Château Feuillet
Chateau Feuillet vertegenwoordigt de kleine wijnbouwrealiteit van Maurizio Fiorano, een producent van Piemontese afkomst die zich in Valle d’Aosta heeft gevestigd en zich onderscheidt door zijn rustige en kalme karakter, nooit over de top. Na in Milaan te hebben gewoond, verhuisde Maurizio samen met zijn vrouw naar haar geboorteplaats, Saint-Pierre, waar hij zijn carrière als landmeter voortzette tot hij in 1997 besloot om een onverwacht wijnavontuur te beginnen en zich te wijden aan het beheer van een paar kleine wijngaarden van de familie van zijn vrouw. Tenslotte heeft Maurizio de wijntraditie in zijn bloed, aangezien zijn grootvader Tinet in de jaren '60 van de vorige eeuw wijn produceerde voor eigen gebruik. In korte tijd veranderde wat bijna per toeval begon in een echte activiteit en in de loop der jaren voerde Maurizio nieuwe aanplantingen uit, terwijl hij de beperkte aard van het landgoed behield.
De wijngaarden van Chateau Feuillet beslaan slechts 8 hectare, gewijd aan zowel lokale druivensoorten zoals Petit Rouge, Fumin, Petite Arvine, Cornalin, Mayolet en Moscato Bianco, als aan internationale variëteiten zoals Merlot, Pinot Nero, Chardonnay, Syrah en Cabernet. De wijnstokken zijn verspreid over kleine percelen die zijn aangeplant op zandige en granietachtige bodems van morenische oorsprong, op hoogtes tussen de 700 en 800 meter boven zeeniveau. Bovendien genieten de rijen van een uitstekende zuidoostelijke blootstelling, van een ruime hoeveelheid jaarlijkse lichturen en van belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, een factor die een optimale aromatische en fenolische rijping van de druiven bevordert. In het veld worden de werkzaamheden volledig met de hand uitgevoerd volgens een ecologisch duurzame benadering, gericht op het minimaliseren van de ecologische impact. Na de handmatige oogst worden de trossen naar de kelder gebracht en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, waarbij de malolactische fermentatie uitsluitend op de rode wijnen plaatsvindt. De daaropvolgende rijpingsperioden vinden altijd plaats in roestvrij staal of in barriques en grote eiken vaten, afhankelijk van de betreffende wijn.
Maurizio Fiorano van Chateau Feuillet is de maker van frisse expressies met een sterke minerale toets, wijnen die de majestueuze
Chateau Feuillet vertegenwoordigt de kleine wijnbouwrealiteit van Maurizio Fiorano, een producent van Piemontese afkomst die zich in Valle d’Aosta heeft gevestigd en zich onderscheidt door zijn rustige en kalme karakter, nooit over de top. Na in Milaan te hebben gewoond, verhuisde Maurizio samen met zijn vrouw naar haar geboorteplaats, Saint-Pierre, waar hij zijn carrière als landmeter voortzette tot hij in 1997 besloot om een onverwacht wijnavontuur te beginnen en zich te wijden aan het beheer van een paar kleine wijngaarden van de familie van zijn vrouw. Tenslotte heeft Maurizio de wijntraditie in zijn bloed, aangezien zijn grootvader Tinet in de jaren '60 van de vorige eeuw wijn produceerde voor eigen gebruik. In korte tijd veranderde wat bijna per toeval begon in een echte activiteit en in de loop der jaren voerde Maurizio nieuwe aanplantingen uit, terwijl hij de beperkte aard van het landgoed behield.
De wijngaarden van Chateau Feuillet beslaan slechts 8 hectare, gewijd aan zowel lokale druivensoorten zoals Petit Rouge, Fumin, Petite Arvine, Cornalin, Mayolet en Moscato Bianco, als aan internationale variëteiten zoals Merlot, Pinot Nero, Chardonnay, Syrah en Cabernet. De wijnstokken zijn verspreid over kleine percelen die zijn aangeplant op zandige en granietachtige bodems van morenische oorsprong, op hoogtes tussen de 700 en 800 meter boven zeeniveau. Bovendien genieten de rijen van een uitstekende zuidoostelijke blootstelling, van een ruime hoeveelheid jaarlijkse lichturen en van belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, een factor die een optimale aromatische en fenolische rijping van de druiven bevordert. In het veld worden de werkzaamheden volledig met de hand uitgevoerd volgens een ecologisch duurzame benadering, gericht op het minimaliseren van de ecologische impact. Na de handmatige oogst worden de trossen naar de kelder gebracht en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, waarbij de malolactische fermentatie uitsluitend op de rode wijnen plaatsvindt. De daaropvolgende rijpingsperioden vinden altijd plaats in roestvrij staal of in barriques en grote eiken vaten, afhankelijk van de betreffende wijn.
Maurizio Fiorano van Chateau Feuillet is de maker van frisse expressies met een sterke minerale toets, wijnen die de majestueuze
