De Battè Walter - Prima Terra
Walter de Battè is een ex-marinier die op een bepaald moment in zijn leven besloot de voetsporen van zijn vader te volgen, zich wijden aan de teelt van wijnstokken binnen het prachtige landschap van de Cinque Terre. We zijn in Manarola, in de provincie La Spezia, binnen een hoogst mediterraan terroir, waar de Apuane Alpen uitkijken op de zee, en waar de wijngaarden steil zijn, met de typische terrasvormige silhouet. Hier besloot Walter in 2003 Primaterra op te richten, een bedrijf dat hem naast Pierfrancesco Donati plaatst, een ondernemer die altijd gefascineerd is door wijn, Riccardo Canesi, een kenner van het gebied met een verleden van belangrijke nationale functies, en Eugenio Bordoni en Catherina Unger, een paar wijnliefhebbers uit Ligurië. De wijnen die onder de handtekening van Primaterra ontstaan, willen in de eerste plaats het gebied respecteren waaruit ze voortkomen, en omarmen een concept dat Walter dierbaar is, dat van de “esthetiek van wijn”, opgevat als de eenheid tussen mens, druif en terroir, voorbij de mode van het moment en wat de markt oplegt.
De wijngaarden strekken zich bijna allemaal uitbinnen het gebied van de Cinque Terre, een plaats die door UNESCO is verklaard tot werelderfgoed. Hier is de geografische vorming extreem, en de wijnbouw wordt beoefend met de typische terrassen die worden ondersteund door droge stenen muren, met uitsluitend handmatige bewerkingen. Een klein deel van de zes hectare die Primaterra in totaal bezit, bevindt zich in het gebied van de Colli di Luni, richting de grens met Toscane. Tussen de rijen worden zowel witte als rode druivenrassen geteeld, zoals Bosco, Vermentino, Albarola, Granaccia, Sirah, Sangiovese, Merlot en Vermentino Nero. De gronden zijn voornamelijk rotsachtig en dragen bij aan het geven van mineraliteit aan de druiven, die beïnvloed worden door de grote biodiversiteit die hen omringt, waar de mediterrane maquis onbetwist heerst. In de kelder worden de maceraties op de schillen geprefereerd, zowel voor witte als voor rode wijnen, om ervoor te zorgen dat de druiven al hun meest intrinsieke kenmerken in de most afgeven.
stelt de wijn voor met brede horizonten, niet beperkt tot zijn eigen domein, maar ook vanuit cultureel en ecologisch perspectief. “Carlaz”, “Harmoge” en “Altrove” zijn de drie flessen die, meer dan andere, ons vertellen over de benadering en filosofie van Walter.Walter de Battè is een ex-marinier die op een bepaald moment in zijn leven besloot de voetsporen van zijn vader te volgen, zich wijden aan de teelt van wijnstokken binnen het prachtige landschap van de Cinque Terre. We zijn in Manarola, in de provincie La Spezia, binnen een hoogst mediterraan terroir, waar de Apuane Alpen uitkijken op de zee, en waar de wijngaarden steil zijn, met de typische terrasvormige silhouet. Hier besloot Walter in 2003 Primaterra op te richten, een bedrijf dat hem naast Pierfrancesco Donati plaatst, een ondernemer die altijd gefascineerd is door wijn, Riccardo Canesi, een kenner van het gebied met een verleden van belangrijke nationale functies, en Eugenio Bordoni en Catherina Unger, een paar wijnliefhebbers uit Ligurië. De wijnen die onder de handtekening van Primaterra ontstaan, willen in de eerste plaats het gebied respecteren waaruit ze voortkomen, en omarmen een concept dat Walter dierbaar is, dat van de “esthetiek van wijn”, opgevat als de eenheid tussen mens, druif en terroir, voorbij de mode van het moment en wat de markt oplegt.
De wijngaarden strekken zich bijna allemaal uitbinnen het gebied van de Cinque Terre, een plaats die door UNESCO is verklaard tot werelderfgoed. Hier is de geografische vorming extreem, en de wijnbouw wordt beoefend met de typische terrassen die worden ondersteund door droge stenen muren, met uitsluitend handmatige bewerkingen. Een klein deel van de zes hectare die Primaterra in totaal bezit, bevindt zich in het gebied van de Colli di Luni, richting de grens met Toscane. Tussen de rijen worden zowel witte als rode druivenrassen geteeld, zoals Bosco, Vermentino, Albarola, Granaccia, Sirah, Sangiovese, Merlot en Vermentino Nero. De gronden zijn voornamelijk rotsachtig en dragen bij aan het geven van mineraliteit aan de druiven, die beïnvloed worden door de grote biodiversiteit die hen omringt, waar de mediterrane maquis onbetwist heerst. In de kelder worden de maceraties op de schillen geprefereerd, zowel voor witte als voor rode wijnen, om ervoor te zorgen dat de druiven al hun meest intrinsieke kenmerken in de most afgeven.
stelt de wijn voor met brede horizonten, niet beperkt tot zijn eigen domein, maar ook vanuit cultureel en ecologisch perspectief. “Carlaz”, “Harmoge” en “Altrove” zijn de drie flessen die, meer dan andere, ons vertellen over de benadering en filosofie van Walter.