Ca' del Conte
Het Ca' del Conte-project is in 2003 ontstaan uit het idee van Paolo en Martina Macconi om ambachtelijke en expressieve wijnen te produceren, met respect voor het oorspronkelijke terroir. Een project dat vorm krijgt op de zachte en weelderige heuvels van de Oltrepò Pavese, in de gemeente Rivanazzano Terme, aan de grens met de Colli Tortonesi en de stad Alessandria. Kortom, we hebben het over dat kleine stuk land dat betwist wordt tussen Lombardije en Piemonte, waar deze wijnmakerij de afgelopen jaren schittert met zijn 20 hectare oppervlakte, waarvan 16 beplant met wijnstokken. Een gebied dat niets minder dan betoverend is, rijk aan charme, traditie en geschiedenis, vruchtbaar gemaakt door de aanwezigheid van de Po, de marne- en kleigrond en de waardevolle exposities en microklimaten. Het is dan ook geen toeval dat hier de twee meest nobele druivensoorten ter wereld worden verbouwd: de Riesling, in zijn Italiaanse versie, en de Pinot Nero, de ster van de Franse Bourgogne. De wijnmakerij Ca' del Conte kent beide variëteiten goed en, naast percelen van Chardonnay en Pinot Bianco, verbouwt ze ze met een uiterst gevoelige en respectvolle benadering van de natuur,die wijnen vol karakter, originaliteit en territorialiteit.
De wijnstokken, sterk, robuust en gezond, zijn begroeid met gras en geteeld volgens de principes van de biodynamica, in volledige afwezigheid van chemische en synthetische stoffen, zoals herbiciden, pesticiden en insecticiden. Een weg die leidt tot druiven vol aroma's en smaken, die nog steeds op hun schil de beroemde inheemse gisten behouden die de fermentaties in de wijnmakerij zullen katalyseren. In feite spreken we van spontane fermentaties, zonder inoculatie van geselecteerde gisten, vergezeld van lange en krachtige maceraties. Alleen zo halen Martina en Paolo rijke en krachtige expressies, soms verrassend en buiten de gebaande paden, maar ook samenvattingen van druif en terroir.
De wijnen van Ca' del Conte spelen niet in op de zuiverheid, de delicatesse, de verfijning en de elegantie, maar zijn het resultaat van een wild en rustiek terroir, dat hen een landelijke uitstraling en rijke bucolische sferen geeft. Indrukwekkend in de neus en bij de proeverij, onthullen ze een lichaam in voortdurende evolutie, van doordringende harmonie en doordrenkt van vitaliteit en energie. Uitdrukkingen die pulseren, trillen en leven van hun bescheiden en generous grond!
Het Ca' del Conte-project is in 2003 ontstaan uit het idee van Paolo en Martina Macconi om ambachtelijke en expressieve wijnen te produceren, met respect voor het oorspronkelijke terroir. Een project dat vorm krijgt op de zachte en weelderige heuvels van de Oltrepò Pavese, in de gemeente Rivanazzano Terme, aan de grens met de Colli Tortonesi en de stad Alessandria. Kortom, we hebben het over dat kleine stuk land dat betwist wordt tussen Lombardije en Piemonte, waar deze wijnmakerij de afgelopen jaren schittert met zijn 20 hectare oppervlakte, waarvan 16 beplant met wijnstokken. Een gebied dat niets minder dan betoverend is, rijk aan charme, traditie en geschiedenis, vruchtbaar gemaakt door de aanwezigheid van de Po, de marne- en kleigrond en de waardevolle exposities en microklimaten. Het is dan ook geen toeval dat hier de twee meest nobele druivensoorten ter wereld worden verbouwd: de Riesling, in zijn Italiaanse versie, en de Pinot Nero, de ster van de Franse Bourgogne. De wijnmakerij Ca' del Conte kent beide variëteiten goed en, naast percelen van Chardonnay en Pinot Bianco, verbouwt ze ze met een uiterst gevoelige en respectvolle benadering van de natuur,die wijnen vol karakter, originaliteit en territorialiteit.
De wijnstokken, sterk, robuust en gezond, zijn begroeid met gras en geteeld volgens de principes van de biodynamica, in volledige afwezigheid van chemische en synthetische stoffen, zoals herbiciden, pesticiden en insecticiden. Een weg die leidt tot druiven vol aroma's en smaken, die nog steeds op hun schil de beroemde inheemse gisten behouden die de fermentaties in de wijnmakerij zullen katalyseren. In feite spreken we van spontane fermentaties, zonder inoculatie van geselecteerde gisten, vergezeld van lange en krachtige maceraties. Alleen zo halen Martina en Paolo rijke en krachtige expressies, soms verrassend en buiten de gebaande paden, maar ook samenvattingen van druif en terroir.
De wijnen van Ca' del Conte spelen niet in op de zuiverheid, de delicatesse, de verfijning en de elegantie, maar zijn het resultaat van een wild en rustiek terroir, dat hen een landelijke uitstraling en rijke bucolische sferen geeft. Indrukwekkend in de neus en bij de proeverij, onthullen ze een lichaam in voortdurende evolutie, van doordringende harmonie en doordrenkt van vitaliteit en energie. Uitdrukkingen die pulseren, trillen en leven van hun bescheiden en generous grond!
