Collestefano
Op de frisse pre-appennijnse heuvels van het gebied rond Matelica, in het westelijke Marche, ligt de familiebedrijf Collestefano, verantwoordelijk voor heldere uitdrukkingen verbonden met het gebied. Het landgoed bevindt zich precies in Castelraimondo, tussen de heuvels van de Valle Camertina, waar de familie Marchionni in de jaren '60 van de vorige eeuw arriveerde met hun agrarische culturele bagage. De doorbraak kwam echter in 1998 toen Fabio Marchionni, net afgestudeerd in de Wijnbouw, de eerste jaargang van Verdicchio di Matelica bottelde, waarmee de definitieve kwaliteitsgroei van de wijnmakerij begon.
Het landgoed Collestefano heeft bijna 20 hectare wijngaarden, gelegen op ongeveer 400-450 meter boven zeeniveau en voornamelijk gereserveerd voor de symbolische druif van het gebied: de Verdicchio, naast andere variëteiten zoals de Maceratino (of Ribona), de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon, de Merlot en de Barbera. Deze druiven groeien op zeer heterogene wijngaarden qua bodemstructuur, met alluviale bodems in bepaalde percelen, gekenmerkt door een hoge aanwezigheid van grind, slib en klei, bodems van gemiddelde textuur met een goede aanwezigheid van actieve kalk in andere subzones en rots- en zandformaties in andere wijngaarden. De familie Marchionni heeft altijd de grond op een duurzame manier bewerkt, wat culmineerde in de biologische certificering van 1995, door organische bemesting toe te passen en een beperkt gebruik van koper in de gewasbescherming. De wijnproductie is traditioneel van aard, altijd gericht op het respecteren van de grondstof, met fermentaties en rijping op de fijne droesem in staal en beperkte toevoegingen van sulfieten, uitsluitend om de wijn te beschermen tegen oxidatie.
alluviale oorsprong in bepaalde percelen, gekenmerkt door een hoge aanwezigheid van grind, slib en klei, bodems van gemiddelde textuur met een goede aanwezigheid van actieve kalk in andere subzones en rots- en zandformaties in andere wijngaarden. De familie Marchionni heeft altijd de grond op een duurzame manier bewerkt, wat culmineerde in de biologische certificering van 1995, door organische bemesting toe te passen en een beperkt gebruik van koper in de gewasbescherming. De wijnproductie is traditioneel van aard, altijd gericht op het respecteren van de grondstof, met fermentaties en rijping op de fijne droesem in staal en beperkte toevoegingen van sulfieten, uitsluitend om de wijn te beschermen tegen oxidatie.aromatisch, dat opvalt door eenvoud en plezierigheid.Op de frisse pre-appennijnse heuvels van het gebied rond Matelica, in het westelijke Marche, ligt de familiebedrijf Collestefano, verantwoordelijk voor heldere uitdrukkingen verbonden met het gebied. Het landgoed bevindt zich precies in Castelraimondo, tussen de heuvels van de Valle Camertina, waar de familie Marchionni in de jaren '60 van de vorige eeuw arriveerde met hun agrarische culturele bagage. De doorbraak kwam echter in 1998 toen Fabio Marchionni, net afgestudeerd in de Wijnbouw, de eerste jaargang van Verdicchio di Matelica bottelde, waarmee de definitieve kwaliteitsgroei van de wijnmakerij begon.
Het landgoed Collestefano heeft bijna 20 hectare wijngaarden, gelegen op ongeveer 400-450 meter boven zeeniveau en voornamelijk gereserveerd voor de symbolische druif van het gebied: de Verdicchio, naast andere variëteiten zoals de Maceratino (of Ribona), de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon, de Merlot en de Barbera. Deze druiven groeien op zeer heterogene wijngaarden qua bodemstructuur, met alluviale bodems in bepaalde percelen, gekenmerkt door een hoge aanwezigheid van grind, slib en klei, bodems van gemiddelde textuur met een goede aanwezigheid van actieve kalk in andere subzones en rots- en zandformaties in andere wijngaarden. De familie Marchionni heeft altijd de grond op een duurzame manier bewerkt, wat culmineerde in de biologische certificering van 1995, door organische bemesting toe te passen en een beperkt gebruik van koper in de gewasbescherming. De wijnproductie is traditioneel van aard, altijd gericht op het respecteren van de grondstof, met fermentaties en rijping op de fijne droesem in staal en beperkte toevoegingen van sulfieten, uitsluitend om de wijn te beschermen tegen oxidatie.
alluviale oorsprong in bepaalde percelen, gekenmerkt door een hoge aanwezigheid van grind, slib en klei, bodems van gemiddelde textuur met een goede aanwezigheid van actieve kalk in andere subzones en rots- en zandformaties in andere wijngaarden. De familie Marchionni heeft altijd de grond op een duurzame manier bewerkt, wat culmineerde in de biologische certificering van 1995, door organische bemesting toe te passen en een beperkt gebruik van koper in de gewasbescherming. De wijnproductie is traditioneel van aard, altijd gericht op het respecteren van de grondstof, met fermentaties en rijping op de fijne droesem in staal en beperkte toevoegingen van sulfieten, uitsluitend om de wijn te beschermen tegen oxidatie.aromatisch, dat opvalt door eenvoud en plezierigheid.
