Bonville Franck

Franck Bonville is een familiebedrijf van Recoltant Manipulant (RM) uit de prestigieuze Franse wijnregio Champagne. Momenteel wordt het Maison geleid door de vierde generatie, vertegenwoordigd door Olivier Bonville die, na zijn diploma als Oenoloog in Reims te hebben behaald en stage te hebben gelopen bij verschillende bedrijven in Corsica en Duitsland, weer bij zijn bedrijf is teruggekeerd. Zijn ouders, Gilles en Ingrid, stonden op hem te wachten en hebben zijn innovatieve geest en de daaruit voortvloeiende revoluties in de kelder en in de wijngaard met open armen ontvangen, met de overstap naar een duurzame landbouw die respect heeft voor de omgeving.

Het Champagnehuis Frank Bonville strekt zich uit over 20 hectare wijngaard, verdeeld over 77 verschillende percelen gelegen in drie gemeenten die zijn geclassificeerd als Grand Cru: Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger. Een plek die inmiddels cultstatus heeft verworven voor de productie van Chardonnay, de enige witte druivensoort van Champagne, die niet voor niets de bijnaam Côte de Blancs heeft. Deze druif, die Franck Bonville meesterlijk interpreteert, straalt alle elegantie en Champagne, bubbel na bubbel.