Château Chatelard
Dankzij de verscheidenheid en heterogeniteit van de beschikbare wijngaarden wil Chateau du Chatelard de kwalitatieve uitmuntendheid tonen die de verschillende subgebieden van het Beaujolais-gebied kunnen bereiken. Deze producent, opgericht in 1955 binnen de gemeente Lancié, in het hart van het gebied, kan tegenwoordig rekenen op 26 hectare wijngaarden verspreid over de gebieden Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent, Brouilly, Chiroubles en Saint-Amour, met percelen ook in het Mâconnais. De verkregen druiven worden gevinifieerd in het kasteel van Chatelard, een “poype”, dat wil zeggen een gebouw gelegen op een heuvel en omgeven door grachten. De structuur, oorspronkelijk uit de 13e eeuw maar gedeeltelijk herbouwd tussen de 18e en 19e eeuw na een brand, werd gebouwd door de monniken van de abdij van Tournos, de eersten die de wijngaardpercelen van Zuid-Bourgondië identificeerden en afbakenen.
De bodems die beschikbaar zijn voor Chateau du Chatelard zijn zeer heterogeen en weerspiegelen de diversiteit van de gebieden waar de aanplant zich bevindt. Het varieert van de bijzondere roze graniet van het Fleurie-gebied tot tot graniet en gneis van Morgon, en via de rotsachtige grond bestaande uit kalksteen, gips en klei van de wijngaarden die het Chateau omringen. In het veld wordt geïntegreerde bestrijding toegepast in de strijd tegen plagen en de techniek van het inzaaien van de tussenruimten om de bodems en de biodiversiteit te behouden. De geteelde variëteiten zijn uitsluitend die van het gebied, namelijk Gamay voor de rode wijnen en Chardonnay voor de witte. Naast de twee genoemde druivenrassen is er een kleine procentuele hoeveelheid Pinot Noir, die wordt gebruikt voor de productie van Crémant de Bourgogne. De oogst wordt handmatig uitgevoerd wanneer de trossen hun volle rijpheid bereiken en het daaropvolgende vinificatieproces wordt op traditionele wijze uitgevoerd. Tijdens deze fase wordt een zeer belangrijke rol toebedeeld aan de sensorische analyse om de verschillende wijnbouwkeuzes te bepalen.
De selectie van de kelder is verdeeld in twee lijnen: ‘Chateau du Chatelard’ en ‘Baronne du Chatelard’. Het gamma ‘Baronne du Chatelard’ is een eerbetoon aan de families die het kasteel hebben bezeten en op het etiket
Dankzij de verscheidenheid en heterogeniteit van de beschikbare wijngaarden wil Chateau du Chatelard de kwalitatieve uitmuntendheid tonen die de verschillende subgebieden van het Beaujolais-gebied kunnen bereiken. Deze producent, opgericht in 1955 binnen de gemeente Lancié, in het hart van het gebied, kan tegenwoordig rekenen op 26 hectare wijngaarden verspreid over de gebieden Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent, Brouilly, Chiroubles en Saint-Amour, met percelen ook in het Mâconnais. De verkregen druiven worden gevinifieerd in het kasteel van Chatelard, een “poype”, dat wil zeggen een gebouw gelegen op een heuvel en omgeven door grachten. De structuur, oorspronkelijk uit de 13e eeuw maar gedeeltelijk herbouwd tussen de 18e en 19e eeuw na een brand, werd gebouwd door de monniken van de abdij van Tournos, de eersten die de wijngaardpercelen van Zuid-Bourgondië identificeerden en afbakenen.
De bodems die beschikbaar zijn voor Chateau du Chatelard zijn zeer heterogeen en weerspiegelen de diversiteit van de gebieden waar de aanplant zich bevindt. Het varieert van de bijzondere roze graniet van het Fleurie-gebied tot tot graniet en gneis van Morgon, en via de rotsachtige grond bestaande uit kalksteen, gips en klei van de wijngaarden die het Chateau omringen. In het veld wordt geïntegreerde bestrijding toegepast in de strijd tegen plagen en de techniek van het inzaaien van de tussenruimten om de bodems en de biodiversiteit te behouden. De geteelde variëteiten zijn uitsluitend die van het gebied, namelijk Gamay voor de rode wijnen en Chardonnay voor de witte. Naast de twee genoemde druivenrassen is er een kleine procentuele hoeveelheid Pinot Noir, die wordt gebruikt voor de productie van Crémant de Bourgogne. De oogst wordt handmatig uitgevoerd wanneer de trossen hun volle rijpheid bereiken en het daaropvolgende vinificatieproces wordt op traditionele wijze uitgevoerd. Tijdens deze fase wordt een zeer belangrijke rol toebedeeld aan de sensorische analyse om de verschillende wijnbouwkeuzes te bepalen.
De selectie van de kelder is verdeeld in twee lijnen: ‘Chateau du Chatelard’ en ‘Baronne du Chatelard’. Het gamma ‘Baronne du Chatelard’ is een eerbetoon aan de families die het kasteel hebben bezeten en op het etiket
