Carrosse Martillac
Chateaux Carrosse Martillac vertelt het verhaal van een terugkeer naar de oorsprong: die van de familie Miailhe, die altijd eigenaar is geweest van de wijngaarden van het landgoed, en in de jaren zeventig besluit om een volledig nieuwe uitdaging aan te gaan en zich te wijden aan de teelt van lelietje-van-dalen, waarbij de wijngaarden worden verlaten. Martillac wordt erkend als het tweede productiegebied in Frankrijk: niet voor niets staat de bloem op het wapen van de lokale gemeenschap. De naam van de wijnmakerij verwijst naar het gelijknamige oude karrenspoor dat het gebied van Martillac doorkruiste en de Châteaux du Thil, Smith Haut Lafitte en Rochemorin bediende, langs de plaats die La Salle wordt genoemd, een toponiem afgeleid van de nobele familie van Lassalle en hun "zaal", dat wil zeggen het landgoed met ruimtes voor ontvangsten. Vanaf 1748 komen we aan bij de verwerving door de Miailhe en het zal pas dankzij de toevallige ontmoeting met de vooraanstaande wijnmaker Serge Charritte zijn dat ze besluiten terug te keren naar de wijnbouw. Na bijna dertig jaar, in 1998, herstelt de familie hun beste percelen door opnieuw te planten.wijnen. 2015 markeert de oprichting van het Chateaux door de twee broers Ghislain en Julien, die de eerste oogst van de nieuwe koers realiseren met het jaar 2018.
De wijngaard van Chateaux Carrosse Martillac strekt zich uit over een totale oppervlakte van meer dan 14 hectare, beheerd volgens de normen van de Haute Valeure Environnementale-certificering: afzien van chemische herbiciden, bodemwerk en begroeiing van de tussenruimtes, handmatige oogsten. De kenmerkende zwarte bessen van Merlot en Cabernet Sauvignon, met een residuele aanwezigheid van Petit Verdot, zijn geworteld in magere en arme bodems, uitzonderlijk goed doorlatend, bedekt met een dikke laag grote en zeer oude gladde kiezelstenen, gepolijst door de actie van de Garonne, langs wiens linkeroever de appellatie Pessac-Leognan zich uitstrekt. Opgericht in 1987 na een lange vakbondsstrijd en opgenomen in het stedelijke weefsel van Bordeaux, vertegenwoordigt het in feite de wieg van de Aquitaanse wijnbouw, waar de wijnstokken zich concentreren tussen de oudste van heel Frankrijk. Het geheel wordt aangevuld met de kenmerkende witte bessen van het gebied: Semillon en sauvignon Blanc, momenteel niet gevinifieerd.
De vinificaties van Chateaux Carrosse Martillac maken gebruik van thermoregulierte roestvrijstalen tanks, die koude pre-fermentatieve maceraties mogelijk maken, gevolgd door spontane alcoholische fermentaties en malo-lactische fermentaties die in hout plaatsvinden. De rijping duurt 18 maanden, traditioneel in Franse eiken barriques die elk jaar worden vernieuwd. De klassieke grand vin en second vin tonen evenwicht en klasse om te verkopen.
Chateaux Carrosse Martillac vertelt het verhaal van een terugkeer naar de oorsprong: die van de familie Miailhe, die altijd eigenaar is geweest van de wijngaarden van het landgoed, en in de jaren zeventig besluit om een volledig nieuwe uitdaging aan te gaan en zich te wijden aan de teelt van lelietje-van-dalen, waarbij de wijngaarden worden verlaten. Martillac wordt erkend als het tweede productiegebied in Frankrijk: niet voor niets staat de bloem op het wapen van de lokale gemeenschap. De naam van de wijnmakerij verwijst naar het gelijknamige oude karrenspoor dat het gebied van Martillac doorkruiste en de Châteaux du Thil, Smith Haut Lafitte en Rochemorin bediende, langs de plaats die La Salle wordt genoemd, een toponiem afgeleid van de nobele familie van Lassalle en hun "zaal", dat wil zeggen het landgoed met ruimtes voor ontvangsten. Vanaf 1748 komen we aan bij de verwerving door de Miailhe en het zal pas dankzij de toevallige ontmoeting met de vooraanstaande wijnmaker Serge Charritte zijn dat ze besluiten terug te keren naar de wijnbouw. Na bijna dertig jaar, in 1998, herstelt de familie hun beste percelen door opnieuw te planten.wijnen. 2015 markeert de oprichting van het Chateaux door de twee broers Ghislain en Julien, die de eerste oogst van de nieuwe koers realiseren met het jaar 2018.
De wijngaard van Chateaux Carrosse Martillac strekt zich uit over een totale oppervlakte van meer dan 14 hectare, beheerd volgens de normen van de Haute Valeure Environnementale-certificering: afzien van chemische herbiciden, bodemwerk en begroeiing van de tussenruimtes, handmatige oogsten. De kenmerkende zwarte bessen van Merlot en Cabernet Sauvignon, met een residuele aanwezigheid van Petit Verdot, zijn geworteld in magere en arme bodems, uitzonderlijk goed doorlatend, bedekt met een dikke laag grote en zeer oude gladde kiezelstenen, gepolijst door de actie van de Garonne, langs wiens linkeroever de appellatie Pessac-Leognan zich uitstrekt. Opgericht in 1987 na een lange vakbondsstrijd en opgenomen in het stedelijke weefsel van Bordeaux, vertegenwoordigt het in feite de wieg van de Aquitaanse wijnbouw, waar de wijnstokken zich concentreren tussen de oudste van heel Frankrijk. Het geheel wordt aangevuld met de kenmerkende witte bessen van het gebied: Semillon en sauvignon Blanc, momenteel niet gevinifieerd.
De vinificaties van Chateaux Carrosse Martillac maken gebruik van thermoregulierte roestvrijstalen tanks, die koude pre-fermentatieve maceraties mogelijk maken, gevolgd door spontane alcoholische fermentaties en malo-lactische fermentaties die in hout plaatsvinden. De rijping duurt 18 maanden, traditioneel in Franse eiken barriques die elk jaar worden vernieuwd. De klassieke grand vin en second vin tonen evenwicht en klasse om te verkopen.
