Castelgrosso
De wijnmakerij Castelgrosso is een Umbraanse realiteit gevestigd in Castel Ritaldi, in het gebied tussen Spoleto en Montefalco. Het eigendom is van de familie Mancini, van Romeinse oorsprong, maar al sinds de verre 1800 in het gebied aanwezig. Begonnen als een traditionele landbouwonderneming, gewijd aan de teelt van granen, olijven en druiven, heeft het zich steeds meer gespecialiseerd in de wijnbouw, met de focus op de productie van wijnen die het typische karakter van de terroir kunnen uitdrukken. Het landgoed ligt in een historisch zeer geschikt gebied voor de wijnbouw, waar de wijnstok al millennia woont en altijd een belangrijke bron van inkomsten voor de landbouw- en plattelands economie van de regio is geweest.
Het eigendom strekt zich uit over een prachtig heuvelachtig gebied, gekenmerkt door de aanwezigheid van middelzware bodems, met een overwegend kleiachtige samenstelling, zeer geschikt voor de behoeften van zowel rode als witte druivenrassen. Het frisse en continentale klimaat bevordert langzame rijping van de druiven, die in de oogstperiode aromatische verbindingen accumuleren.bijzonder rijk en intens. De liefde voor het land en de ervaring van meerdere generaties hebben altijd de beheersing van het landgoed gestuurd naar principes van milieuduurzaamheid, om de natuur intact en ongerept te behouden. De landbouwactiviteit past binnen een bredere visie van het gebied, dat wordt beschouwd als een ecosysteem dat moet worden behouden en verdedigd zonder de millennia oude evenwichten te verstoren.
De bedrijfsfilosofie is gericht op de productie van een assortiment wijnen die de beste gewoonten van het Montefalco-gebied kunnen uitdrukken. Bij de keuze van de druivenrassen zijn de twee meest beroemde autochtone variëteiten van het gebied bevoordeeld: de Sagrantino voor de rode druiven en de Trebbiano Spoletino voor de witte druiven. Echter, op het landgoed zijn ook enkele wijngaarden van Sangiovese, Merlot, Chardonnay en Malvasia di Candia aanwezig, die druiven produceren die worden gebruikt voor enkele assemblage etiketten. De wijnen van Cantina Castelgrosso onderscheiden zich door een eerlijke profiel, het resultaat van traditionele en niet-invasieve vinificaties, die toestaan dat te bottelen met een laag gebruik van sulfiet.
De wijnmakerij Castelgrosso is een Umbraanse realiteit gevestigd in Castel Ritaldi, in het gebied tussen Spoleto en Montefalco. Het eigendom is van de familie Mancini, van Romeinse oorsprong, maar al sinds de verre 1800 in het gebied aanwezig. Begonnen als een traditionele landbouwonderneming, gewijd aan de teelt van granen, olijven en druiven, heeft het zich steeds meer gespecialiseerd in de wijnbouw, met de focus op de productie van wijnen die het typische karakter van de terroir kunnen uitdrukken. Het landgoed ligt in een historisch zeer geschikt gebied voor de wijnbouw, waar de wijnstok al millennia woont en altijd een belangrijke bron van inkomsten voor de landbouw- en plattelands economie van de regio is geweest.
Het eigendom strekt zich uit over een prachtig heuvelachtig gebied, gekenmerkt door de aanwezigheid van middelzware bodems, met een overwegend kleiachtige samenstelling, zeer geschikt voor de behoeften van zowel rode als witte druivenrassen. Het frisse en continentale klimaat bevordert langzame rijping van de druiven, die in de oogstperiode aromatische verbindingen accumuleren.bijzonder rijk en intens. De liefde voor het land en de ervaring van meerdere generaties hebben altijd de beheersing van het landgoed gestuurd naar principes van milieuduurzaamheid, om de natuur intact en ongerept te behouden. De landbouwactiviteit past binnen een bredere visie van het gebied, dat wordt beschouwd als een ecosysteem dat moet worden behouden en verdedigd zonder de millennia oude evenwichten te verstoren.
De bedrijfsfilosofie is gericht op de productie van een assortiment wijnen die de beste gewoonten van het Montefalco-gebied kunnen uitdrukken. Bij de keuze van de druivenrassen zijn de twee meest beroemde autochtone variëteiten van het gebied bevoordeeld: de Sagrantino voor de rode druiven en de Trebbiano Spoletino voor de witte druiven. Echter, op het landgoed zijn ook enkele wijngaarden van Sangiovese, Merlot, Chardonnay en Malvasia di Candia aanwezig, die druiven produceren die worden gebruikt voor enkele assemblage etiketten. De wijnen van Cantina Castelgrosso onderscheiden zich door een eerlijke profiel, het resultaat van traditionele en niet-invasieve vinificaties, die toestaan dat te bottelen met een laag gebruik van sulfiet.
