Couvent Rouge
Couvent Rouge is een Libanese wijnproducent met een zeer bijzonder verhaal, effectief gesuggereerd door de slogan “van cannabis naar Cabernet”. Net buiten het centrum van het kleine dorp Deir El Ahma, werd in 1999 de sociale wijnmakerij Coteaux d’Heliopolis opgericht, een coöperatie die zich bezighoudt met het omzetten van illegale hennepplantages in weelderige kwaliteitswijngaarden, waardoor boeren zich in hun eigen geboortedorpen kunnen vestigen. Het bedrijf is recentelijk gecertificeerd door de internationale organisatie Fairtrade en beslaat ongeveer 240 hectare, met meer dan 200 boeren: twee van de meest ondernemende van deze leden besluiten hun druiven niet langer aan de verschillende Libanese wijnhuizen te leveren, maar zelf te vinifiëren, wat in 2010 leidde tot het merk Couvent Rouge.
Couvent Rouge ligt in het meest geschikte wijnbouwgebied van Libanon, die vallei van de Bekaa die bijna 90% van alle wijn van het land produceert en die kan bogen op een geschiedenis van zeer oude oorsprong: al in het eerste millennium voor Christus verhandelden de Fenici de wijnen van hun land in de hele Middellandse Zee, waardoor ze bekend werden in Egypte en heel Noord-Afrika, in Arabië en Oost-Afrika, tot aan de uiteinden van Spanje en India. Niet ver van de wijnmakerij ligt de archeologische site van Baalbek, ook bekend onder zijn Griekse naam Heliopolis, stad van de zon, die nog steeds de ongelooflijke Romeinse tempel van Bacchus behoudt. De wijngaarden strekken zich uit op hoogtes die bijna 1.800 meter boven zeeniveau komen, en behoren tot de hoogste ter wereld, langs de hellingen van de hoogtes die deze vruchtbare vallei begrenzen binnen een overwegend woestijnachtig gebied: ze bestaan voornamelijk uit een grindachtige oppervlakte boven een kalkachtige ondergrond. Volgens de regels van de biologische certificering worden enkele autochtone variëteiten gekweekt, zoals Obeide en Tfeifihé, vergezeld van een breed scala aan meer bekende druivensoorten: Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Muscat, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo en de Arinarnoa, een Franse kruising die in 1956 werd gerealiseerd tussen Tannat en Cabernet Sauvignon.
van hun eigen land in de hele Middellandse Zee, waardoor ze bekend werden in Egypte en heel Noord-Afrika, in Arabië en Oost-Afrika, tot aan de uiteinden van Spanje en India. Niet ver van de wijnmakerij ligt de archeologische site van Baalbek, ook bekend onder zijn Griekse naam Heliopolis, stad van de zon, die nog steeds de ongelooflijke Romeinse tempel van Bacchus behoudt. De wijngaarden strekken zich uit op hoogtes die bijna 1.800 meter boven zeeniveau komen, en behoren tot de hoogste ter wereld, langs de hellingen van de hoogtes die deze vruchtbare vallei begrenzen binnen een overwegend woestijnachtig gebied: ze bestaan voornamelijk uit een grindachtige oppervlakte boven een kalkachtige ondergrond. Volgens de regels van de biologische certificering worden enkele autochtone variëteiten gekweekt, zoals Obeide en Tfeifihé, vergezeld van een breed scala aan meer bekende druivensoorten: Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Muscat, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo en de Arinarnoa, een Franse kruising die in 1956 werd gerealiseerd tussen Tannat en Cabernet Sauvignon.moderne visie de meest diverse soorten, en probeert authentieke expressies van terroir te realiseren: van witte, naar rosé, naar rode wijnen, tot aan pet-nat, bestaat er een innovatieve reeks droge wijnen. De vinificaties zijn verbonden met de ervaring die de Franse school vanaf het einde van de 19e eeuw naar het Midden-Oosten heeft geëxporteerd: Al Dayaa vertegenwoordigt de eerste Libanese wijn met de grafische weergave in het Arabisch, terwijl Coteaux Les Cedres de eerste Fairtrade-gecertificeerde wijn is.Couvent Rouge is een Libanese wijnproducent met een zeer bijzonder verhaal, effectief gesuggereerd door de slogan “van cannabis naar Cabernet”. Net buiten het centrum van het kleine dorp Deir El Ahma, werd in 1999 de sociale wijnmakerij Coteaux d’Heliopolis opgericht, een coöperatie die zich bezighoudt met het omzetten van illegale hennepplantages in weelderige kwaliteitswijngaarden, waardoor boeren zich in hun eigen geboortedorpen kunnen vestigen. Het bedrijf is recentelijk gecertificeerd door de internationale organisatie Fairtrade en beslaat ongeveer 240 hectare, met meer dan 200 boeren: twee van de meest ondernemende van deze leden besluiten hun druiven niet langer aan de verschillende Libanese wijnhuizen te leveren, maar zelf te vinifiëren, wat in 2010 leidde tot het merk Couvent Rouge.
