Château Cantemerle
In Bordeaux, in de Haut-Médoc, biedt Chateau Cantemerle al eeuwenlang uitdrukkingen van het terroir aan, wat bijdraagt aan de charme van de wijnen uit het gebied. In feite begint de geschiedenis van deze wijnmakerij in het verre 1579 met de familie Villeneuve, die meer dan drie eeuwen het eigendom heeft behouden voordat het werd overgedragen aan de Dubos en uiteindelijk aan de verzekeringsgroep SMA, die sinds 1981 aan het roer staat. Bij binnenkomst op het landgoed wordt men meteen betoverd door het prachtige kasteel en de uitgestrekte tuinen die zich over maar liefst 28 hectare uitstrekken, wat een waar botanisch juweel vormt.
De wijngaarden, verspreid over 91 hectare in de gemeenten Macau en Ludon, hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar en zijn geplant op diepe grind- en siliciumgronden. Het zijn "arme" bodems, ideaal voor de wijnbouw omdat ze lage opbrengsten bepalen en daardoor een hogere fenolische en aromatische concentratie van de druiven. Bovendien vervullen de kleine witte steentjes in de grond een dubbele functie, door de zonnestralen te weerkaatsen en de warmte vast te houden tijdens de koudere nachten. De De geteelde variëteiten zijn die van de traditie van het gebied, namelijk Cabernet Sauvignon, die het grootste percentage vertegenwoordigt, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De oogsten worden handmatig uitgevoerd met een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens afzonderlijk worden gevinifieerd afhankelijk van de druivensoort en ongeveer 12 maanden in Franse eiken vaten van 225 liter worden gerijpt voordat ze worden samengevoegd en gebotteld.
wijnbouwrealiteit uit Bordeaux en zijn wijn van buitengewone levensduur.In Bordeaux, in de Haut-Médoc, biedt Chateau Cantemerle al eeuwenlang uitdrukkingen van het terroir aan, wat bijdraagt aan de charme van de wijnen uit het gebied. In feite begint de geschiedenis van deze wijnmakerij in het verre 1579 met de familie Villeneuve, die meer dan drie eeuwen het eigendom heeft behouden voordat het werd overgedragen aan de Dubos en uiteindelijk aan de verzekeringsgroep SMA, die sinds 1981 aan het roer staat. Bij binnenkomst op het landgoed wordt men meteen betoverd door het prachtige kasteel en de uitgestrekte tuinen die zich over maar liefst 28 hectare uitstrekken, wat een waar botanisch juweel vormt.
De wijngaarden, verspreid over 91 hectare in de gemeenten Macau en Ludon, hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar en zijn geplant op diepe grind- en siliciumgronden. Het zijn "arme" bodems, ideaal voor de wijnbouw omdat ze lage opbrengsten bepalen en daardoor een hogere fenolische en aromatische concentratie van de druiven. Bovendien vervullen de kleine witte steentjes in de grond een dubbele functie, door de zonnestralen te weerkaatsen en de warmte vast te houden tijdens de koudere nachten. De De geteelde variëteiten zijn die van de traditie van het gebied, namelijk Cabernet Sauvignon, die het grootste percentage vertegenwoordigt, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De oogsten worden handmatig uitgevoerd met een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens afzonderlijk worden gevinifieerd afhankelijk van de druivensoort en ongeveer 12 maanden in Franse eiken vaten van 225 liter worden gerijpt voordat ze worden samengevoegd en gebotteld.
wijnbouwrealiteit uit Bordeaux en zijn wijn van buitengewone levensduur.