Demerara
De Demerara Distillers is trots bekend om zijn onmisbare rum geproduceerd in de Republiek Guyana. Dankzij Christoffel Columbus, kort na de ontdekking van Amerika, werd de teelt van suikerriet in Guyana populair, waarvan de raffinage de wereld de uitstekende rum biedt. Het gebied van Demerara is bijzonder vruchtbaar, omdat het wordt doorkruist door een van de langste rivieren ter wereld: de Rio Demerara. Aan de oevers worden namelijk een van de beste soorten suikerriet ter wereld verbouwd, waardoor de rum die in deze regio wordt geproduceerd een aparte categorie vormt in het gevarieerde en complexe universum van de zoete gedistilleerde drank.
Ondanks een traditie van drie eeuwen, is Demerara Distillers een relatief jonge distilleerderij, ontstaan uit de fusie van verschillende distilleerderijen en suikerrietproducenten in de regio. De verschillende gebruikte distilleerketels (tussen continue en discontinue zijn er maar liefst 12!) zijn de originele die eeuwen geleden al door verschillende distilleerderijen werden gebruikt en zijn nog steeds in perfecte operationele staat. Voor voorbeeld, het gebruik van de Double Wooden Pot Still (Versailles) geeft een volle en aromatische karakter; de Wooden Coffey Still (bekend als Enmore) garandeert fruitige smaken en rum van gemiddelde volheid; de French Savalle Still (Albion) produceert uiteindelijk rum die varieert van een lichte tot een sterke volheid. De Demerara Distillers heeft bovendien de grootste selectie ter wereld van rum ouder dan 12 jaar.
Onder zijn producten verdienen de legendarische El Dorado en de “Demerara – Velier” een bijzondere vermelding. Velier is namelijk het enige bedrijf ter wereld met de mogelijkheid om de oude vaten van de distilleerderij te zoeken en te selecteren, dankzij de sterke vriendschap tussen Luca Gargano en Yesu Persaud, de eigenaar van Demerara. Deze “Original bottlings” zijn selecties van de rum uit de individuele distilleerketels van Demerara, meestal in zeer beperkte hoeveelheden en gebotteld op volle sterkte. De rum geproduceerd door Demerara Distillers wordt beschouwd als de beste uitdrukkingen van gerijpte rum in het tropische klimaat van Guyana. Een onmisbare rum voor
rumliefhebbers en verzamelaars van over de hele wereld.De Demerara Distillers is trots bekend om zijn onmisbare rum geproduceerd in de Republiek Guyana. Dankzij Christoffel Columbus, kort na de ontdekking van Amerika, werd de teelt van suikerriet in Guyana populair, waarvan de raffinage de wereld de uitstekende rum biedt. Het gebied van Demerara is bijzonder vruchtbaar, omdat het wordt doorkruist door een van de langste rivieren ter wereld: de Rio Demerara. Aan de oevers worden namelijk een van de beste soorten suikerriet ter wereld verbouwd, waardoor de rum die in deze regio wordt geproduceerd een aparte categorie vormt in het gevarieerde en complexe universum van de zoete gedistilleerde drank.
Ondanks een traditie van drie eeuwen, is Demerara Distillers een relatief jonge distilleerderij, ontstaan uit de fusie van verschillende distilleerderijen en suikerrietproducenten in de regio. De verschillende gebruikte distilleerketels (tussen continue en discontinue zijn er maar liefst 12!) zijn de originele die eeuwen geleden al door verschillende distilleerderijen werden gebruikt en zijn nog steeds in perfecte operationele staat. Voor voorbeeld, het gebruik van de Double Wooden Pot Still (Versailles) geeft een volle en aromatische karakter; de Wooden Coffey Still (bekend als Enmore) garandeert fruitige smaken en rum van gemiddelde volheid; de French Savalle Still (Albion) produceert uiteindelijk rum die varieert van een lichte tot een sterke volheid. De Demerara Distillers heeft bovendien de grootste selectie ter wereld van rum ouder dan 12 jaar.
Onder zijn producten verdienen de legendarische El Dorado en de “Demerara – Velier” een bijzondere vermelding. Velier is namelijk het enige bedrijf ter wereld met de mogelijkheid om de oude vaten van de distilleerderij te zoeken en te selecteren, dankzij de sterke vriendschap tussen Luca Gargano en Yesu Persaud, de eigenaar van Demerara. Deze “Original bottlings” zijn selecties van de rum uit de individuele distilleerketels van Demerara, meestal in zeer beperkte hoeveelheden en gebotteld op volle sterkte. De rum geproduceerd door Demerara Distillers wordt beschouwd als de beste uitdrukkingen van gerijpte rum in het tropische klimaat van Guyana. Een onmisbare rum voor
rumliefhebbers en verzamelaars van over de hele wereld.