Château L'Oasis
In het prachtige mediterrane landschap van de Provence, is Chateau L’Oasis sinds 1880 toegewijd aan de teelt van lokale druivenrassen. De wijnmakerij is gevestigd in de gemeente La Crau, aan de voet van de Monte Fenouillet, op enkele kilometers van de kust, en bevindt zich in een kasteel in oosterse stijl, omgeven door een groene oase, waar de naam vandaan komt. Inderdaad, rondom het landgoed groeien palmbomen, cactussen, jasmijnplanten en bougainvillea die samen een prachtige mediterrane tuin vormen. Chateau L’Oasis is ontstaan als een project gewijd aan kosher wijnen, gestart door de Algerijnse familie Ravel, die ook eigenaar is van Chateau Montaud, een andere Domaine in de Provence.
De wijngaarden van de wijnmakerij Chateau L’Oasis liggen op klei-kalkhoudende grond, in een mediterrane omgeving omringd door olijfbomen en velden met pioenrozen. Het klimaat dat het gebied kenmerkt is typisch mediterraan, met warme en zonnige zomers, gematigd door de constante zeebries. In deze pedoclimatische context kweekt het landgoed enkele van de traditionele zwarte druivenrassen van het gebied, namelijk Grenache, Syrah en Cinsault, historisch samengevoegd om de beroemde Provençaalse roséwijnen te creëren. De verwerking voor rosé, het hart van de productie, bestaat uit een zachte persing na de oogst, waarbij de trossen een korte maceratie op de schillen ondergaan om de juiste hoeveelheid pigmenten te extraheren. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, terwijl de malolactische fermentatie wordt gestopt door middel van koeling om de natuurlijke frisheid van de uiteindelijke wijn te behouden.
Volgens de traditie van het Provençaalse gebied is de productie van Chateau L’Oasis gericht op roséwijnen, gekenmerkt door een verfrissend en mediterraan sensorisch profiel, kwaliteiten die ze tot een ideale combinatie maken met verschillende zeevruchtenbereidingen.
In het prachtige mediterrane landschap van de Provence, is Chateau L’Oasis sinds 1880 toegewijd aan de teelt van lokale druivenrassen. De wijnmakerij is gevestigd in de gemeente La Crau, aan de voet van de Monte Fenouillet, op enkele kilometers van de kust, en bevindt zich in een kasteel in oosterse stijl, omgeven door een groene oase, waar de naam vandaan komt. Inderdaad, rondom het landgoed groeien palmbomen, cactussen, jasmijnplanten en bougainvillea die samen een prachtige mediterrane tuin vormen. Chateau L’Oasis is ontstaan als een project gewijd aan kosher wijnen, gestart door de Algerijnse familie Ravel, die ook eigenaar is van Chateau Montaud, een andere Domaine in de Provence.
De wijngaarden van de wijnmakerij Chateau L’Oasis liggen op klei-kalkhoudende grond, in een mediterrane omgeving omringd door olijfbomen en velden met pioenrozen. Het klimaat dat het gebied kenmerkt is typisch mediterraan, met warme en zonnige zomers, gematigd door de constante zeebries. In deze pedoclimatische context kweekt het landgoed enkele van de traditionele zwarte druivenrassen van het gebied, namelijk Grenache, Syrah en Cinsault, historisch samengevoegd om de beroemde Provençaalse roséwijnen te creëren. De verwerking voor rosé, het hart van de productie, bestaat uit een zachte persing na de oogst, waarbij de trossen een korte maceratie op de schillen ondergaan om de juiste hoeveelheid pigmenten te extraheren. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, terwijl de malolactische fermentatie wordt gestopt door middel van koeling om de natuurlijke frisheid van de uiteindelijke wijn te behouden.
Volgens de traditie van het Provençaalse gebied is de productie van Chateau L’Oasis gericht op roséwijnen, gekenmerkt door een verfrissend en mediterraan sensorisch profiel, kwaliteiten die ze tot een ideale combinatie maken met verschillende zeevruchtenbereidingen.
