Château Bastor - Lamontagne
De stamboom van Château Bastor-Lamontagne, gelegen in Preignac, in het kloppende hart van de Sauternes-productie, laat ons terugkijken op verschillende eeuwen. Het is namelijk een wijnhuis dat zelfs in het bezit was van de Koning van Frankrijk, en dat in 1711 werd overgedragen aan Vincent de la Montaigne. Een belangrijk moment, omdat in de verkoopakte Château, aangeduid met de naam “Bastore”, al als belangrijk werd beschouwd vanuit wijnbouwperspectief. Het is dus een productiebedrijf wiens traditie uitgebreid gedocumenteerd is, en dat, sindsdien, door de decennia heen, hoewel van hand tot hand gegaan, zijn aura van bekendheid intact heeft gehouden.
Vandaag de dag is de eigenaar de onderneming Foncier-Vignobles, en Château Bastor-Lamontagne fungeert als een echt baken binnen de Bordeaux-regio, waarbij het met ernst en toewijding de eeuwenoude tradities van deze plaatsen voortzet.
De wijngaarden van Château Bastor-Lamontagne zijn opgenomen
binnen de gemeente Preignac, een van de vijf dorpen die deel uitmaken van de Sauternes-appellatie. De geplante hectaren zijn 56, waarvan de overgrote meerderheid, 52 om precies te zijn, zijn samengevoegd in één perceel. De ondergrond kenmerkt zich door een silica-pedologische samenstelling, en tussen de rijen worden de typische druiven verbouwd die Sauternes voortbrengen, namelijk Sémillon, Sauvignon en Muscadelle. De wijnstokken, waarvan de gemiddelde leeftijd rond de 37 jaar ligt, genieten van een ideaal klimaat, dat in de herfst de ontwikkeling van botrytis cinerea bevordert, die “edele schimmel” die zorgt voor een toename van de suikerresiduen in de druiven, een fundamentele eigenschap voor de geboorte van de meest beroemde zoete wijn ter wereld. De oogst wordt handmatig uitgevoerd, waarbij alleen de trossen worden geselecteerd die de optimale rijpheid hebben bereikt. In de kelder fermenteren de druiven langzaam, om vervolgens de fase van rijping en botteling te ondergaan, uitgevoerd zonder klaringen en met slechts één filtratie.De hoofdrol is uiteraard weggelegd voor de legendarische Sauternes AOC, die altijd wordt gekenmerkt door een innate verfijning en elegantie. Iets verder naar achteren staat de tweede wijn van het assortiment, de Sauternes “Les Remparts de Bastor”, waarvan de druiven afkomstig zijn van de jongste wijngaarden.De stamboom van Château Bastor-Lamontagne, gelegen in Preignac, in het kloppende hart van de Sauternes-productie, laat ons terugkijken op verschillende eeuwen. Het is namelijk een wijnhuis dat zelfs in het bezit was van de Koning van Frankrijk, en dat in 1711 werd overgedragen aan Vincent de la Montaigne. Een belangrijk moment, omdat in de verkoopakte Château, aangeduid met de naam “Bastore”, al als belangrijk werd beschouwd vanuit wijnbouwperspectief. Het is dus een productiebedrijf wiens traditie uitgebreid gedocumenteerd is, en dat, sindsdien, door de decennia heen, hoewel van hand tot hand gegaan, zijn aura van bekendheid intact heeft gehouden.
Vandaag de dag is de eigenaar de onderneming Foncier-Vignobles, en Château Bastor-Lamontagne fungeert als een echt baken binnen de Bordeaux-regio, waarbij het met ernst en toewijding de eeuwenoude tradities van deze plaatsen voortzet.
De wijngaarden van Château Bastor-Lamontagne zijn opgenomen
binnen de gemeente Preignac, een van de vijf dorpen die deel uitmaken van de Sauternes-appellatie. De geplante hectaren zijn 56, waarvan de overgrote meerderheid, 52 om precies te zijn, zijn samengevoegd in één perceel. De ondergrond kenmerkt zich door een silica-pedologische samenstelling, en tussen de rijen worden de typische druiven verbouwd die Sauternes voortbrengen, namelijk Sémillon, Sauvignon en Muscadelle. De wijnstokken, waarvan de gemiddelde leeftijd rond de 37 jaar ligt, genieten van een ideaal klimaat, dat in de herfst de ontwikkeling van botrytis cinerea bevordert, die “edele schimmel” die zorgt voor een toename van de suikerresiduen in de druiven, een fundamentele eigenschap voor de geboorte van de meest beroemde zoete wijn ter wereld. De oogst wordt handmatig uitgevoerd, waarbij alleen de trossen worden geselecteerd die de optimale rijpheid hebben bereikt. In de kelder fermenteren de druiven langzaam, om vervolgens de fase van rijping en botteling te ondergaan, uitgevoerd zonder klaringen en met slechts één filtratie.De hoofdrol is uiteraard weggelegd voor de legendarische Sauternes AOC, die altijd wordt gekenmerkt door een innate verfijning en elegantie. Iets verder naar achteren staat de tweede wijn van het assortiment, de Sauternes “Les Remparts de Bastor”, waarvan de druiven afkomstig zijn van de jongste wijngaarden.
