Bodegas Gratias
Bodegas Gratias is een interessante speler in de Spaanse wijnwereld, gelegen in Casas Ibáñez, in het heuvelachtige binnenland van Valencia, op ongeveer honderd kilometer van de Middellandse Zeekust. Het gebied is al eeuwenlang beroemd om de productie van wijnen van hoge kwaliteit, dankzij bijzonder gunstige pedoklimatische omstandigheden voor de wijnbouw. Het warme en droge klimaat wordt namelijk gematigd door de constante aanwezigheid van zeebries, die de heetste temperaturen verzachten en geleidelijke en optimale rijping van de druiven bevorderen. De wijngaarden van het landgoed stijgen tot 400 meter hoogte en kunnen genieten van goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht, essentieel voor het vastleggen van intense en elegante geuren en aroma's.
Het verhaal van Bodegas Gratias begint in 2007 bijna als een spel. Een groep vrienden, wijnmakers en sommeliers, kwam samen op het landgoed van een van hun grootvaders, in de regio Cerro de los Moñigos, en besloot te proberen de druiven te vinificeren om een paar vaten wijn te maken om in gezelschap te drinken uit puur enthousiasme.gezellig. Het resultaat van hun ambachtelijke werk bleek echter vanaf het begin van uitstekende kwaliteit te zijn en na een jaar besloten ze zich in dit nieuwe avontuur te storten door hun eerste wijn met het label Gratias Maxima te produceren. De naam is ontstaan uit de wens om te bedanken, de natuur, de wijngaard van de grootvader, de wederzijdse hulp van vrienden die samen aan één project werken en is een woord geworden dat het initiatief heeft begeleid, tot het punt dat het de naam van de wijnmakerij is geworden. In het begin vonden de vinificaties en rijpingen plaats in de garage van een van de partners. Pas in 2015 werd er een speciale structuur gecreëerd, die nog steeds de zetel van de wijnmakerij is.
De filosofie van het bedrijf is heel eenvoudig en kan worden samengevat in de absolute centraliteit van de wijngaard, als voorwaarde voor het hele daaropvolgende productieproces, dat wordt beschouwd als een begeleidend werk van de druif naar wijn met minimale wijnbouwinterventie. De werkzaamheden zijn ambachtelijk, uitgevoerd met passie en deskundigheid, met als enige doel te proberen om de terroir te waarderen. Juist om de meest authentieke en traditionele kant van de regio een stem te geven, heeft Bodegas Gratias besloten alleen inheemse variëteiten te verbouwen, waarvan sommige zeer zeldzaam of bijna uitgestorven zijn, waaronder: Bobal, Tardana, Pintaillo of Pintailla, Marisancho, Teta de vaca, Pedro Juan, Moravia agria, Moravia dulce, Cegivera, Rojal, Valencín, Albillo.
Bodegas Gratias is een interessante speler in de Spaanse wijnwereld, gelegen in Casas Ibáñez, in het heuvelachtige binnenland van Valencia, op ongeveer honderd kilometer van de Middellandse Zeekust. Het gebied is al eeuwenlang beroemd om de productie van wijnen van hoge kwaliteit, dankzij bijzonder gunstige pedoklimatische omstandigheden voor de wijnbouw. Het warme en droge klimaat wordt namelijk gematigd door de constante aanwezigheid van zeebries, die de heetste temperaturen verzachten en geleidelijke en optimale rijping van de druiven bevorderen. De wijngaarden van het landgoed stijgen tot 400 meter hoogte en kunnen genieten van goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht, essentieel voor het vastleggen van intense en elegante geuren en aroma's.
Het verhaal van Bodegas Gratias begint in 2007 bijna als een spel. Een groep vrienden, wijnmakers en sommeliers, kwam samen op het landgoed van een van hun grootvaders, in de regio Cerro de los Moñigos, en besloot te proberen de druiven te vinificeren om een paar vaten wijn te maken om in gezelschap te drinken uit puur enthousiasme.gezellig. Het resultaat van hun ambachtelijke werk bleek echter vanaf het begin van uitstekende kwaliteit te zijn en na een jaar besloten ze zich in dit nieuwe avontuur te storten door hun eerste wijn met het label Gratias Maxima te produceren. De naam is ontstaan uit de wens om te bedanken, de natuur, de wijngaard van de grootvader, de wederzijdse hulp van vrienden die samen aan één project werken en is een woord geworden dat het initiatief heeft begeleid, tot het punt dat het de naam van de wijnmakerij is geworden. In het begin vonden de vinificaties en rijpingen plaats in de garage van een van de partners. Pas in 2015 werd er een speciale structuur gecreëerd, die nog steeds de zetel van de wijnmakerij is.
De filosofie van het bedrijf is heel eenvoudig en kan worden samengevat in de absolute centraliteit van de wijngaard, als voorwaarde voor het hele daaropvolgende productieproces, dat wordt beschouwd als een begeleidend werk van de druif naar wijn met minimale wijnbouwinterventie. De werkzaamheden zijn ambachtelijk, uitgevoerd met passie en deskundigheid, met als enige doel te proberen om de terroir te waarderen. Juist om de meest authentieke en traditionele kant van de regio een stem te geven, heeft Bodegas Gratias besloten alleen inheemse variëteiten te verbouwen, waarvan sommige zeer zeldzaam of bijna uitgestorven zijn, waaronder: Bobal, Tardana, Pintaillo of Pintailla, Marisancho, Teta de vaca, Pedro Juan, Moravia agria, Moravia dulce, Cegivera, Rojal, Valencín, Albillo.
