Caciorgna Pietro
Pietro Caciorgna is een wijnmaker uit de Marken die zich in Toscane heeft gevestigd en vandaag de dag grote wijnen produceert op de Etna en in de provincie Siena, gedreven door de wil om de roeping van twee van de meest prestigieuze wijngebieden van heel Italië te onthullen. De historische wijnmakerij is gevestigd in de gemeente Casole d’Elsa, waar de familie Caciorgna sinds 1953 woont en zich toelegt op de teelt van fruit en groenten en de fokkerij van Chianina-runderen. In 2004 produceert Pietro de eerste oogst die bestemd is voor commercialisering en niet langer voor eigen consumptie, waarbij hij het landgoed samen met zijn vrouw Elda beheert. Twee jaar later komt hij aan op de Etna, nadat Pietro, uitgenodigd door de beroemde producent Marco de Grazia, verliefd wordt op dit unieke land en besluit een kleine wijngaard van Nerello Mascalese aan te schaffen in de gemeente Castiglione di Sicilia.
In Toscane teelt Pietro Caciorgna iets meer dan 2 hectare Sangiovese die zijn aangeplant op licht zandige vulkanische bodems, binnen de kleine cru Osteria delle Macchie, op 250 meter hoogte. In plaats daarvan,Op de Etna worden wijngaarden van Nerello Mascalese en Carricante verbouwd, gelegen tussen de 700 en 800 meter boven zeeniveau, in de gemeenten Castiglione di Sicilia en Randazzo, waar de bodems worden gekenmerkt door de overvloedige aanwezigheid van zwart zand en mineralen. Een essentieel punt van de wijnbouwfilosofie van Pietro is het produceren met respect voor het milieu, waarbij het gebruik van chemische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen wordt uitgesloten. Tegelijkertijd maakt men in de kelder gebruik van de modernste instrumenten en technologieën in de sector. Voor de rode wijnen vindt de fermentatie plaats in staal, terwijl de rijping plaatsvindt in Franse eiken vaten, van eerste of meerdere passages.
De productie van de wijnmakerij Pietro Caciorgna is gericht op rode wijnen, uitsluitend van Sangiovese voor het Toscaanse landgoed en van Nerello Mascalese voor het Etna-landgoed, waaruit interpretaties voortkomen die zijn gebaseerd op de verfijnde smaaktextuur. In 2007 had Pietro de voldoening om de DOC voor de gemeente Casole d’Elsa erkend te zien als “Terre di Casole Sangiovese”, ter getuigenis vande uitstekende wijnbouwcapaciteiten van het gebied. Op het logo van het etiket staan drie gestileerde bomen geïnspireerd op een fresco van Benozzo Gozzoli.
Pietro Caciorgna is een wijnmaker uit de Marken die zich in Toscane heeft gevestigd en vandaag de dag grote wijnen produceert op de Etna en in de provincie Siena, gedreven door de wil om de roeping van twee van de meest prestigieuze wijngebieden van heel Italië te onthullen. De historische wijnmakerij is gevestigd in de gemeente Casole d’Elsa, waar de familie Caciorgna sinds 1953 woont en zich toelegt op de teelt van fruit en groenten en de fokkerij van Chianina-runderen. In 2004 produceert Pietro de eerste oogst die bestemd is voor commercialisering en niet langer voor eigen consumptie, waarbij hij het landgoed samen met zijn vrouw Elda beheert. Twee jaar later komt hij aan op de Etna, nadat Pietro, uitgenodigd door de beroemde producent Marco de Grazia, verliefd wordt op dit unieke land en besluit een kleine wijngaard van Nerello Mascalese aan te schaffen in de gemeente Castiglione di Sicilia.
In Toscane teelt Pietro Caciorgna iets meer dan 2 hectare Sangiovese die zijn aangeplant op licht zandige vulkanische bodems, binnen de kleine cru Osteria delle Macchie, op 250 meter hoogte. In plaats daarvan,Op de Etna worden wijngaarden van Nerello Mascalese en Carricante verbouwd, gelegen tussen de 700 en 800 meter boven zeeniveau, in de gemeenten Castiglione di Sicilia en Randazzo, waar de bodems worden gekenmerkt door de overvloedige aanwezigheid van zwart zand en mineralen. Een essentieel punt van de wijnbouwfilosofie van Pietro is het produceren met respect voor het milieu, waarbij het gebruik van chemische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen wordt uitgesloten. Tegelijkertijd maakt men in de kelder gebruik van de modernste instrumenten en technologieën in de sector. Voor de rode wijnen vindt de fermentatie plaats in staal, terwijl de rijping plaatsvindt in Franse eiken vaten, van eerste of meerdere passages.
De productie van de wijnmakerij Pietro Caciorgna is gericht op rode wijnen, uitsluitend van Sangiovese voor het Toscaanse landgoed en van Nerello Mascalese voor het Etna-landgoed, waaruit interpretaties voortkomen die zijn gebaseerd op de verfijnde smaaktextuur. In 2007 had Pietro de voldoening om de DOC voor de gemeente Casole d’Elsa erkend te zien als “Terre di Casole Sangiovese”, ter getuigenis vande uitstekende wijnbouwcapaciteiten van het gebied. Op het logo van het etiket staan drie gestileerde bomen geïnspireerd op een fresco van Benozzo Gozzoli.
