Camus
Camus is een grote naam in de Cognac, een familiedistilleerderij die al 5 generaties actief is en die erin is geslaagd een unieke en herkenbare stijl te creëren, onlosmakelijk verbonden met de oudste tradities van de Charente. Het werd opgericht in 1863 door de intuïtie van de wijnboer-distilleerder Jean-Baptiste Camus, die een consortium van de beste wijnboeren uit de regio oprichtte om de beste grondstoffen te waarborgen en zo distillaten van uitmuntendheid te produceren, die destijds alleen in vaten werden verhandeld, met het etiket “Camus La Grande Marque”. Vandaag de dag wordt deze glorieuze familiale traditie voortgezet door Cyril Camus, die de eer heeft om prestigieuze cognacs te hebben gecreëerd uit enkele familiale wijngaarden, gelegen in de cru's Borderies en Bois à terroirs. Onder deze springen de wijngaarden van het Ile de Ré, in de Charente Marittima, eruit vanwege de aangenaam zoute en jodiumachtige kenmerken die ze aan de distillaat geven.
De familie Camus heeft zichzelf altijd beschouwd als een familie van wijnbouwers: de verbondenheid met het land van oorsprong, met de kenmerken van het gebied en de druif van oorsprong zijn de sleutel tot zijn succes. Het productieproces is gericht op de voortdurende zoektocht naar de hoogste aromatische verfijning door middel van een langzame en zorgvuldige dubbele distillatie. Om de versheid en fruitigheid van de distillaat te behouden, selecteert de maitre de chai persoonlijk elke eikenhouten vat, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan hout met de fijnste en lichtste tannines, die rijkdom en rondheid kunnen geven zonder de aromatische overdaad die door het hout wordt veroorzaakt.
De Cognacs van Camus ontstaan uit de vakkundige assemblage van de beste gerijpte eaux-de-vie. Elegant, warm, zacht en complex zijn de belangrijkste kenmerken van deze distillaten, elk met een eigen persoonlijkheid en specifieke kenmerken, maar altijd verbonden met de traditionele, uitstekende en onnavolgbare stijl die door de familie Camus is ontwikkeld in 150 jaar ervaring.
Camus is een grote naam in de Cognac, een familiedistilleerderij die al 5 generaties actief is en die erin is geslaagd een unieke en herkenbare stijl te creëren, onlosmakelijk verbonden met de oudste tradities van de Charente. Het werd opgericht in 1863 door de intuïtie van de wijnboer-distilleerder Jean-Baptiste Camus, die een consortium van de beste wijnboeren uit de regio oprichtte om de beste grondstoffen te waarborgen en zo distillaten van uitmuntendheid te produceren, die destijds alleen in vaten werden verhandeld, met het etiket “Camus La Grande Marque”. Vandaag de dag wordt deze glorieuze familiale traditie voortgezet door Cyril Camus, die de eer heeft om prestigieuze cognacs te hebben gecreëerd uit enkele familiale wijngaarden, gelegen in de cru's Borderies en Bois à terroirs. Onder deze springen de wijngaarden van het Ile de Ré, in de Charente Marittima, eruit vanwege de aangenaam zoute en jodiumachtige kenmerken die ze aan de distillaat geven.
De familie Camus heeft zichzelf altijd beschouwd als een familie van wijnbouwers: de verbondenheid met het land van oorsprong, met de kenmerken van het gebied en de druif van oorsprong zijn de sleutel tot zijn succes. Het productieproces is gericht op de voortdurende zoektocht naar de hoogste aromatische verfijning door middel van een langzame en zorgvuldige dubbele distillatie. Om de versheid en fruitigheid van de distillaat te behouden, selecteert de maitre de chai persoonlijk elke eikenhouten vat, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan hout met de fijnste en lichtste tannines, die rijkdom en rondheid kunnen geven zonder de aromatische overdaad die door het hout wordt veroorzaakt.
De Cognacs van Camus ontstaan uit de vakkundige assemblage van de beste gerijpte eaux-de-vie. Elegant, warm, zacht en complex zijn de belangrijkste kenmerken van deze distillaten, elk met een eigen persoonlijkheid en specifieke kenmerken, maar altijd verbonden met de traditionele, uitstekende en onnavolgbare stijl die door de familie Camus is ontwikkeld in 150 jaar ervaring.
