Boever A&S
Boever is een kleine maison récoltant-manipulant die door een familie wordt geleid, gelegen in Tauxières, een klein dorp dat wordt geclassificeerd als "grand cru" in het gebied van de Montagne de Reims. We bevinden ons binnen de AOC van Champagne, een van de meest prestigieuze in de hele Franse wijnproductie, om een verhaal te vertellen dat is gemaakt van zweet, passie en toewijding. De familie Boever wijdt namelijk ziel en hart aan hun hectaren grond, wat resulteert in een mooi assortiment Champagne, perfect om elke gelegenheid te vieren, van de meest informele aperitieven tot momenten van pure viering, waarin de toast de bijna historische waarde heeft om de momenten van het leven vast te leggen die vreugde en geluk brengen. Vanaf het begin is het de bedoeling geweest om de terroir van Reims volledig te vertalen, zodat elke perceel vrij was om zich uit te drukken in een etiket van het assortiment, en zo dat fantastische kruiswoordraadsel van crus te definiëren dat wordt uitgedrukt in de AOC van Champagne.
De wijngaarden van de Boever-wijnmakerij strekken zich uit over iets meer dan vijf hectare beplant. Tussen de rijen worden de typische druivenrassen van de Champagne-terroir verbouwd, namelijk Chardonnay en Pinot Noir. Tussen de rijen observeert het team van de maison praktijken die teruggaan op de integrale strijd, waarbij de bodem zorgvuldig wordt bewerkt, met de bedoeling de vruchtbaarheid te bevorderen. De bodems worden in gras gehouden om de aarde te behouden en de kwaliteit van de productie te bevorderen met respect voor het milieu. In de wijnmakerij worden alle fasen van de wijnbereiding met grote zorg en aandacht gevolgd, waarbij de juiste tijd aan de gisten wordt besteed voor elk type Champagne, zodat het geur- en smaakprofiel kan worden onderscheiden.
Boever produceert elk jaar een kleine productie, verdeeld over verschillende etiketten. Door de soorten van het assortiment te proeven, van Brut Grand Cru tot Rosé Grand Cru tot de meer complexe Millésimé, merkt men hoe elke fles gecentreerd en in balans is, en een verhaal vertelt dat is gemaakt van slokjes die in perfecte smaak-geurharmonie stromen. Kortom, het is moeilijk om een productlijn zo goed verteld te vinden, een extra reden om de creaties van deze kleine maison te kiezen.
meer dan vijf hectare beplant. Tussen de rijen worden de typische druivenrassen van de Champagne-terroir verbouwd, namelijk Chardonnay en Pinot Noir. Tussen de rijen observeert het team van de maison praktijken die teruggaan op de integrale strijd, waarbij de bodem zorgvuldig wordt bewerkt, met de bedoeling de vruchtbaarheid te bevorderen. De bodems worden in gras gehouden om de aarde te behouden en de kwaliteit van de productie te bevorderen met respect voor het milieu. In de wijnmakerij worden alle fasen van de wijnbereiding met grote zorg en aandacht gevolgd, waarbij de juiste tijd aan de gisten wordt besteed voor elk type Champagne, zodat het geur- en smaakprofiel kan worden onderscheiden.de creaties van deze kleine maison te kiezen.Boever is een kleine maison récoltant-manipulant die door een familie wordt geleid, gelegen in Tauxières, een klein dorp dat wordt geclassificeerd als "grand cru" in het gebied van de Montagne de Reims. We bevinden ons binnen de AOC van Champagne, een van de meest prestigieuze in de hele Franse wijnproductie, om een verhaal te vertellen dat is gemaakt van zweet, passie en toewijding. De familie Boever wijdt namelijk ziel en hart aan hun hectaren grond, wat resulteert in een mooi assortiment Champagne, perfect om elke gelegenheid te vieren, van de meest informele aperitieven tot momenten van pure viering, waarin de toast de bijna historische waarde heeft om de momenten van het leven vast te leggen die vreugde en geluk brengen. Vanaf het begin is het de bedoeling geweest om de terroir van Reims volledig te vertalen, zodat elke perceel vrij was om zich uit te drukken in een etiket van het assortiment, en zo dat fantastische kruiswoordraadsel van crus te definiëren dat wordt uitgedrukt in de AOC van Champagne.
De wijngaarden van de Boever-wijnmakerij strekken zich uit over iets meer dan vijf hectare beplant. Tussen de rijen worden de typische druivenrassen van de Champagne-terroir verbouwd, namelijk Chardonnay en Pinot Noir. Tussen de rijen observeert het team van de maison praktijken die teruggaan op de integrale strijd, waarbij de bodem zorgvuldig wordt bewerkt, met de bedoeling de vruchtbaarheid te bevorderen. De bodems worden in gras gehouden om de aarde te behouden en de kwaliteit van de productie te bevorderen met respect voor het milieu. In de wijnmakerij worden alle fasen van de wijnbereiding met grote zorg en aandacht gevolgd, waarbij de juiste tijd aan de gisten wordt besteed voor elk type Champagne, zodat het geur- en smaakprofiel kan worden onderscheiden.
Boever produceert elk jaar een kleine productie, verdeeld over verschillende etiketten. Door de soorten van het assortiment te proeven, van Brut Grand Cru tot Rosé Grand Cru tot de meer complexe Millésimé, merkt men hoe elke fles gecentreerd en in balans is, en een verhaal vertelt dat is gemaakt van slokjes die in perfecte smaak-geurharmonie stromen. Kortom, het is moeilijk om een productlijn zo goed verteld te vinden, een extra reden om de creaties van deze kleine maison te kiezen.
meer dan vijf hectare beplant. Tussen de rijen worden de typische druivenrassen van de Champagne-terroir verbouwd, namelijk Chardonnay en Pinot Noir. Tussen de rijen observeert het team van de maison praktijken die teruggaan op de integrale strijd, waarbij de bodem zorgvuldig wordt bewerkt, met de bedoeling de vruchtbaarheid te bevorderen. De bodems worden in gras gehouden om de aarde te behouden en de kwaliteit van de productie te bevorderen met respect voor het milieu. In de wijnmakerij worden alle fasen van de wijnbereiding met grote zorg en aandacht gevolgd, waarbij de juiste tijd aan de gisten wordt besteed voor elk type Champagne, zodat het geur- en smaakprofiel kan worden onderscheiden.de creaties van deze kleine maison te kiezen.
