Bruno Colin
Bruno Colin is een van de gezichten van de Bourgondische excellentie, een wijnmaker die na het behalen van zijn diploma aan de prestigieuze Wijnschool van Beaune begon zijn vader en broers te ondersteunen bij het beheer van het familiedomein Michel Colin-Deleger. Zoals vaak het geval is in Bourgondië, werd het landgoed in 2003 verdeeld in drie afzonderlijke wijnhuizen: Domaine Michel Colin-Deleger, Domaine Philippe Colin en, inderdaad, Domaine Bruno Colin. In 2004 opende hij zijn eerste jaargang en in de daaropvolgende jaren vestigde hij zich met zijn naam in het wijnlandschap van de Côte de Beaune dankzij elegante en verfijnde wijnen. Bruno's doel is om de meest pure en "eenvoudige" expressie van het nobele gebied dat hij bewerkt te bieden, een gebied dat geen enkele verfijning of correctie nodig heeft.
De wijngaarden van Bruno Colin beslaan iets minder dan 9 hectare, verspreid over maar liefst 22 verschillende percelen binnen enkele van de meest prestigieuze AOC's van de Côte de Beaune, zoals Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet en Saint-Aubin, maar ook Santenay en Maranges. De productiefilosofie van Bruno is gericht op het naar voren brengen van het identiteitskenmerk van elke climat met zijn vele facetten. Zoals gebruikelijk voor de Côte de Beaune, is Chardonnay de belangrijkste variëteit van het Domaine, geteeld op klei-kalkhoudende bodems volgens een duurzame benadering, en wordt het vergezeld door een kleinere hoeveelheid van de andere Bourgondische druif bij uitstek: Pinot Noir. De oogst wordt volledig met de hand uitgevoerd door een team van meer dan 40 mensen en in de kelder worden geavanceerde technologieën gebruikt voor de vinificatie, uitgevoerd volgens traditionele technieken. Over het algemeen fermenteren en rijpen de witte wijnen in eikenhouten vaten, voor 20-25% nieuwe, terwijl de rode druiven worden ontsteeld, in roestvrijstalen tanks worden gefermenteerd en vervolgens in eikenhouten vaten worden gerijpt, ook in dit geval voor 20-25% nieuwe.
Om de wijn zoveel mogelijk tegen oxidatie te beschermen, heeft Bruno Colin sinds 2013 een waslaag op de meeste van zijn flessen aangebracht, op de meeste van de kurken van zijn etiketten, die bestaan uit Chardonnay mineraal, precies en verfijnd en elegante, rijke Pinot Noir.
Bruno Colin is een van de gezichten van de Bourgondische excellentie, een wijnmaker die na het behalen van zijn diploma aan de prestigieuze Wijnschool van Beaune begon zijn vader en broers te ondersteunen bij het beheer van het familiedomein Michel Colin-Deleger. Zoals vaak het geval is in Bourgondië, werd het landgoed in 2003 verdeeld in drie afzonderlijke wijnhuizen: Domaine Michel Colin-Deleger, Domaine Philippe Colin en, inderdaad, Domaine Bruno Colin. In 2004 opende hij zijn eerste jaargang en in de daaropvolgende jaren vestigde hij zich met zijn naam in het wijnlandschap van de Côte de Beaune dankzij elegante en verfijnde wijnen. Bruno's doel is om de meest pure en "eenvoudige" expressie van het nobele gebied dat hij bewerkt te bieden, een gebied dat geen enkele verfijning of correctie nodig heeft.
De wijngaarden van Bruno Colin beslaan iets minder dan 9 hectare, verspreid over maar liefst 22 verschillende percelen binnen enkele van de meest prestigieuze AOC's van de Côte de Beaune, zoals Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet en Saint-Aubin, maar ook Santenay en Maranges. De productiefilosofie van Bruno is gericht op het naar voren brengen van het identiteitskenmerk van elke climat met zijn vele facetten. Zoals gebruikelijk voor de Côte de Beaune, is Chardonnay de belangrijkste variëteit van het Domaine, geteeld op klei-kalkhoudende bodems volgens een duurzame benadering, en wordt het vergezeld door een kleinere hoeveelheid van de andere Bourgondische druif bij uitstek: Pinot Noir. De oogst wordt volledig met de hand uitgevoerd door een team van meer dan 40 mensen en in de kelder worden geavanceerde technologieën gebruikt voor de vinificatie, uitgevoerd volgens traditionele technieken. Over het algemeen fermenteren en rijpen de witte wijnen in eikenhouten vaten, voor 20-25% nieuwe, terwijl de rode druiven worden ontsteeld, in roestvrijstalen tanks worden gefermenteerd en vervolgens in eikenhouten vaten worden gerijpt, ook in dit geval voor 20-25% nieuwe.
Om de wijn zoveel mogelijk tegen oxidatie te beschermen, heeft Bruno Colin sinds 2013 een waslaag op de meeste van zijn flessen aangebracht, op de meeste van de kurken van zijn etiketten, die bestaan uit Chardonnay mineraal, precies en verfijnd en elegante, rijke Pinot Noir.
