Ca' del Baio
De wijnmakerij Ca' del Baio ligt in Treiso, in de provincie Cuneo, in het hart van de Langhe Albesi. Het werd opgericht in 1880, maar het succes van de laatste jaren is te danken aan Giulio Grasso, de generaties die hem onmiddellijk voorafgingen en de generatie die hem volgt, bestaande uit zijn dochters Paola, Valentina en Federica, die al klaar zijn om de voetsporen van hun vader in de wijngaard en de wijnmakerij te volgen.
De productie filosofie, die als doel heeft de perfecte harmonie met hun gebied, wordt samengevat in de woorden van Giulio: "De wijn wordt in de wijngaard gemaakt, waar de typiciteit van de druif behouden blijft, de oude klonen worden verzorgd, er wordt gewerkt met passie en ervaring, dag na dag, seizoen na seizoen". Boerenzorg, uitstekende exposities, slechts één onkruidbestrijding in de lente, eenvoud, geen trucs en shortcuts en veel gezond verstand zijn de belangrijkste ingrediënten van Ca' del Baio, het recept om typische en regionale wijnen te produceren die zich kunnen onderscheiden door hun mooie natuurlijkheid in een zo druk en competitief landschap als dat van Barbaresco.
strekken zich uit over 25 hectare, verdeeld over de gebieden van Treiso en Barbaresco. De Nebbiolo-wijngaarden van Barbaresco zijn bovendien verdeeld in de 4 cru's van Valgrande, Marcarini, Asili en Pora. Hier ontstaan, ook dankzij het belangrijke advies van Giuseppe Caviola, kwalitatief prachtige wijnen, die het gebied van herkomst en de vrucht waaruit ze voortkomen weerspiegelen. Het zijn wijnen met karakter en persoonlijkheid, met een onmiskenbare stijl, goed in balans tussen kracht en elegantie.De wijnmakerij Ca' del Baio ligt in Treiso, in de provincie Cuneo, in het hart van de Langhe Albesi. Het werd opgericht in 1880, maar het succes van de laatste jaren is te danken aan Giulio Grasso, de generaties die hem onmiddellijk voorafgingen en de generatie die hem volgt, bestaande uit zijn dochters Paola, Valentina en Federica, die al klaar zijn om de voetsporen van hun vader in de wijngaard en de wijnmakerij te volgen.
De productie filosofie, die als doel heeft de perfecte harmonie met hun gebied, wordt samengevat in de woorden van Giulio: "De wijn wordt in de wijngaard gemaakt, waar de typiciteit van de druif behouden blijft, de oude klonen worden verzorgd, er wordt gewerkt met passie en ervaring, dag na dag, seizoen na seizoen". Boerenzorg, uitstekende exposities, slechts één onkruidbestrijding in de lente, eenvoud, geen trucs en shortcuts en veel gezond verstand zijn de belangrijkste ingrediënten van Ca' del Baio, het recept om typische en regionale wijnen te produceren die zich kunnen onderscheiden door hun mooie natuurlijkheid in een zo druk en competitief landschap als dat van Barbaresco.
strekken zich uit over 25 hectare, verdeeld over de gebieden van Treiso en Barbaresco. De Nebbiolo-wijngaarden van Barbaresco zijn bovendien verdeeld in de 4 cru's van Valgrande, Marcarini, Asili en Pora. Hier ontstaan, ook dankzij het belangrijke advies van Giuseppe Caviola, kwalitatief prachtige wijnen, die het gebied van herkomst en de vrucht waaruit ze voortkomen weerspiegelen. Het zijn wijnen met karakter en persoonlijkheid, met een onmiskenbare stijl, goed in balans tussen kracht en elegantie.