Capezzana
De historische wortels van het Toscaanse wijnhuis Capezzana gaan zelfs terug tot meer dan 1.200 jaar geleden, zoals blijkt uit een perkament uit 804 waarin een huurcontract voor de gronden van Capezzana voor de productie van wijn en olie is vastgelegd. Het landgoed, gelegen in Carmignano, binnen een van de oudste denominaties van Toscane, is groot gemaakt door de graven Corsini Bonaccossi, een familie die sinds de jaren '20 van de vorige eeuw de eigendommen met passie en expertise beheert. In de voorgaande eeuwen heeft het landgoed vele illustere eigenaren gekend: de Cantucci, verwant aan de Medici, de markiezen Bourbon del Monte, de Adimari Morelli en de Franchetti Rothschild. Tegenwoordig wordt Capezzana geleid door de samenwerking tussen de vierde en vijfde generatie van de wijnfamilie, de eerste vertegenwoordigd door de broers Beatrice, Benedetta en Lorenzo, respectievelijk verantwoordelijk voor de commerciële, wijnbouwkundige en olijfolie- en financiële aspecten, terwijl de tweede vertegenwoordigd wordt door Serena, verantwoordelijk voor de gastvrijheid, en Gaddo, die zich bezighoudt met de agronomische kant.
Binnen de meer dan Op 75 hectare wijngaarden van het landgoed Capezzana worden de traditionele druivensoorten Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano Toscano en San Colombano verbouwd, naast de internationale variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah en Chardonnay. Deze variëteiten, gelegen op een hoogte tussen de 100 en 200 meter boven zeeniveau, worden biologisch gecertificeerd geteeld op bodems met een heterogene samenstelling, die over het algemeen worden gekenmerkt door de aanwezigheid van klei, leisteen en galestro, variërend afhankelijk van het perceel. De alcoholische gisting vindt plaats dankzij de inheemse gisten, voornamelijk in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen voor de rode wijnen, terwijl de daaropvolgende rijping plaatsvindt in barriques, tonneaux of grote vaten van Allier eiken. In het geval van de Vin Santo di Carmignano Riserva vindt de vinificatie en de lange rijping plaats in de typische houten vaatjes van kastanje, kers en eik.
De Carmignano vormt de productiefocus van de Capezzana wijnmakerij, aangeboden in de toegankelijkere versie Barco Reale di Carmignano, in degestructureerde en elegante Carmignano 'Villa Capezzana' en in de onweerstaanbare zoete versie Vin Santo di Carmignano Riserva.
De historische wortels van het Toscaanse wijnhuis Capezzana gaan zelfs terug tot meer dan 1.200 jaar geleden, zoals blijkt uit een perkament uit 804 waarin een huurcontract voor de gronden van Capezzana voor de productie van wijn en olie is vastgelegd. Het landgoed, gelegen in Carmignano, binnen een van de oudste denominaties van Toscane, is groot gemaakt door de graven Corsini Bonaccossi, een familie die sinds de jaren '20 van de vorige eeuw de eigendommen met passie en expertise beheert. In de voorgaande eeuwen heeft het landgoed vele illustere eigenaren gekend: de Cantucci, verwant aan de Medici, de markiezen Bourbon del Monte, de Adimari Morelli en de Franchetti Rothschild. Tegenwoordig wordt Capezzana geleid door de samenwerking tussen de vierde en vijfde generatie van de wijnfamilie, de eerste vertegenwoordigd door de broers Beatrice, Benedetta en Lorenzo, respectievelijk verantwoordelijk voor de commerciële, wijnbouwkundige en olijfolie- en financiële aspecten, terwijl de tweede vertegenwoordigd wordt door Serena, verantwoordelijk voor de gastvrijheid, en Gaddo, die zich bezighoudt met de agronomische kant.
Binnen de meer dan Op 75 hectare wijngaarden van het landgoed Capezzana worden de traditionele druivensoorten Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano Toscano en San Colombano verbouwd, naast de internationale variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah en Chardonnay. Deze variëteiten, gelegen op een hoogte tussen de 100 en 200 meter boven zeeniveau, worden biologisch gecertificeerd geteeld op bodems met een heterogene samenstelling, die over het algemeen worden gekenmerkt door de aanwezigheid van klei, leisteen en galestro, variërend afhankelijk van het perceel. De alcoholische gisting vindt plaats dankzij de inheemse gisten, voornamelijk in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen voor de rode wijnen, terwijl de daaropvolgende rijping plaatsvindt in barriques, tonneaux of grote vaten van Allier eiken. In het geval van de Vin Santo di Carmignano Riserva vindt de vinificatie en de lange rijping plaats in de typische houten vaatjes van kastanje, kers en eik.
De Carmignano vormt de productiefocus van de Capezzana wijnmakerij, aangeboden in de toegankelijkere versie Barco Reale di Carmignano, in degestructureerde en elegante Carmignano 'Villa Capezzana' en in de onweerstaanbare zoete versie Vin Santo di Carmignano Riserva.
