Cossart Gordon
Cossart Gordon is een van de meest historische merken van Madeira. De oprichting dateert uit 1745 door drie Schotse vrienden: Francis Newton, Thomas Gordon en Thomas Murdoch die de onderneming Newton-Gordon-Murdoch & Co. oprichtten. Al snel werd het een van de grootste exporteurs van Madeira naar Amerika, en vestigde het zich als een van de referentiefiguren op de Portugese markten. In 1808 trad ook een Ierse man, William Cossart, toe tot de onderneming, die, met zijn grote intellect en avontuurlijke geest, aanzienlijke wijzigingen aanbracht in de productieactiviteiten, en deze uitbreidde naar Sherry, Porto, Tarragona, Marsala en Malaga. Dit soort benadering gericht op diversificatie van het aanbod stopte echter na de Tweede Wereldoorlog en de wijnmakerij besloot zich uitsluitend te specialiseren in Madeira. Een gerichte inspanning, die ervoor zorgde dat Cossart Gordon deel ging uitmaken van de Madeira Wine Company, tot het recentelijk een partnerschap met de Symingtons realiseerde, een naam onder de meest gezaghebbend in de Portugese versterkte wijn.
Cossart Gordon produceert en bottelt op het Portugese eiland Madeira. Hier worden de druiven Sercial, Verdelho, Terrantez, Bual, Tinta Negra en Malmsey omgevormd tot wijn en onderworpen aan een thermische verhoging die de verdamping van water en de concentratie van de wijn mogelijk maakt. Dit alles gebeurt in zeer oude eiken vaten die zich bevinden in de kelder van Funchal, in het centrum van het eiland en 30 meter boven zeeniveau, een ideale plek om het mysterieuze leven van de Madeira Cossart Gordon te laten evolueren. Het gebouw bestaat uit 12 verouderingsruimtes verdeeld over drie verdiepingen en gescheiden door stenen muren en houten vloeren. Wat daaruit voortkomt, is de natuurlijke definitie van een andere microklimaat in elk van de 12 ruimtes, afhankelijk van blootstelling, temperatuur en vochtigheid. Op Madeira is het klimaat subtropisch en gematigd en er zijn maar liefst zeven verschillende microklimaten op het eiland zelf vastgesteld. De bodems zijn van vulkanische oorsprong en hun vruchtbaarheid maakt het mogelijk om verschillende soorten te verbouwen.planten en herbergt een verrassende verscheidenheid aan fauna. In een zo vruchtbaar groen land, gekenmerkt door een grote biodiversiteit, omringd door de immense blauwe oceaan, kon er niet anders dan iets verrassends ontstaan, de Madeira, die dankzij de hand van historische en grote producenten, zoals Cossart Gordon, een van de meest gewaardeerde versterkte wijnen ter wereld is geworden.
Cossart Gordon is een van de meest historische merken van Madeira. De oprichting dateert uit 1745 door drie Schotse vrienden: Francis Newton, Thomas Gordon en Thomas Murdoch die de onderneming Newton-Gordon-Murdoch & Co. oprichtten. Al snel werd het een van de grootste exporteurs van Madeira naar Amerika, en vestigde het zich als een van de referentiefiguren op de Portugese markten. In 1808 trad ook een Ierse man, William Cossart, toe tot de onderneming, die, met zijn grote intellect en avontuurlijke geest, aanzienlijke wijzigingen aanbracht in de productieactiviteiten, en deze uitbreidde naar Sherry, Porto, Tarragona, Marsala en Malaga. Dit soort benadering gericht op diversificatie van het aanbod stopte echter na de Tweede Wereldoorlog en de wijnmakerij besloot zich uitsluitend te specialiseren in Madeira. Een gerichte inspanning, die ervoor zorgde dat Cossart Gordon deel ging uitmaken van de Madeira Wine Company, tot het recentelijk een partnerschap met de Symingtons realiseerde, een naam onder de meest gezaghebbend in de Portugese versterkte wijn.
Cossart Gordon produceert en bottelt op het Portugese eiland Madeira. Hier worden de druiven Sercial, Verdelho, Terrantez, Bual, Tinta Negra en Malmsey omgevormd tot wijn en onderworpen aan een thermische verhoging die de verdamping van water en de concentratie van de wijn mogelijk maakt. Dit alles gebeurt in zeer oude eiken vaten die zich bevinden in de kelder van Funchal, in het centrum van het eiland en 30 meter boven zeeniveau, een ideale plek om het mysterieuze leven van de Madeira Cossart Gordon te laten evolueren. Het gebouw bestaat uit 12 verouderingsruimtes verdeeld over drie verdiepingen en gescheiden door stenen muren en houten vloeren. Wat daaruit voortkomt, is de natuurlijke definitie van een andere microklimaat in elk van de 12 ruimtes, afhankelijk van blootstelling, temperatuur en vochtigheid. Op Madeira is het klimaat subtropisch en gematigd en er zijn maar liefst zeven verschillende microklimaten op het eiland zelf vastgesteld. De bodems zijn van vulkanische oorsprong en hun vruchtbaarheid maakt het mogelijk om verschillende soorten te verbouwen.planten en herbergt een verrassende verscheidenheid aan fauna. In een zo vruchtbaar groen land, gekenmerkt door een grote biodiversiteit, omringd door de immense blauwe oceaan, kon er niet anders dan iets verrassends ontstaan, de Madeira, die dankzij de hand van historische en grote producenten, zoals Cossart Gordon, een van de meest gewaardeerde versterkte wijnen ter wereld is geworden.
