Caroni
De distilleerderij Caroni werd meer dan honderd jaar geleden opgericht als een van de vele verwerkingsbedrijven van de uitstekende melasse van suikerriet uit Trinidad, het meest zuidelijke eiland van de Caraïben. In de laatste jaren van de vorige eeuw had het meer dan 90% van de suikerproductie van de hele staat Trinidad en Tobago in handen, totdat het in 2003, op beslissing van de overheid, plotseling werd gesloten. Tijdens een reis naar de Caraïben in 2004 vond de Genuese importeur Luca Gargano de fabriek gesloten, gereduceerd tot industriële archeologie, maar in het grote magazijn werden honderden vaten rum bewaard: van de oudste uit 1974 tot de jongste uit 2000. Toen begon het werk van importeren, bottelen en verspreiden van dat zeer belangrijke en waardevolle erfgoed dat het risico liep voor altijd opgesloten te blijven in de grote magazijnen van de oude distilleerderij.
De flessen Caroni vertegenwoordigen vandaag de dag de historische herinnering aan een grote staatsdistilleerderij en suikerfabriek, die beroemd werd om zijn geweldige rum pas na de sluiting. Van de hoogwaardige melasse van het eiland Trinidad (vandaag de dag zijn er geen suikerrietplantages meer op het eiland) werd een intense en omhullende distillaat geproduceerd, waarvan de laatste exemplaren vandaag de dag een onvergetelijke schat zijn voor alle rumliefhebbers.
(er zijn geen suikerrietplantages meer op het eiland) werd een intense en omhullende distillaat geproduceerd, waarvan de laatste exemplaren vandaag de dag een onvergetelijke schat zijn voor alle rumliefhebbers.De laatste jaargang van Rum Caroni (2000) werd vanaf 2012 gebotteld, waaruit de etiketten van 12 en 15 jaar zijn ontstaan. De 17 jaar oude verwijst naar de distillatie van 1998, met botteling in 2015. Dit zijn de laatste flessen Caroni die op het eiland Trinidad zijn geproduceerd; het beeld op het etiket reproduceert dat gebruikt door Caroni in de jaren '40, als eerbetoon aan de geschiedenis van de distilleerderij. Zodra de rum in de laatste vaten op is, zal het merk Caroni behouden blijven door melasse uit het buitenland te importeren en de rum in Engeland te laten rijpen, in een poging een distillaat van dezelfde kwaliteit te produceren als die van de historische Caroni. In de tussentijd genieten we van de laatste flessen van het origineel.
De distilleerderij Caroni werd meer dan honderd jaar geleden opgericht als een van de vele verwerkingsbedrijven van de uitstekende melasse van suikerriet uit Trinidad, het meest zuidelijke eiland van de Caraïben. In de laatste jaren van de vorige eeuw had het meer dan 90% van de suikerproductie van de hele staat Trinidad en Tobago in handen, totdat het in 2003, op beslissing van de overheid, plotseling werd gesloten. Tijdens een reis naar de Caraïben in 2004 vond de Genuese importeur Luca Gargano de fabriek gesloten, gereduceerd tot industriële archeologie, maar in het grote magazijn werden honderden vaten rum bewaard: van de oudste uit 1974 tot de jongste uit 2000. Toen begon het werk van importeren, bottelen en verspreiden van dat zeer belangrijke en waardevolle erfgoed dat het risico liep voor altijd opgesloten te blijven in de grote magazijnen van de oude distilleerderij.
De flessen Caroni vertegenwoordigen vandaag de dag de historische herinnering aan een grote staatsdistilleerderij en suikerfabriek, die beroemd werd om zijn geweldige rum pas na de sluiting. Van de hoogwaardige melasse van het eiland Trinidad (vandaag de dag zijn er geen suikerrietplantages meer op het eiland) werd een intense en omhullende distillaat geproduceerd, waarvan de laatste exemplaren vandaag de dag een onvergetelijke schat zijn voor alle rumliefhebbers.
(er zijn geen suikerrietplantages meer op het eiland) werd een intense en omhullende distillaat geproduceerd, waarvan de laatste exemplaren vandaag de dag een onvergetelijke schat zijn voor alle rumliefhebbers.De laatste jaargang van Rum Caroni (2000) werd vanaf 2012 gebotteld, waaruit de etiketten van 12 en 15 jaar zijn ontstaan. De 17 jaar oude verwijst naar de distillatie van 1998, met botteling in 2015. Dit zijn de laatste flessen Caroni die op het eiland Trinidad zijn geproduceerd; het beeld op het etiket reproduceert dat gebruikt door Caroni in de jaren '40, als eerbetoon aan de geschiedenis van de distilleerderij. Zodra de rum in de laatste vaten op is, zal het merk Caroni behouden blijven door melasse uit het buitenland te importeren en de rum in Engeland te laten rijpen, in een poging een distillaat van dezelfde kwaliteit te produceren als die van de historische Caroni. In de tussentijd genieten we van de laatste flessen van het origineel.
