Château Guiraud
Château Guiraud vertegenwoordigt een echte uitmuntendheid van Sauternes, geclassificeerd als Premier Cru Classé in de officiële classificatie van Bordeaux-wijnen, ingesteld door Napoleon III en opgesteld in 1855, waar het oorspronkelijk stond onder de oude naam Bayle. Het Château, gelegen op minder dan een kilometer van het centrum van het kleine dorp Sauternes, werd in 1766 gekocht door de koopman Pierre Guiraud. De drie generaties van de familie Guiraud die het stokje doorgaven, leidden het landgoed naar wijnbouwglorie en introduceerden ook innovaties zoals het nieuwe zwarte en gouden etiket, een grote noviteit voor die tijd. Rond het midden van de 19e eeuw verkochten de Guirauds het Château voor een prijs die vijf keer hoger was dan de aankoopprijs, een bewijs van de hoge toegevoegde waarde die eraan werd gegeven. Sinds 2006 is het eigendom in handen van een groep van vier vrienden: Robert Peugeot, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg en Xavier Planty. De eerste behoort tot de familie Peugeot, oprichter van het gelijknamige autobedrijf, terwijl de andere drie experts zijn en gevestigde wijnmakers. In 2011 ontving het landgoed de biologische certificering, waarmee het de eerste was onder de Château van de oorspronkelijke classificatie van 1855.
De wijngaarden van Château Guiraud, gelegen op de in totaal 128 hectare eigen grond, zijn aangeplant op gronden rijk aan grind, klei en zand met de traditionele witte druivenrassen van het gebied, namelijk Sauvignon Blanc en Sémillon. De planten, omringd door bossen, worden biologisch geteeld in het bijzondere klimaat van de Sauternes-regio, gekenmerkt door frequente ochtendnevels tijdens de rijpingsperiode van de druiven. Deze bijzondere omgevingsconditie, afgewisseld met zonnige dagen, creëert de ideale voorwaarden voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea, de schimmel die verantwoordelijk is voor de zogenaamde “edele schimmel”. De oogst wordt in verschillende rondes uitgevoerd om telkens de optimaal door de schimmel aangetaste trossen te selecteren. Voor de veroudering van de wijn worden franse eikenhouten vaten in grote meerderheid nieuw gebruikt, die in staat zijn om te temmen en te verheffen.de aromatische intensiteit van Sauternes.
Het etiket van de Sauternes van Château Guiraud is gemakkelijk te herkennen aan de gouden letters op een zwarte achtergrond, een ontwerp dat al meer dan twee eeuwen wordt gebruikt. Het is een dessertwijn van zeldzame concentratie en harmonie, in staat om de tijd te trotseren dankzij zijn buitengewone levensduur.
Château Guiraud vertegenwoordigt een echte uitmuntendheid van Sauternes, geclassificeerd als Premier Cru Classé in de officiële classificatie van Bordeaux-wijnen, ingesteld door Napoleon III en opgesteld in 1855, waar het oorspronkelijk stond onder de oude naam Bayle. Het Château, gelegen op minder dan een kilometer van het centrum van het kleine dorp Sauternes, werd in 1766 gekocht door de koopman Pierre Guiraud. De drie generaties van de familie Guiraud die het stokje doorgaven, leidden het landgoed naar wijnbouwglorie en introduceerden ook innovaties zoals het nieuwe zwarte en gouden etiket, een grote noviteit voor die tijd. Rond het midden van de 19e eeuw verkochten de Guirauds het Château voor een prijs die vijf keer hoger was dan de aankoopprijs, een bewijs van de hoge toegevoegde waarde die eraan werd gegeven. Sinds 2006 is het eigendom in handen van een groep van vier vrienden: Robert Peugeot, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg en Xavier Planty. De eerste behoort tot de familie Peugeot, oprichter van het gelijknamige autobedrijf, terwijl de andere drie experts zijn en gevestigde wijnmakers. In 2011 ontving het landgoed de biologische certificering, waarmee het de eerste was onder de Château van de oorspronkelijke classificatie van 1855.
De wijngaarden van Château Guiraud, gelegen op de in totaal 128 hectare eigen grond, zijn aangeplant op gronden rijk aan grind, klei en zand met de traditionele witte druivenrassen van het gebied, namelijk Sauvignon Blanc en Sémillon. De planten, omringd door bossen, worden biologisch geteeld in het bijzondere klimaat van de Sauternes-regio, gekenmerkt door frequente ochtendnevels tijdens de rijpingsperiode van de druiven. Deze bijzondere omgevingsconditie, afgewisseld met zonnige dagen, creëert de ideale voorwaarden voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea, de schimmel die verantwoordelijk is voor de zogenaamde “edele schimmel”. De oogst wordt in verschillende rondes uitgevoerd om telkens de optimaal door de schimmel aangetaste trossen te selecteren. Voor de veroudering van de wijn worden franse eikenhouten vaten in grote meerderheid nieuw gebruikt, die in staat zijn om te temmen en te verheffen.de aromatische intensiteit van Sauternes.
Het etiket van de Sauternes van Château Guiraud is gemakkelijk te herkennen aan de gouden letters op een zwarte achtergrond, een ontwerp dat al meer dan twee eeuwen wordt gebruikt. Het is een dessertwijn van zeldzame concentratie en harmonie, in staat om de tijd te trotseren dankzij zijn buitengewone levensduur.
