Cascahuin
Cascahuin is een historisch merk van Tequila van uitstekende kwaliteit. De distilleerderij werd in 1904 opgericht door Salvador Rosales Briseño en bevindt zich in de regio Jalisco, een van de meest geschikte gebieden in heel Mexico voor de teelt van agave, de ware icoon van het land. Het succes van het bedrijf is gebaseerd op een zorgvuldige selectie van de beste agaveplanten, en het is altijd bekend geweest als een van de beste in de regio. Cascahuin ligt in een gebied dat altijd al beroemd is geweest en terecht "De Poort van het Agave Landschap" wordt genoemd. Het proces van het maken van de distillaat wordt nog steeds uitgevoerd volgens de oudste lokale tradities. Het bedrijf kan rekenen op de ervaring van maar liefst vier generaties die de geheimen van de Tequila-productie tot op heden hebben doorgegeven. Een onschatbare schat aan kennis die de ware rijkdom van de distilleerderij vormt.
De agaves worden zorgvuldig geselecteerd uit die welke de volwassen leeftijd van 8-10 jaar hebben bereikt, en garanderen zo rijke en zoete aroma's. De planten worden met de hand gesneden en met ambachtelijke kennis bewerkt om het hart te extraheren, dat zeer langzaam wordt gekookt in ovens die van steen zijn gebouwd en van nature de warmte kunnen vasthouden. Het agavevlees wordt vervolgens gescheurd en naar de fermentatiefase geleid om het sap te produceren. Vervolgens gaat men verder met het laatste deel van de verwerking, dat de destillatie in klassieke distilleerketels omvat, die een zeer pure, geurige en aromatische Tequila opleveren. Afhankelijk van de verschillende soorten: Blanco Tahoma, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Extra Añejo, rijpt de distillaat in stalen tanks of in verschillende soorten hout en voor verschillende periodes. Voor het bottelen wordt de Tequila verlaagd in alcoholpercentage door het toevoegen van puur en licht water.
Cascahuin kan een assortiment Tequila aanbieden dat kan voldoen aan de verwachtingen van de fijnproevers en de meest veeleisende liefhebbers, altijd op zoek naar authentieke smaken die ver van de gestandaardiseerde industriële productie liggen. Vanuit de traditie heeft het bedrijf weten te innoveren en zich op de belangrijkste markten te presenteren.internationale markten, waardoor de authentieke kant van Tequila in zijn puurheid en territoriale typiciteit bekend wordt.
Cascahuin is een historisch merk van Tequila van uitstekende kwaliteit. De distilleerderij werd in 1904 opgericht door Salvador Rosales Briseño en bevindt zich in de regio Jalisco, een van de meest geschikte gebieden in heel Mexico voor de teelt van agave, de ware icoon van het land. Het succes van het bedrijf is gebaseerd op een zorgvuldige selectie van de beste agaveplanten, en het is altijd bekend geweest als een van de beste in de regio. Cascahuin ligt in een gebied dat altijd al beroemd is geweest en terecht "De Poort van het Agave Landschap" wordt genoemd. Het proces van het maken van de distillaat wordt nog steeds uitgevoerd volgens de oudste lokale tradities. Het bedrijf kan rekenen op de ervaring van maar liefst vier generaties die de geheimen van de Tequila-productie tot op heden hebben doorgegeven. Een onschatbare schat aan kennis die de ware rijkdom van de distilleerderij vormt.
De agaves worden zorgvuldig geselecteerd uit die welke de volwassen leeftijd van 8-10 jaar hebben bereikt, en garanderen zo rijke en zoete aroma's. De planten worden met de hand gesneden en met ambachtelijke kennis bewerkt om het hart te extraheren, dat zeer langzaam wordt gekookt in ovens die van steen zijn gebouwd en van nature de warmte kunnen vasthouden. Het agavevlees wordt vervolgens gescheurd en naar de fermentatiefase geleid om het sap te produceren. Vervolgens gaat men verder met het laatste deel van de verwerking, dat de destillatie in klassieke distilleerketels omvat, die een zeer pure, geurige en aromatische Tequila opleveren. Afhankelijk van de verschillende soorten: Blanco Tahoma, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Extra Añejo, rijpt de distillaat in stalen tanks of in verschillende soorten hout en voor verschillende periodes. Voor het bottelen wordt de Tequila verlaagd in alcoholpercentage door het toevoegen van puur en licht water.
Cascahuin kan een assortiment Tequila aanbieden dat kan voldoen aan de verwachtingen van de fijnproevers en de meest veeleisende liefhebbers, altijd op zoek naar authentieke smaken die ver van de gestandaardiseerde industriële productie liggen. Vanuit de traditie heeft het bedrijf weten te innoveren en zich op de belangrijkste markten te presenteren.internationale markten, waardoor de authentieke kant van Tequila in zijn puurheid en territoriale typiciteit bekend wordt.
