Bowmore
Dichtbij Bowmore, de hoofdstad van het grote Schotse eiland Islay, ligt de gelijknamige distilleerderij, de oudste en meest prestigieuze van het hele eiland. Tussen baaien en rotsachtige inhammen staat de distilleerderij aan de oever van Loch Indaal, waar de koude en blauwe golven van de Noordzee gewelddadig breken en de zeebries diep in de huizen doordringt. De Bowmore distilleerderij werd in 1779 opgericht door John Simpson en kende door de eeuwen heen afwisselend geluk: halverwege de 19e eeuw werd het uitgebreid en vernieuwd door James Mutter, een nieuwe eclectische eigenaar; tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de productie stopgezet om plaats te maken voor de watervliegtuigen van de RAF; in 1994 werd het gekocht door het Japanse multinationale bedrijf Suntory Ltd. Ondanks de frequente vernieuwingen en veranderingen in het beheer heeft Bowmore de ambachtelijke productiemethoden en de originele Malting Floor behouden, waar het gerst wordt uitgerold en gedroogd boven een turfvuurtje.
De grote Single Malts van Bowmore zijn het resultaat van de combinatie van het pure en frisse water van de kleine rivier Laggan, het gemoute en gerookte gerst op de Malting Floor en de lange rijping in hoogwaardige eikenhouten vaten. Het grote magazijn waar de volle vaten
is de prestigieuze 'n.1 Vauts', beroemd om de oudste van heel Schotland te zijn en de enige die zich onder zeeniveau bevindt. Hier, in totale duisternis en bij ijskoude vochtigheid, bereikt de gerookte whisky een van zijn beste uitdrukkingen, die de naam Bowmore draagt.Over de hele wereld geprezen om zijn onberispelijke en sensationele organoleptische eigenschappen, heeft de whisky Bowmore de persoonlijkheid en het karakter van de grote ambachtelijke distillaten, waaraan een lichte zoute smaak is verbonden die voortkomt uit de nabijheid van de zee en de opslag van de vaten in het magazijn. Van unieke en onvervangbare aard, behoudt de whisky die uit de zee komt unieke eigenschappen en aroma's, in staat om zowel de kenner als de gelegenheidsdrinkers te verbazen, verenigd door dezelfde verwondering.
Dichtbij Bowmore, de hoofdstad van het grote Schotse eiland Islay, ligt de gelijknamige distilleerderij, de oudste en meest prestigieuze van het hele eiland. Tussen baaien en rotsachtige inhammen staat de distilleerderij aan de oever van Loch Indaal, waar de koude en blauwe golven van de Noordzee gewelddadig breken en de zeebries diep in de huizen doordringt. De Bowmore distilleerderij werd in 1779 opgericht door John Simpson en kende door de eeuwen heen afwisselend geluk: halverwege de 19e eeuw werd het uitgebreid en vernieuwd door James Mutter, een nieuwe eclectische eigenaar; tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de productie stopgezet om plaats te maken voor de watervliegtuigen van de RAF; in 1994 werd het gekocht door het Japanse multinationale bedrijf Suntory Ltd. Ondanks de frequente vernieuwingen en veranderingen in het beheer heeft Bowmore de ambachtelijke productiemethoden en de originele Malting Floor behouden, waar het gerst wordt uitgerold en gedroogd boven een turfvuurtje.
De grote Single Malts van Bowmore zijn het resultaat van de combinatie van het pure en frisse water van de kleine rivier Laggan, het gemoute en gerookte gerst op de Malting Floor en de lange rijping in hoogwaardige eikenhouten vaten. Het grote magazijn waar de volle vaten
is de prestigieuze 'n.1 Vauts', beroemd om de oudste van heel Schotland te zijn en de enige die zich onder zeeniveau bevindt. Hier, in totale duisternis en bij ijskoude vochtigheid, bereikt de gerookte whisky een van zijn beste uitdrukkingen, die de naam Bowmore draagt.Over de hele wereld geprezen om zijn onberispelijke en sensationele organoleptische eigenschappen, heeft de whisky Bowmore de persoonlijkheid en het karakter van de grote ambachtelijke distillaten, waaraan een lichte zoute smaak is verbonden die voortkomt uit de nabijheid van de zee en de opslag van de vaten in het magazijn. Van unieke en onvervangbare aard, behoudt de whisky die uit de zee komt unieke eigenschappen en aroma's, in staat om zowel de kenner als de gelegenheidsdrinkers te verbazen, verenigd door dezelfde verwondering.
