondere en kenmerkende. Veel vakmensen beweren dat, onder alle wijngebieden van Argentinië, deze blauwe druivensoort van Bourgondische oorsprong in Patagonië zijn beste uitdrukkingen weet te geven. Als je daar de competente hand van Ernesto Catena aan toevoegt, is het succes verzekerd.
Bodega Mara de Uco vertegenwoordigt een project dat is gestart door de Argentijnse producent Ernesto Catena tussen de wijnregio's Mendoza en Patagonië. Voor Ernesto, een Italiaanse wijnmaker en de oudste zoon van Nicolas Catena Zapata, eigenaar van de beroemde wijnmakerij Catena Zapata, wijn maken is een ware kunstvorm. Met dit fundamentele geloof heeft hij een reeks wijnbedrijven opgezet, op zoek naar de beste habitats voor elke druivensoort en samenwerkend met kleine wijnboeren die de principes van biologische en biodynamische landbouw volgen. De naam van deze bodega is afgeleid van een van de zoogdieren die de Argentijnse fauna kenmerken: de mara van Patagonië, of Patagonische haas, die bovendien op alle etiketten is afgebeeld.
Een deel van de wijngaarden van Mara de Uco, die de cycli van de natuur respecteren met het oog op absolute duurzaamheid, ligt op meer dan 1.300 meter boven zeeniveau. De productie van de wijnmakerij is gebaseerd op de blauwe druivensoorten Pinot Noir, Petit Verdot, Cabernet Franc en Bonarda. De eerste druivensoort wordt verbouwd in Patagonië, waar het
het bijzonder koele klimaat is ideaal om het sappige en geurige karakter van de Pinot Noir naar voren te brengen. De andere druiven worden daarentegen gekweekt in de beroemde wijnregio Mendoza. Buiten het betreffende gebied worden alle oogsten met de hand uitgevoerd, terwijl de vinificaties spontane fermentaties bij gecontroleerde temperaturen omvatten, zonder gebruik te maken van klaringen.Die geproduceerd door de wijnmakerij Mara de Uco zijn uitdrukkingen gekenmerkt door opmerkelijke balans en puurheid, met een smaak die in staat is om typiciteit en internationaliteit te combineren. Van de verschillende etiketten die door de bodega zijn gemaakt, is de Pinot Noir 'Mara' uit Patagonië zeker een van de meest bijzondere en kenmerkende. Veel vakmensen beweren dat, onder alle wijngebieden van Argentinië, deze blauwe druivensoort van Bourgondische oorsprong in Patagonië zijn beste uitdrukkingen weet te geven. Als je daar de competente hand van Ernesto Catena aan toevoegt, is het succes verzekerd.
