Chartreuse
De Grote Chartreuse is het moederhuis van de monastieke orde van de kartuizers, opgericht in 1084 door de monnik Bruno van Keulen in het afgelegen gebied van de Alpen die de vallei van de Isère overplanten, op een hoogte van bijna 1.300 meter. Eeuwen later, in 1605, ontvangt een groep monniken die in Parijs woont van maarschalk D'Estrees een manuscript met het recept voor een "elixer van een lang leven", dat echter te ingewikkeld blijkt om te maken. Het zal meer dan een eeuw duren en de verplaatsing van de gemeenschap naar het complex in de bergen voordat we in 1737 de geboorte van het Plantaardige Elixer van de Grote Chartreuse zien, de eerste distillatie-experiment waarvan de verspreiding niet verder ging dan de lokale grenzen van Grenoble en Chambéry. Pas in 1764 zal de Chartreuse Verte het levenslicht zien, die destijds in feite werd aangeduid als "liqueur de santé". De huidige productie omvat de monniken nabij het stadje Voiron, enkele kilometers stroomafwaarts van het moederhuis, aan de westelijke voet van dat deel van de Alpen.
Chartreuse wordt nog steeds gemaakt via een bijzonder complex proces en het beheer van de kruiden die in het recept nog steeds een geheim zijn: zelfs een fase van de productie vereist de deelname van slechts twee monniken. Het assortiment omvat momenteel verschillende etiketten, gerelateerd aan gedistilleerde dranken en infusielikeuren. De fascinerende kelders zijn bevolkt door de eeuwenoude koperen distilleerketels en de rijpingen, een unicum in de wereld van de likeuren, duren meerdere jaren in eiken vaten.
De Grote Chartreuse is het moederhuis van de monastieke orde van de kartuizers, opgericht in 1084 door de monnik Bruno van Keulen in het afgelegen gebied van de Alpen die de vallei van de Isère overplanten, op een hoogte van bijna 1.300 meter. Eeuwen later, in 1605, ontvangt een groep monniken die in Parijs woont van maarschalk D'Estrees een manuscript met het recept voor een "elixer van een lang leven", dat echter te ingewikkeld blijkt om te maken. Het zal meer dan een eeuw duren en de verplaatsing van de gemeenschap naar het complex in de bergen voordat we in 1737 de geboorte van het Plantaardige Elixer van de Grote Chartreuse zien, de eerste distillatie-experiment waarvan de verspreiding niet verder ging dan de lokale grenzen van Grenoble en Chambéry. Pas in 1764 zal de Chartreuse Verte het levenslicht zien, die destijds in feite werd aangeduid als "liqueur de santé". De huidige productie omvat de monniken nabij het stadje Voiron, enkele kilometers stroomafwaarts van het moederhuis, aan de westelijke voet van dat deel van de Alpen.
Chartreuse wordt nog steeds gemaakt via een bijzonder complex proces en het beheer van de kruiden die in het recept nog steeds een geheim zijn: zelfs een fase van de productie vereist de deelname van slechts twee monniken. Het assortiment omvat momenteel verschillende etiketten, gerelateerd aan gedistilleerde dranken en infusielikeuren. De fascinerende kelders zijn bevolkt door de eeuwenoude koperen distilleerketels en de rijpingen, een unicum in de wereld van de likeuren, duren meerdere jaren in eiken vaten.
