Buscemi Gaspare
Gaspare Buscemi is een echte wijnmaker die een landgoed in de plaats Zegla nabij Cormons beheert, op een paar stappen van de Sloveense grens. Zijn leven in de wijnwereld begint met een diploma aan de Wijnschool van Conegliano, gevolgd door een periode van samenwerkingen met wijnhuizen in de Marca Trevigiana. De nieuwsgierigheid om andere gebieden te verkennen, brengt hem naar Friuli waar hij technisch directeur wordt van het Consorzio del Collio. Zijn professionele carrière als wijnmaker gaat verder met advieswerk voor veel belangrijke wijnhuizen in Valle d'Aosta, Piemonte, Ligurië, Emilia, Toscane, Lazio, de Eolische Eilanden en Friuli Venezia Giulia. Na het opdoen van uitgebreide ervaring en een diepgaande kennis van de belangrijkste realiteiten van de Italiaanse wijn, besluit hij in 1982 zijn eigen wijnhuis in Friuli op te richten.
Zijn filosofie is verbonden met de herontdekking en waardering van de oudste gewoonten van de boeren cultuur, om een ambachtelijke relatie met de wereld van de wijn te herstellen, te beginnen bij de aarde en de wijngaard. Volgens zijn visie moet een echte wijn uit het gebied de oorspronkelijke waarden van de plaats van productie uitdragen, ver weg van elke standaardisatie en elk risico van industriële afdrijving.productie, ver weg van elke standaardisering en elk risico van industriële afdrijving. De ambachtelijke wijn moet worden geproduceerd uit de wijngaard en het werk van de mens, met minimale technologische interventie. Gaspare Buscemi is altijd een overtuigd voorstander geweest van een zo eenvoudig en natuurlijk mogelijke wijnbouw, zonder het gebruik van additieven en met een zeer laag gebruik van sulfiet. Hij heeft altijd geprobeerd gezonde en authentieke wijnen te maken, die op een eerlijke manier het terroir kunnen uitdrukken en in de tijd kunnen voortduren. De houdbaarheid van de wijn is altijd een prioriteit geweest in zijn productie.
Om deze resultaten te bereiken, is het in de eerste plaats noodzakelijk om te beginnen met een nauwkeurige arbeid in de wijngaard, met de bedoeling om druiven van hoge kwaliteit te produceren. Handmatige bewerkingen en oogsten, zorgvuldig uitgevoerd om de maximale aromatische expressie van de druiven te verkrijgen. Zijn wijnen zijn een eenvoudige vertaling in fles van rijpe trossen, die de beste variëteitseigenschappen van de verschillende druivensoorten behouden. Het zijn wijnen die uitstekend zijn om jong te proeven, maar die een bijzondere charme ontwikkelen met veroudering, dankzij de ontwikkelingvan intense en gelaagde tertiaire aroma's, die de aroma's en geuren verrijken.
Gaspare Buscemi is een echte wijnmaker die een landgoed in de plaats Zegla nabij Cormons beheert, op een paar stappen van de Sloveense grens. Zijn leven in de wijnwereld begint met een diploma aan de Wijnschool van Conegliano, gevolgd door een periode van samenwerkingen met wijnhuizen in de Marca Trevigiana. De nieuwsgierigheid om andere gebieden te verkennen, brengt hem naar Friuli waar hij technisch directeur wordt van het Consorzio del Collio. Zijn professionele carrière als wijnmaker gaat verder met advieswerk voor veel belangrijke wijnhuizen in Valle d'Aosta, Piemonte, Ligurië, Emilia, Toscane, Lazio, de Eolische Eilanden en Friuli Venezia Giulia. Na het opdoen van uitgebreide ervaring en een diepgaande kennis van de belangrijkste realiteiten van de Italiaanse wijn, besluit hij in 1982 zijn eigen wijnhuis in Friuli op te richten.
Zijn filosofie is verbonden met de herontdekking en waardering van de oudste gewoonten van de boeren cultuur, om een ambachtelijke relatie met de wereld van de wijn te herstellen, te beginnen bij de aarde en de wijngaard. Volgens zijn visie moet een echte wijn uit het gebied de oorspronkelijke waarden van de plaats van productie uitdragen, ver weg van elke standaardisatie en elk risico van industriële afdrijving.productie, ver weg van elke standaardisering en elk risico van industriële afdrijving. De ambachtelijke wijn moet worden geproduceerd uit de wijngaard en het werk van de mens, met minimale technologische interventie. Gaspare Buscemi is altijd een overtuigd voorstander geweest van een zo eenvoudig en natuurlijk mogelijke wijnbouw, zonder het gebruik van additieven en met een zeer laag gebruik van sulfiet. Hij heeft altijd geprobeerd gezonde en authentieke wijnen te maken, die op een eerlijke manier het terroir kunnen uitdrukken en in de tijd kunnen voortduren. De houdbaarheid van de wijn is altijd een prioriteit geweest in zijn productie.
Om deze resultaten te bereiken, is het in de eerste plaats noodzakelijk om te beginnen met een nauwkeurige arbeid in de wijngaard, met de bedoeling om druiven van hoge kwaliteit te produceren. Handmatige bewerkingen en oogsten, zorgvuldig uitgevoerd om de maximale aromatische expressie van de druiven te verkrijgen. Zijn wijnen zijn een eenvoudige vertaling in fles van rijpe trossen, die de beste variëteitseigenschappen van de verschillende druivensoorten behouden. Het zijn wijnen die uitstekend zijn om jong te proeven, maar die een bijzondere charme ontwikkelen met veroudering, dankzij de ontwikkelingvan intense en gelaagde tertiaire aroma's, die de aroma's en geuren verrijken.
