Charles Legend
Maison Charles Legend bevindt zich aan de zuidelijke rand van de Champagne-regio, in de Cote des Bar, ongeveer 100 km van Epernay. Het is een kleine onderneming opgericht door de intuïtie van drie jonge enthousiastelingen in samenwerking met een wijnmaker uit de regio. Mickael Devena, Valentine Clerc en Pierre-Emmanuel Jacquin zijn de geesten achter dit project dat, gefascineerd door de wereld van de bubbels en de heterogeniteit van de gebieden van de Aube, besloten hebben om hun wegen en passies te kruisen in deze authentieke realiteit. De focus van het project, dat vooral door de drie jongens werd gewild, was om te streven naar de productie van innovatieve en originele Champagne, ver weg van de standaard smaken van de markt, waarin men de suikerinhoud en de toevoeging van sulfieten tot een minimum kon beperken. Alleen zo konden de Champagne hun verfijning en hun authentieke gezicht tonen. Oorspronkelijk bedoeld voor de Franse nationale markt, hebben de Champagne Blanc de Blancs en Blanc de Noirs ook de smaak van liefhebbers buiten de regio.
In het gebied van Charles Legend groeien slechts twee variëteiten: Chardonnay en Pinot Noir. De combinatie van verschillende omgevingsfactoren geeft een unieke complexiteit aan de Champagne. Aan de ene kant brengt Chardonnay zijn zachtheid en geurigheid, door een lichte en delicate profiel, terwijl Pinot Noir intensiteit, fruit en karakter biedt. De rijping op de gist, die varieert van 24 maanden tot meer dan 40 maanden, voltooit het productieproces.
Zo ontstaan territoriale en elegante Champagne. Verfijning en spanning komen samen met diepte en complexiteit, wat resulteert in een gebalanceerde en verfijnde slok, gekenmerkt door een aanhoudende en fijne mousse, met een intrigerende en zeer kenmerkende aromatische ontwikkeling. Een ware ontdekking van de Cote des Bar!
Maison Charles Legend bevindt zich aan de zuidelijke rand van de Champagne-regio, in de Cote des Bar, ongeveer 100 km van Epernay. Het is een kleine onderneming opgericht door de intuïtie van drie jonge enthousiastelingen in samenwerking met een wijnmaker uit de regio. Mickael Devena, Valentine Clerc en Pierre-Emmanuel Jacquin zijn de geesten achter dit project dat, gefascineerd door de wereld van de bubbels en de heterogeniteit van de gebieden van de Aube, besloten hebben om hun wegen en passies te kruisen in deze authentieke realiteit. De focus van het project, dat vooral door de drie jongens werd gewild, was om te streven naar de productie van innovatieve en originele Champagne, ver weg van de standaard smaken van de markt, waarin men de suikerinhoud en de toevoeging van sulfieten tot een minimum kon beperken. Alleen zo konden de Champagne hun verfijning en hun authentieke gezicht tonen. Oorspronkelijk bedoeld voor de Franse nationale markt, hebben de Champagne Blanc de Blancs en Blanc de Noirs ook de smaak van liefhebbers buiten de regio.
In het gebied van Charles Legend groeien slechts twee variëteiten: Chardonnay en Pinot Noir. De combinatie van verschillende omgevingsfactoren geeft een unieke complexiteit aan de Champagne. Aan de ene kant brengt Chardonnay zijn zachtheid en geurigheid, door een lichte en delicate profiel, terwijl Pinot Noir intensiteit, fruit en karakter biedt. De rijping op de gist, die varieert van 24 maanden tot meer dan 40 maanden, voltooit het productieproces.
Zo ontstaan territoriale en elegante Champagne. Verfijning en spanning komen samen met diepte en complexiteit, wat resulteert in een gebalanceerde en verfijnde slok, gekenmerkt door een aanhoudende en fijne mousse, met een intrigerende en zeer kenmerkende aromatische ontwikkeling. Een ware ontdekking van de Cote des Bar!
