Castellari
Er zijn kleine realiteiten die voortkomen uit de verwezenlijking van een droom die jarenlang gekoesterd is. Dit is het geval van het Castellani-landgoed, een kleine wijnmakerij gelegen op het prachtige eiland Giglio, in het hart van de Toscaanse archipel. Het idee om een landbouwbedrijf op te richten om wijn op het eiland te produceren, werd pas gerealiseerd na een lange zoektocht naar de meest geschikte locatie. In 2002 begon een reis om het eiland Giglio te ontdekken om de meest geschikte plek voor het verbouwen van de wijnstok te vinden. Na ongeveer tien jaar van onderzoek werd in augustus 2012 eindelijk een geschikte grond gevonden, die de oorspronkelijke kern van het nieuwe landgoed zou worden.
Het eiland Giglio is een klein rotsachtig eiland met prachtige landschappen die steil uitkijken over de zee. De wijnbouwcultuur heeft zeer oude oorsprongen in de Toscaanse archipel, hoewel de teelt op de steile rotsachtige hellingen van Giglio zeer moeilijk en arbeidsintensief is. De wijngaarden zijn namelijk aangelegd door smalle terrassen ondersteund door stenen muren te creëren. De grond zijn rotsachtig en zandig, ontstaan door de verwering van schisten en granieten. Het klimaat is warm en droog, altijd zeer winderig door de constante zeebries. In deze bijzondere pedoclimatische situatie heeft de witte druivensoort Ansonica, die in de hele Toscaanse archipel voorkomt, langs de Etruskische kust en op Sicilië bekend staat als Inzolia, de ideale omgeving gevonden.
Het landgoed heeft panoramische wijngaarden op drie verschillende locaties op het eiland: Castellari, Saetta en Vernaccio. Alle werkzaamheden in de wijngaard worden handmatig uitgevoerd, van de winter snoei tot het uitdunnen, tot de oogst, met selectie van de beste trossen. De productie volgt ancestrale methoden, gebaseerd op minimale menselijke interventie gedurende het hele proces van wijnproductie. De druiven worden namelijk gevinifieerd met lange schilweking, volgens de oudste methoden, die teruggaan op de Kaukasische praktijken van de oorsprong van de wijnbouw. Het is een prachtige versie van Ansonica die met absolute transparantie de beste kenmerken van de druivensoort en zijn zon- en mineraalrijke rijkdom uitdrukt.
Er zijn kleine realiteiten die voortkomen uit de verwezenlijking van een droom die jarenlang gekoesterd is. Dit is het geval van het Castellani-landgoed, een kleine wijnmakerij gelegen op het prachtige eiland Giglio, in het hart van de Toscaanse archipel. Het idee om een landbouwbedrijf op te richten om wijn op het eiland te produceren, werd pas gerealiseerd na een lange zoektocht naar de meest geschikte locatie. In 2002 begon een reis om het eiland Giglio te ontdekken om de meest geschikte plek voor het verbouwen van de wijnstok te vinden. Na ongeveer tien jaar van onderzoek werd in augustus 2012 eindelijk een geschikte grond gevonden, die de oorspronkelijke kern van het nieuwe landgoed zou worden.
Het eiland Giglio is een klein rotsachtig eiland met prachtige landschappen die steil uitkijken over de zee. De wijnbouwcultuur heeft zeer oude oorsprongen in de Toscaanse archipel, hoewel de teelt op de steile rotsachtige hellingen van Giglio zeer moeilijk en arbeidsintensief is. De wijngaarden zijn namelijk aangelegd door smalle terrassen ondersteund door stenen muren te creëren. De grond zijn rotsachtig en zandig, ontstaan door de verwering van schisten en granieten. Het klimaat is warm en droog, altijd zeer winderig door de constante zeebries. In deze bijzondere pedoclimatische situatie heeft de witte druivensoort Ansonica, die in de hele Toscaanse archipel voorkomt, langs de Etruskische kust en op Sicilië bekend staat als Inzolia, de ideale omgeving gevonden.
Het landgoed heeft panoramische wijngaarden op drie verschillende locaties op het eiland: Castellari, Saetta en Vernaccio. Alle werkzaamheden in de wijngaard worden handmatig uitgevoerd, van de winter snoei tot het uitdunnen, tot de oogst, met selectie van de beste trossen. De productie volgt ancestrale methoden, gebaseerd op minimale menselijke interventie gedurende het hele proces van wijnproductie. De druiven worden namelijk gevinifieerd met lange schilweking, volgens de oudste methoden, die teruggaan op de Kaukasische praktijken van de oorsprong van de wijnbouw. Het is een prachtige versie van Ansonica die met absolute transparantie de beste kenmerken van de druivensoort en zijn zon- en mineraalrijke rijkdom uitdrukt.