Couvent Rouge ligt in het meest geschikte wijnbouwgebied van Libanon, die vallei van de Bekaa die bijna 90% van alle wijn van het land produceert en die kan bogen op een geschiedenis van zeer oude oorsprong: al in het eerste millennium voor Christus verhandelden de Fenici de wijnen van hun land in de hele Middellandse Zee, waardoor ze bekend werden in Egypte en heel Noord-Afrika, in Arabië en Oost-Afrika, tot aan de uiteinden van Spanje en India. Niet ver van de wijnmakerij ligt de archeologische site van Baalbek, ook bekend onder zijn Griekse naam Heliopolis, stad van de zon, die nog steeds de ongelooflijke Romeinse tempel van Bacchus behoudt. De wijngaarden strekken zich uit op hoogtes die bijna 1.800 meter boven zeeniveau komen, en behoren tot de hoogste ter wereld, langs de hellingen van de hoogtes die deze vruchtbare vallei begrenzen binnen een overwegend woestijnachtig gebied: ze bestaan voornamelijk uit een grindachtige oppervlakte boven een kalkachtige ondergrond. Volgens de regels van de biologische certificering worden enkele autochtone variëteiten gekweekt, zoals Obeide en Tfeifihé, vergezeld van een breed scala aan meer bekende druivensoorten: Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Muscat, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo en de Arinarnoa, een Franse kruising die in 1956 werd gerealiseerd tussen Tannat en Cabernet Sauvignon.
van hun eigen land in de hele Middellandse Zee, waardoor ze bekend werden in Egypte en heel Noord-Afrika, in Arabië en Oost-Afrika, tot aan de uiteinden van Spanje en India. Niet ver van de wijnmakerij ligt de archeologische site van Baalbek, ook bekend onder zijn Griekse naam Heliopolis, stad van de zon, die nog steeds de ongelooflijke Romeinse tempel van Bacchus behoudt. De wijngaarden strekken zich uit op hoogtes die bijna 1.800 meter boven zeeniveau komen, en behoren tot de hoogste ter wereld, langs de hellingen van de hoogtes die deze vruchtbare vallei begrenzen binnen een overwegend woestijnachtig gebied: ze bestaan voornamelijk uit een grindachtige oppervlakte boven een kalkachtige ondergrond. Volgens de regels van de biologische certificering worden enkele autochtone variëteiten gekweekt, zoals Obeide en Tfeifihé, vergezeld van een breed scala aan meer bekende druivensoorten: Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Muscat, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo en de Arinarnoa, een Franse kruising die in 1956 werd gerealiseerd tussen Tannat en Cabernet Sauvignon.moderne visie de meest diverse soorten, en probeert authentieke expressies van terroir te realiseren: van witte, naar rosé, naar rode wijnen, tot aan pet-nat, bestaat er een innovatieve reeks droge wijnen. De vinificaties zijn verbonden met de ervaring die de Franse school vanaf het einde van de 19e eeuw naar het Midden-Oosten heeft geëxporteerd: Al Dayaa vertegenwoordigt de eerste Libanese wijn met de grafische weergave in het Arabisch, terwijl Coteaux Les Cedres de eerste Fairtrade-gecertificeerde wijn is.