Bonaventura Maschio
Een symbool geworden van made in Italy in de wereld dankzij het merk Prime Uve, opgericht in de jaren '80, heeft Bonaventura Maschio, ondanks het succes, zijn ambachtelijke aard en de nauwe continuïteit met de familiale traditie behouden. De geschiedenis van het bedrijf is namelijk onlosmakelijk verbonden met die van de familie Maschio, vanaf de oorsprong: oorspronkelijk uit Cismon del Grappa, aan het einde van de 19e eeuw waren de Maschio reizende distillateurs; ze verdienden hun brood door de alambieken mee te nemen en de pomace huis voor huis te distilleren. Na jaren van extreme armoede en een korte emigratie naar Hongarije en Roemenië, keert de familie terug naar Italië en vestigt zich in Gaiarine, vlakbij de oever van de Piave. Hier richt Antonio Maschio een distilleerderij op, maar het is zijn kleinzoon Bonaventura die een ondernemende wending geeft, door in 1903 Bonaventura Maschio op te richten. Vandaag, na meer dan een eeuw, waarin verschillende generaties elkaar hebben opgevolgd, wordt de distilleerderij geleid door Italo Maschio, geholpen door zijn kinderen Anni en Andrea, die op jonge leeftijd in het bedrijf zijn gekomen.
Vanuit de inzet, die het bedrijf altijd heeft gekenmerkt, voor een kwalitatieve revolutie op het gebied van distillatie, is het idee ontstaan om niet langer de pomace maar het druivensap te gebruiken, waardoor de druivenbrandewijn is ontstaan, een innovatief en hoogwaardig product: de Prime Uve. De druivenbrandewijn, die volgens de wet pas vanaf 1984 is toegestaan, valt onder de familie van fruitbrandewijnen en behoudt daarom, zoals men kan voelen, het aroma en de geur van het oorspronkelijke fruit. Het distillatieproces vindt plaats in alambieken die zijn verbonden met enorme koperen boules. In deze grote recipiënten wordt het sap au bain-marie gekookt, het verandert dan in damp en reist door de koperen kolommen van de discontinuïteit alambiek, koelt af en stroomt uiteindelijk als puur en kristalhelder vloeistof eruit.die het bedrijf kenmerkt, voor een kwalitatieve revolutie op het gebied van distillatie, is het idee ontstaan om niet langer de pomace maar het druivensap te gebruiken, waardoor de druivenbrandewijn is ontstaan, een innovatief en hoogwaardig product: de Prime Uve. De druivenbrandewijn, die volgens de wet pas vanaf 1984 is toegestaan, valt onder de familie van fruitbrandewijnen en behoudt daarom, zoals men kan voelen, het aroma en de geur van het oorspronkelijke fruit. Het distillatieproces vindt plaats in alambieken die zijn verbonden met enorme koperen boules. In deze grote recipiënten wordt het sap au bain-marie gekookt, het verandert dan in damp en reist door de koperen kolommen van de discontinuïteit alambiek, koelt af en stroomt uiteindelijk als puur en kristalhelder vloeistof eruit. De grappa's ondergaan ook een veroudering in barrique, in dezelfde vaten die eerder dezelfde wijn hebben herbergt waarvan de gebruikte pomace afkomstig is.Na grote commerciële successen heeft Bonaventura Maschio niet opgehouden met innoveren en experimenteren, zich voortdurend betrokken bij projecten en initiatieven zoals het creëren van studiebeurzen en de promotie van
Een symbool geworden van made in Italy in de wereld dankzij het merk Prime Uve, opgericht in de jaren '80, heeft Bonaventura Maschio, ondanks het succes, zijn ambachtelijke aard en de nauwe continuïteit met de familiale traditie behouden. De geschiedenis van het bedrijf is namelijk onlosmakelijk verbonden met die van de familie Maschio, vanaf de oorsprong: oorspronkelijk uit Cismon del Grappa, aan het einde van de 19e eeuw waren de Maschio reizende distillateurs; ze verdienden hun brood door de alambieken mee te nemen en de pomace huis voor huis te distilleren. Na jaren van extreme armoede en een korte emigratie naar Hongarije en Roemenië, keert de familie terug naar Italië en vestigt zich in Gaiarine, vlakbij de oever van de Piave. Hier richt Antonio Maschio een distilleerderij op, maar het is zijn kleinzoon Bonaventura die een ondernemende wending geeft, door in 1903 Bonaventura Maschio op te richten. Vandaag, na meer dan een eeuw, waarin verschillende generaties elkaar hebben opgevolgd, wordt de distilleerderij geleid door Italo Maschio, geholpen door zijn kinderen Anni en Andrea, die op jonge leeftijd in het bedrijf zijn gekomen.
Vanuit de inzet, die het bedrijf altijd heeft gekenmerkt, voor een kwalitatieve revolutie op het gebied van distillatie, is het idee ontstaan om niet langer de pomace maar het druivensap te gebruiken, waardoor de druivenbrandewijn is ontstaan, een innovatief en hoogwaardig product: de Prime Uve. De druivenbrandewijn, die volgens de wet pas vanaf 1984 is toegestaan, valt onder de familie van fruitbrandewijnen en behoudt daarom, zoals men kan voelen, het aroma en de geur van het oorspronkelijke fruit. Het distillatieproces vindt plaats in alambieken die zijn verbonden met enorme koperen boules. In deze grote recipiënten wordt het sap au bain-marie gekookt, het verandert dan in damp en reist door de koperen kolommen van de discontinuïteit alambiek, koelt af en stroomt uiteindelijk als puur en kristalhelder vloeistof eruit.die het bedrijf kenmerkt, voor een kwalitatieve revolutie op het gebied van distillatie, is het idee ontstaan om niet langer de pomace maar het druivensap te gebruiken, waardoor de druivenbrandewijn is ontstaan, een innovatief en hoogwaardig product: de Prime Uve. De druivenbrandewijn, die volgens de wet pas vanaf 1984 is toegestaan, valt onder de familie van fruitbrandewijnen en behoudt daarom, zoals men kan voelen, het aroma en de geur van het oorspronkelijke fruit. Het distillatieproces vindt plaats in alambieken die zijn verbonden met enorme koperen boules. In deze grote recipiënten wordt het sap au bain-marie gekookt, het verandert dan in damp en reist door de koperen kolommen van de discontinuïteit alambiek, koelt af en stroomt uiteindelijk als puur en kristalhelder vloeistof eruit. De grappa's ondergaan ook een veroudering in barrique, in dezelfde vaten die eerder dezelfde wijn hebben herbergt waarvan de gebruikte pomace afkomstig is.Na grote commerciële successen heeft Bonaventura Maschio niet opgehouden met innoveren en experimenteren, zich voortdurend betrokken bij projecten en initiatieven zoals het creëren van studiebeurzen en de promotie van
