Bragagni
De wijnmakerij Bragagni is een kleine familieonderneming die zich bevindt in het platteland van Brisighella, in de provincie Ravenna. De oprichting van het landgoed dateert uit 1998, toen Andrea Bragagni besloot zich met grote passie aan zijn land te wijden, met de bedoeling een productie van wijnen te creëren met een oprechte karakter die in staat zijn om het gebied op een directe, eenvoudige en authentieke manier uit te drukken. De wijngaarden bevinden zich in een bijzonder geschikt gebied, gekenmerkt door een volledig ongerept natuurlijk ecosysteem, gelegen nabij het Regionale Park van de Vena del Gesso. Het gebied beslaat het diepe binnenland van Faenza, dat omhoog klimt naar de eerste heuvelachtige gebieden van de Apennijnen aan de grens tussen Emilia-Romagna en Toscane.
Brisighella is een oud dorp van middeleeuwse oorsprong, in het hart van een natuurlijk landschap rijk aan biodiversiteit, met de aanwezigheid van uitgestrekte bosgebieden. In overeenstemming met deze bijzondere kenmerken heeft Andrea Bragagni besloten zijn landgoed te beheren geïnspireerd door het idee van duurzame landbouw, zonder gebruik te maken van chemische onkruidbestrijding of van
synthetische stoffen voor de behandelingen. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau, in een gebied met een fris en zonnig klimaat, met goede temperatuurverschillen. De gronden zijn voornamelijk zandachtig met de aanwezigheid van kalksteen en diepere lagen galestro. Voor de keuze van de te verbouwen druivensoorten heeft Andrea zich gebaseerd op de traditie, waarbij hij de voorkeur geeft aan de soorten die historisch aanwezig zijn in deze gebieden: Albana en Trebbiano voor de witte wijnen, Sangiovese en Cabernet Sauvignon voor de rode wijnen. Een speciale ruimte is gereserveerd voor de Famoso, een autochtone witte druif die pas recentelijk is herontdekt en gewaardeerd.De werkzaamheden in de wijngaard worden handmatig uitgevoerd tot de oogst. Alle aandacht is gericht op het verkrijgen van een grondstof die voldoet aan de hoogste kwaliteitscriteria, met de wetenschap dat alleen gezonde en perfect rijpe druiven grote wijnen kunnen voortbrengen. Het beheer van de planten gebeurt met korte snoei en zeer lage opbrengsten, om een betere aromatische concentratie te verkrijgen. De vinificaties gebeuren op een zeer eenvoudige
en met de minimale wijnbouwinterventie, om de variëteitsnotities van de verschillende druivensoorten te behouden. Ook de rijpingen zijn zeer respectvol voor de wijn, met gebruik van roestvrijstalen tanks of gebruikte houten vaten, die geen houtachtige tonen geven.De wijnmakerij Bragagni is een kleine familieonderneming die zich bevindt in het platteland van Brisighella, in de provincie Ravenna. De oprichting van het landgoed dateert uit 1998, toen Andrea Bragagni besloot zich met grote passie aan zijn land te wijden, met de bedoeling een productie van wijnen te creëren met een oprechte karakter die in staat zijn om het gebied op een directe, eenvoudige en authentieke manier uit te drukken. De wijngaarden bevinden zich in een bijzonder geschikt gebied, gekenmerkt door een volledig ongerept natuurlijk ecosysteem, gelegen nabij het Regionale Park van de Vena del Gesso. Het gebied beslaat het diepe binnenland van Faenza, dat omhoog klimt naar de eerste heuvelachtige gebieden van de Apennijnen aan de grens tussen Emilia-Romagna en Toscane.
Brisighella is een oud dorp van middeleeuwse oorsprong, in het hart van een natuurlijk landschap rijk aan biodiversiteit, met de aanwezigheid van uitgestrekte bosgebieden. In overeenstemming met deze bijzondere kenmerken heeft Andrea Bragagni besloten zijn landgoed te beheren geïnspireerd door het idee van duurzame landbouw, zonder gebruik te maken van chemische onkruidbestrijding of van
synthetische stoffen voor de behandelingen. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau, in een gebied met een fris en zonnig klimaat, met goede temperatuurverschillen. De gronden zijn voornamelijk zandachtig met de aanwezigheid van kalksteen en diepere lagen galestro. Voor de keuze van de te verbouwen druivensoorten heeft Andrea zich gebaseerd op de traditie, waarbij hij de voorkeur geeft aan de soorten die historisch aanwezig zijn in deze gebieden: Albana en Trebbiano voor de witte wijnen, Sangiovese en Cabernet Sauvignon voor de rode wijnen. Een speciale ruimte is gereserveerd voor de Famoso, een autochtone witte druif die pas recentelijk is herontdekt en gewaardeerd.De werkzaamheden in de wijngaard worden handmatig uitgevoerd tot de oogst. Alle aandacht is gericht op het verkrijgen van een grondstof die voldoet aan de hoogste kwaliteitscriteria, met de wetenschap dat alleen gezonde en perfect rijpe druiven grote wijnen kunnen voortbrengen. Het beheer van de planten gebeurt met korte snoei en zeer lage opbrengsten, om een betere aromatische concentratie te verkrijgen. De vinificaties gebeuren op een zeer eenvoudige
en met de minimale wijnbouwinterventie, om de variëteitsnotities van de verschillende druivensoorten te behouden. Ook de rijpingen zijn zeer respectvol voor de wijn, met gebruik van roestvrijstalen tanks of gebruikte houten vaten, die geen houtachtige tonen geven.