Château Pape Clement
Château Pape Clément is een Grand Cru Classé des Graves, al eeuwen beroemd om de kwaliteit van zijn grote wijnen. Het is een van de historische domeinen van de regio Bordeaux, opgericht door Bertrand de Goth, die in 1305 paus werd onder de naam Clément V. De eerste oogsten dateren zelfs uit 1252 en na meer dan zeven eeuwen is Château Pape Clément nog steeds een prestigieus referentiepunt voor alle producenten in de regio. Het landgoed werd in 1980 gekocht door Bernard Magrez, die in de daaropvolgende jaren ook de controle verwierf over de domeinen: La Tour Carnet in de Haut Médoc, Château Fombrauge in Saint-Emilion en Clos Haut Peyraguey in Sauternes), en zich bevestigde als een van de belangrijkste spelers in het Bordeaux-landschap. Onder leiding van Bernard Magrez heeft Château Pape Clément zijn oude glorie herwonnen, ook dankzij de begeleiding van de beroemde wijnmaker Michel Rolland.
Het eigendom ligt binnen de gemeente Pessac en valt binnen de Appellation Pessac-Léognan, tussen de meest beroemdevan het hele gebied van de Graves. Het landgoed beslaat een totale oppervlakte van ongeveer 60 hectare, verdeeld over drie hoofdbedrijven, gelegen nabij het historische Château. Het gebied geniet van bijzonder gunstige pedoclimatische omstandigheden voor kwaliteitswijnbouw. De gronden bestaan uit oude alluviale terrassen, genaamd "nappe des graves pyrénéennes", gekenmerkt door een oppervlaktelaag van kleine kiezels, afgezet door de Garonne ongeveer anderhalf miljoen jaar geleden. Volgens de lokale tradities worden tussen de rijen de druiven met rode bessen verbouwd: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en die met witte bessen: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon en Muscadelle.
De ware rijkdom van het Domaine ligt juist in een buitengewoon erfgoed van wijngaarden. Alle werkzaamheden in de wijngaard, inclusief de oogst, worden handmatig met grote zorg en aandacht uitgevoerd. In de wijngaard worden paarden gebruikt, zodat de gronden niet worden samengeperst door zware mechanische middelen en hun natuurlijke vitaliteit kunnen behouden. Na de oogst worden dedruiven opnieuw geselecteerd op de sorteertafels om alleen gezonde en perfect rijpe trossen voor de vinificatie te starten. Nauwkeurige fermentaties en lange rijpingen in Franse eiken vaten maken het mogelijk om een assortiment van wijnen van absolute excellentie te verkrijgen.
Château Pape Clément is een Grand Cru Classé des Graves, al eeuwen beroemd om de kwaliteit van zijn grote wijnen. Het is een van de historische domeinen van de regio Bordeaux, opgericht door Bertrand de Goth, die in 1305 paus werd onder de naam Clément V. De eerste oogsten dateren zelfs uit 1252 en na meer dan zeven eeuwen is Château Pape Clément nog steeds een prestigieus referentiepunt voor alle producenten in de regio. Het landgoed werd in 1980 gekocht door Bernard Magrez, die in de daaropvolgende jaren ook de controle verwierf over de domeinen: La Tour Carnet in de Haut Médoc, Château Fombrauge in Saint-Emilion en Clos Haut Peyraguey in Sauternes), en zich bevestigde als een van de belangrijkste spelers in het Bordeaux-landschap. Onder leiding van Bernard Magrez heeft Château Pape Clément zijn oude glorie herwonnen, ook dankzij de begeleiding van de beroemde wijnmaker Michel Rolland.
Het eigendom ligt binnen de gemeente Pessac en valt binnen de Appellation Pessac-Léognan, tussen de meest beroemdevan het hele gebied van de Graves. Het landgoed beslaat een totale oppervlakte van ongeveer 60 hectare, verdeeld over drie hoofdbedrijven, gelegen nabij het historische Château. Het gebied geniet van bijzonder gunstige pedoclimatische omstandigheden voor kwaliteitswijnbouw. De gronden bestaan uit oude alluviale terrassen, genaamd "nappe des graves pyrénéennes", gekenmerkt door een oppervlaktelaag van kleine kiezels, afgezet door de Garonne ongeveer anderhalf miljoen jaar geleden. Volgens de lokale tradities worden tussen de rijen de druiven met rode bessen verbouwd: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en die met witte bessen: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon en Muscadelle.
De ware rijkdom van het Domaine ligt juist in een buitengewoon erfgoed van wijngaarden. Alle werkzaamheden in de wijngaard, inclusief de oogst, worden handmatig met grote zorg en aandacht uitgevoerd. In de wijngaard worden paarden gebruikt, zodat de gronden niet worden samengeperst door zware mechanische middelen en hun natuurlijke vitaliteit kunnen behouden. Na de oogst worden dedruiven opnieuw geselecteerd op de sorteertafels om alleen gezonde en perfect rijpe trossen voor de vinificatie te starten. Nauwkeurige fermentaties en lange rijpingen in Franse eiken vaten maken het mogelijk om een assortiment van wijnen van absolute excellentie te verkrijgen.
