Bordiga
Bordiga is een bedrijf dat een breed scala aan uitstekende ambachtelijke likeuren van hoge kwaliteit produceert. De oprichting is te danken aan Pietro Bordiga, een grote liefhebber van kruidenkunde en in het bijzonder een diepgaande kenner van de botanicals van de alpine flora en oosterse specerijen. In het Turijn van het einde van de 19e eeuw creëert Pietro Bordiga zijn versie van Vermouth, die onmiddellijk een groot succes heeft bij het publiek. Al snel opent hij zijn eigen distilleerderij in Cuneo en begint hij de bekendste cafés van Turijn te bevoorraden. De keuze voor Cuneo blijkt onmiddellijk strategisch en winnend. Het bedrijf bevindt zich namelijk dicht bij de bergen, plaatsen voor de bevoorrading van kruiden en op een steenworp afstand van de heuvels van de Langhe, die al in die tijd beroemd waren om de productie van uitstekende wijnen.
Een wijn van uitstekende kwaliteit, geurige botanicals en een zorgvuldige selectie van aromatische kruiden vormen de basis voor de productie van grote Vermouth. Het assortiment van de etiketten breidt zich in de loop der tijd uit met een reeks andere voorstellen, variërend van kruidenlikeuren tot gedistilleerde dranken, in het bijzonder die van jeneverbes, een typische specialiteit.van de alpine boog. Na de oorlog veroorzaakt de opkomst van grote industriële merken een crisis in de sector, maar Bordiga besluit zich te richten op kwaliteit en een ambachtelijke productie met een duidelijke territoriale connotatie voort te zetten, gebaseerd op een selectie van hoogwaardige ingrediënten. Tot op de dag van vandaag is het productieproces van Vermouth onveranderd gebleven, met een bereiding die gebaseerd is op de infusie van met de hand geplukte alpine kruiden in Piemontese wijn, met alleen de toevoeging van alcohol, specerijen en een beetje suiker, om de bittere sensaties van sommige kruiden te elimineren.
Vandaag de dag biedt Bordiga naast Vermouth ook amari, likeuren, gin, genepy, allemaal gemaakt volgens de meest oude tradities van het gebied. Een perfecte synthese tussen de wijnen van de Langhe, bergkruiden, specerijen en citrusvruchten uit het nabijgelegen Ligurië, de productie van Bordiga is een uitmuntendheid om te ontdekken. De infusies worden uitgevoerd met geduld en lange maceraties en de distillaties worden met uiterste zorg uitgevoerd, zodat een eindproduct van grote elegantie en verfijning wordt verkregen, met een zachte en aangename smaak, verrijkt.door het intense aroma van de kruiden. Etiketten die absoluut ontdekt moeten worden.
Bordiga is een bedrijf dat een breed scala aan uitstekende ambachtelijke likeuren van hoge kwaliteit produceert. De oprichting is te danken aan Pietro Bordiga, een grote liefhebber van kruidenkunde en in het bijzonder een diepgaande kenner van de botanicals van de alpine flora en oosterse specerijen. In het Turijn van het einde van de 19e eeuw creëert Pietro Bordiga zijn versie van Vermouth, die onmiddellijk een groot succes heeft bij het publiek. Al snel opent hij zijn eigen distilleerderij in Cuneo en begint hij de bekendste cafés van Turijn te bevoorraden. De keuze voor Cuneo blijkt onmiddellijk strategisch en winnend. Het bedrijf bevindt zich namelijk dicht bij de bergen, plaatsen voor de bevoorrading van kruiden en op een steenworp afstand van de heuvels van de Langhe, die al in die tijd beroemd waren om de productie van uitstekende wijnen.
Een wijn van uitstekende kwaliteit, geurige botanicals en een zorgvuldige selectie van aromatische kruiden vormen de basis voor de productie van grote Vermouth. Het assortiment van de etiketten breidt zich in de loop der tijd uit met een reeks andere voorstellen, variërend van kruidenlikeuren tot gedistilleerde dranken, in het bijzonder die van jeneverbes, een typische specialiteit.van de alpine boog. Na de oorlog veroorzaakt de opkomst van grote industriële merken een crisis in de sector, maar Bordiga besluit zich te richten op kwaliteit en een ambachtelijke productie met een duidelijke territoriale connotatie voort te zetten, gebaseerd op een selectie van hoogwaardige ingrediënten. Tot op de dag van vandaag is het productieproces van Vermouth onveranderd gebleven, met een bereiding die gebaseerd is op de infusie van met de hand geplukte alpine kruiden in Piemontese wijn, met alleen de toevoeging van alcohol, specerijen en een beetje suiker, om de bittere sensaties van sommige kruiden te elimineren.
Vandaag de dag biedt Bordiga naast Vermouth ook amari, likeuren, gin, genepy, allemaal gemaakt volgens de meest oude tradities van het gebied. Een perfecte synthese tussen de wijnen van de Langhe, bergkruiden, specerijen en citrusvruchten uit het nabijgelegen Ligurië, de productie van Bordiga is een uitmuntendheid om te ontdekken. De infusies worden uitgevoerd met geduld en lange maceraties en de distillaties worden met uiterste zorg uitgevoerd, zodat een eindproduct van grote elegantie en verfijning wordt verkregen, met een zachte en aangename smaak, verrijkt.door het intense aroma van de kruiden. Etiketten die absoluut ontdekt moeten worden.
