Castello di Spessa
Castello di Spessa is een van de meest bekende uitmuntendheden van Friuli Venezia Giulia. De oorsprong van de wijnmakerij gaat terug tot het einde van de jaren '70, toen Loretto Pali een landgoed van ongeveer 60 hectare in het Isonzo-gebied kocht, dat nog steeds de belangrijkste kern van het bedrijf vormt en het belangrijkste productiecentrum is. In 1987 werd het bezit uitgebreid met de aankoop van Castello di Spessa en 28 hectare wijngaarden gelegen in het prachtige Collio goriziano, op de heuvels van Capriva del Friuli. Vandaag de dag kan de wijnmakerij een breed scala aan etiketten aanbieden, die de beste terroirs van de regio vertegenwoordigen, geïnterpreteerd met een verfijnde stijl die vooral gericht is op elegantie en minerale frisheid.
Alle wijnen van Castello di Spessa worden exclusief geproduceerd met eigen wijngaarden, zodat de hele keten van plant tot fles kan worden gecontroleerd. De druiven komen van de twee landgoederen: Isonzo en Collio. Dit zijn uitmuntende terroirs die kunnen profiteren van een voordelige geografische ligging. De Julian Alps beschermen de wijngaarden tegen de storingen die uit het noordoosten komen en de bries die van de Adriatische kust opstijgt, helpt het klimaat te verzachten en zorgt voor een constante ventilatie. Wat de bodems betreft, vertonen de twee gebieden aanzienlijke verschillen. De bodems van Collio bestaan uit marne en zandsteen van eocene oorsprong, broos en rijk aan mineralen. De bodems van Isonzo zijn van alluviale oorsprong en de oppervlaktelaag van rode aarde ligt bovenop een diep substraat van kiezels en grind.
voordelige geografische ligging. De Julian Alps beschermen de wijngaarden tegen de storingen die uit het noordoosten komen en de bries die van de Adriatische kust opstijgt, helpt het klimaat te verzachten en zorgt voor een constante ventilatie. Wat de bodems betreft, vertonen de twee gebieden aanzienlijke verschillen. De bodems van Collio bestaan uit marne en zandsteen van eocene oorsprong, broos en rijk aan mineralen. De bodems van Isonzo zijn van alluviale oorsprong en de oppervlaktelaag van rode aarde ligt bovenop een diep substraat van kiezels en grind.De wijngaarden worden beheerd met korte snoei en lage opbrengsten per hectare, om enkele trossen met een goede aromatische concentratie te verkrijgen. De keuze van de druivensoorten weerspiegelt trouw de tradities van het gebied met: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Merlot en Cabernet Sauvignon. Om de rijkdom en de aromatische integriteit van de druiven te behouden, vindt de oogst 's nachts plaats, zodat er verse en geurige druiven in de wijnmakerij kunnen worden gebracht en oxidatie kan worden vermeden. De vinificaties worden
uitgevoerd op perceelniveau, om alle nuances van het gebied te benadrukken, met behulp van delicate en altijd respectvolle praktijken voor druiven van uitstekende kwaliteit.Castello di Spessa is een van de meest bekende uitmuntendheden van Friuli Venezia Giulia. De oorsprong van de wijnmakerij gaat terug tot het einde van de jaren '70, toen Loretto Pali een landgoed van ongeveer 60 hectare in het Isonzo-gebied kocht, dat nog steeds de belangrijkste kern van het bedrijf vormt en het belangrijkste productiecentrum is. In 1987 werd het bezit uitgebreid met de aankoop van Castello di Spessa en 28 hectare wijngaarden gelegen in het prachtige Collio goriziano, op de heuvels van Capriva del Friuli. Vandaag de dag kan de wijnmakerij een breed scala aan etiketten aanbieden, die de beste terroirs van de regio vertegenwoordigen, geïnterpreteerd met een verfijnde stijl die vooral gericht is op elegantie en minerale frisheid.
Alle wijnen van Castello di Spessa worden exclusief geproduceerd met eigen wijngaarden, zodat de hele keten van plant tot fles kan worden gecontroleerd. De druiven komen van de twee landgoederen: Isonzo en Collio. Dit zijn uitmuntende terroirs die kunnen profiteren van een voordelige geografische ligging. De Julian Alps beschermen de wijngaarden tegen de storingen die uit het noordoosten komen en de bries die van de Adriatische kust opstijgt, helpt het klimaat te verzachten en zorgt voor een constante ventilatie. Wat de bodems betreft, vertonen de twee gebieden aanzienlijke verschillen. De bodems van Collio bestaan uit marne en zandsteen van eocene oorsprong, broos en rijk aan mineralen. De bodems van Isonzo zijn van alluviale oorsprong en de oppervlaktelaag van rode aarde ligt bovenop een diep substraat van kiezels en grind.
voordelige geografische ligging. De Julian Alps beschermen de wijngaarden tegen de storingen die uit het noordoosten komen en de bries die van de Adriatische kust opstijgt, helpt het klimaat te verzachten en zorgt voor een constante ventilatie. Wat de bodems betreft, vertonen de twee gebieden aanzienlijke verschillen. De bodems van Collio bestaan uit marne en zandsteen van eocene oorsprong, broos en rijk aan mineralen. De bodems van Isonzo zijn van alluviale oorsprong en de oppervlaktelaag van rode aarde ligt bovenop een diep substraat van kiezels en grind.De wijngaarden worden beheerd met korte snoei en lage opbrengsten per hectare, om enkele trossen met een goede aromatische concentratie te verkrijgen. De keuze van de druivensoorten weerspiegelt trouw de tradities van het gebied met: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Merlot en Cabernet Sauvignon. Om de rijkdom en de aromatische integriteit van de druiven te behouden, vindt de oogst 's nachts plaats, zodat er verse en geurige druiven in de wijnmakerij kunnen worden gebracht en oxidatie kan worden vermeden. De vinificaties worden
uitgevoerd op perceelniveau, om alle nuances van het gebied te benadrukken, met behulp van delicate en altijd respectvolle praktijken voor druiven van uitstekende kwaliteit.