Cascina del Bosco
De Cascina del Bosco bevindt zich in Valcalepio, het heuvelachtige gebied gelegen in de voetheuvels tussen de rivieren Adda en Oglio. Een groene en weelderige regio, bedekt met bossen en met heuvels die mooie zonnige exposities bieden, geschikt voor kwaliteitswijnbouw. Het verhaal van Cascina Bosco begint in 1967 toen Lorenzo Bonaldi Sorisole kocht, een boerderij van ongeveer tien hectare in het hart van Valcalepio. Overtuigd dat ook in dit gebied van Bergamo kwaliteitswijn geproduceerd kon worden, begon hij begin jaren '70 met de eerste werkzaamheden om de wijngaarden aan te leggen. Aangezien het een gebied zonder oude tradities en autochtone variëteiten was, besloot hij de meest beroemde internationale druivensoorten te verbouwen, die een goede aanpassing aan de lokale pedoclimatische kenmerken garandeerden. De keuze viel dus op: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Grigio.
In dezelfde periode begon men ook met de bouw van een wijnmakerij, met traditionele betonnen tanks voor de wijnproductie en houten vaten voorde veroudering van de rode wijnen. De eerste fles rode wijn werd in 1977 op de markt gebracht en in 1982 werd de Metodo Classico Brut gepresenteerd. De eerste erkenningen lieten niet op zich wachten en Cascina Bosco kwam naar voren als een van de meest interessante realiteiten van het gebied, dankzij een continue inspanning om de kwaliteit in de wijngaard en in de wijnmakerij te verbeteren. Juist in dit perspectief werd in de jaren 2000 de wijnmakerij gerenoveerd met de modernste wijnproductieapparatuur. Er werden ook wijngaarden opnieuw aangeplant volgens strengere en modernere logica, gericht op het verkrijgen van lage opbrengsten per hectare en druiven van aanzienlijke rijkdom en aromatische concentratie.
De wijngaarden zijn opgenomen in de natuurlijke context van het Parco dei Colli di Bergamo, aan de voet van de Canto Alto. Het eigendom heeft een totale oppervlakte van elf hectare, waarvan vier aan de wijnbouw zijn gewijd. De wijngaarden worden verbouwd op de beter blootgestelde hellingen, gelegen tussen twee kleine valleien. Het agronomisch beheer is zeer zorgvuldig en de druiven worden gevinifieerd met het grootste respect voorde kenmerken van de grondstof. Alle operaties in de wijnmakerij worden uitgevoerd met het enige doel om de variëteitseigenschappen te behouden. Vandaag de dag vertegenwoordigt het bedrijf een van de parels van de denominatie Valcalepio en heeft het bewezen dat ook in een ongerept land grote wijnen geproduceerd kunnen worden. Het beheer van het landgoed is tegenwoordig in handen van Simona Bonaldi, die erin is geslaagd om te innoveren en waarde te creëren met een assortiment wijnen van uitstekende kwaliteit.
De Cascina del Bosco bevindt zich in Valcalepio, het heuvelachtige gebied gelegen in de voetheuvels tussen de rivieren Adda en Oglio. Een groene en weelderige regio, bedekt met bossen en met heuvels die mooie zonnige exposities bieden, geschikt voor kwaliteitswijnbouw. Het verhaal van Cascina Bosco begint in 1967 toen Lorenzo Bonaldi Sorisole kocht, een boerderij van ongeveer tien hectare in het hart van Valcalepio. Overtuigd dat ook in dit gebied van Bergamo kwaliteitswijn geproduceerd kon worden, begon hij begin jaren '70 met de eerste werkzaamheden om de wijngaarden aan te leggen. Aangezien het een gebied zonder oude tradities en autochtone variëteiten was, besloot hij de meest beroemde internationale druivensoorten te verbouwen, die een goede aanpassing aan de lokale pedoclimatische kenmerken garandeerden. De keuze viel dus op: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Grigio.
In dezelfde periode begon men ook met de bouw van een wijnmakerij, met traditionele betonnen tanks voor de wijnproductie en houten vaten voorde veroudering van de rode wijnen. De eerste fles rode wijn werd in 1977 op de markt gebracht en in 1982 werd de Metodo Classico Brut gepresenteerd. De eerste erkenningen lieten niet op zich wachten en Cascina Bosco kwam naar voren als een van de meest interessante realiteiten van het gebied, dankzij een continue inspanning om de kwaliteit in de wijngaard en in de wijnmakerij te verbeteren. Juist in dit perspectief werd in de jaren 2000 de wijnmakerij gerenoveerd met de modernste wijnproductieapparatuur. Er werden ook wijngaarden opnieuw aangeplant volgens strengere en modernere logica, gericht op het verkrijgen van lage opbrengsten per hectare en druiven van aanzienlijke rijkdom en aromatische concentratie.
De wijngaarden zijn opgenomen in de natuurlijke context van het Parco dei Colli di Bergamo, aan de voet van de Canto Alto. Het eigendom heeft een totale oppervlakte van elf hectare, waarvan vier aan de wijnbouw zijn gewijd. De wijngaarden worden verbouwd op de beter blootgestelde hellingen, gelegen tussen twee kleine valleien. Het agronomisch beheer is zeer zorgvuldig en de druiven worden gevinifieerd met het grootste respect voorde kenmerken van de grondstof. Alle operaties in de wijnmakerij worden uitgevoerd met het enige doel om de variëteitseigenschappen te behouden. Vandaag de dag vertegenwoordigt het bedrijf een van de parels van de denominatie Valcalepio en heeft het bewezen dat ook in een ongerept land grote wijnen geproduceerd kunnen worden. Het beheer van het landgoed is tegenwoordig in handen van Simona Bonaldi, die erin is geslaagd om te innoveren en waarde te creëren met een assortiment wijnen van uitstekende kwaliteit.
