Charlot Père et Fils
Charlot Père et Fils is een van de zeldzame namen die in de wijnregio Champagne rondwaren en zich volledig mogen beroepen op het blaadje. In dit land, zo rijk aan geschiedenis en millennia oude traditie, zijn het de grote Maison die de naam hoog houden in termen van faam en hoeveelheid geproduceerde flessen, maar enkele kleine vignerons doen hun actieve deel door zich als doelstellingen kwaliteit en ambachtelijkheid te stellen. Het is de moeite waard om de naam Charlot in deze kleine niche op te nemen, vooral sinds Pierre de touwtjes in handen heeft: een jonge wijnmaker, nieuwsgierig en gepassioneerd door biodynamica. De passie is hem bijgebracht door Pierre Masson, een van de onbetwiste vaders van deze landbouwbenadering, bekend bij het grote publiek als auteur van de Guide pratique de la bio-dynamie à l’usage des agriculteurs.
De wijnmakerij Charlot produceert Champagne sinds generaties, maar heeft zijn koers veranderd sinds 2009: natuurlijke benadering in de wijngaard en in de kelder, veel minutieuze experimenten en weinig menselijke interventies.
Deze kleine familiale domaine ligt in het hart van de Vallée de la Marne en strekt zich uit over ongeveer 4,5 hectare wijngaard die bijna volledig is gewijd aan de teelt van de minder bekende variëteit van Champagne: de Pinot Meunier. Niet toevallig speelt deze druif een rol van absoluut prestige op de etiketten van Charlot, zowel als enige protagonist van Blanc de Noirs, als in assemblage met kleine percentages van Pinot Noir en Chardonnay. De bijna 30 jaar oude wijnstokken, samen met de rijkdom aan mineralen in de ondergrond waar de wijnstok zijn wortels in steekt, geven het natuurlijke eindproduct olfactorische diepte en smaakkarakter.De naam Charlot wordt door velen gemakkelijk geassocieerd met het grote rode kruis dat op alle etiketten van het huis prijkt, maar het is vooral de moeite waard om het te leren kennen vanwege de inhoud die die flessen bevatten. Weinig exemplaren worden bewaard in de stilte van de kelder, gemaakt met spontane fermentatie in roestvrijstalen tanks en in vaten van 228 en 500 liter en mousserende wijn in de fles met een rust op de droesem die tot vier jaar aanhoudt. De
bijzonderheid? Een van de weinige Champagnes met een totale sulfietwaarde van minder dan 30 mg/liter!Charlot Père et Fils is een van de zeldzame namen die in de wijnregio Champagne rondwaren en zich volledig mogen beroepen op het blaadje. In dit land, zo rijk aan geschiedenis en millennia oude traditie, zijn het de grote Maison die de naam hoog houden in termen van faam en hoeveelheid geproduceerde flessen, maar enkele kleine vignerons doen hun actieve deel door zich als doelstellingen kwaliteit en ambachtelijkheid te stellen. Het is de moeite waard om de naam Charlot in deze kleine niche op te nemen, vooral sinds Pierre de touwtjes in handen heeft: een jonge wijnmaker, nieuwsgierig en gepassioneerd door biodynamica. De passie is hem bijgebracht door Pierre Masson, een van de onbetwiste vaders van deze landbouwbenadering, bekend bij het grote publiek als auteur van de Guide pratique de la bio-dynamie à l’usage des agriculteurs.
De wijnmakerij Charlot produceert Champagne sinds generaties, maar heeft zijn koers veranderd sinds 2009: natuurlijke benadering in de wijngaard en in de kelder, veel minutieuze experimenten en weinig menselijke interventies.
Deze kleine familiale domaine ligt in het hart van de Vallée de la Marne en strekt zich uit over ongeveer 4,5 hectare wijngaard die bijna volledig is gewijd aan de teelt van de minder bekende variëteit van Champagne: de Pinot Meunier. Niet toevallig speelt deze druif een rol van absoluut prestige op de etiketten van Charlot, zowel als enige protagonist van Blanc de Noirs, als in assemblage met kleine percentages van Pinot Noir en Chardonnay. De bijna 30 jaar oude wijnstokken, samen met de rijkdom aan mineralen in de ondergrond waar de wijnstok zijn wortels in steekt, geven het natuurlijke eindproduct olfactorische diepte en smaakkarakter.De naam Charlot wordt door velen gemakkelijk geassocieerd met het grote rode kruis dat op alle etiketten van het huis prijkt, maar het is vooral de moeite waard om het te leren kennen vanwege de inhoud die die flessen bevatten. Weinig exemplaren worden bewaard in de stilte van de kelder, gemaakt met spontane fermentatie in roestvrijstalen tanks en in vaten van 228 en 500 liter en mousserende wijn in de fles met een rust op de droesem die tot vier jaar aanhoudt. De
bijzonderheid? Een van de weinige Champagnes met een totale sulfietwaarde van minder dan 30 mg/liter!