Di Giulia
Er was eens een jonge en levendige meid die diep van de natuur, poëzie en wijn hield. Dit zou het begin kunnen zijn van dat sprookje dat Giulia Fiorentini bracht om haar micro-wijnmakerij te stichten in de vriendelijke Marche-gebieden. Het verhaal begint in het kleine landelijke dorp Cupramontana, niet ver van Jesi, het land van Verdicchio en de geboortegrond van Frederik II van Svevia. Een oude en charmante plek, begraven tussen de zachte heuvels die zich uitstrekken tot de Adriatische Zee, die een landschap vol vormen en kleuren creëert, bevolkt door zilveren uitgestrektheden van olijfbomen, de gouden golven van tarwe, de heldere gele vlekken van zonnebloemen en vooral de groene rijen van de wijngaarden. Een vriendelijke en vruchtbare grond, met zachte vrouwelijke vormen, die vreugde en eenvoud uitstraalt, waar de natuur weelderig groeit en de aanwezigheid van de mens alleen wordt gemeten door de landbouw. Juist hier, Giulia, na een wijnbouwopleiding bij een biodynamische wijnmakerij in Toscane en een andere realiteit op Ischia, besluit een kleine wijnmakerij van iets meer dan een hectare aan te kopen, waarmee ze haar droom, nee, haar sprookje, tot leven brengt.
haar droom, nee, haar sprookje.De wijnstokken van de wijnmakerij Di Giulia zijn geworteld op 470 meter hoogte in kleiachtige grond en kijken uit over een uniek landschap, halverwege tussen de Apennijnen en de zee. De geteelde variëteiten zijn die typisch voor deze gebieden: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese en Cabernet. De wijngaarden zijn omringd door dertien variëteiten olijfbomen, die drie verschillende oliën voortbrengen. In de wijngaard past Giulia een duurzame en respectvolle wijnbouw toe, zonder synthetische meststoffen en chemische producten te gebruiken, maar door een puur ambachtelijke benadering te volgen die gericht is op het behoud van de authenticiteit van de vrucht en de vitaliteit van de grond. In de wijnmakerij gaat men verder met spontane fermentaties, maceraties en rijpingen in staal of gebruikte barriques (alleen voor de rode wijnen).
De wijnen van Di Giulia zijn typisch territoriale uitdrukkingen die trouw alle ambachtelijke en rustieke aspecten van deze vrolijke heuvels weergeven. De productie is beperkt en bedraagt ongeveer 7.000 flessen, verdeeld over 4 wijnsoorten: een witte, een macerato, een rosé en een rode. Pure en oprechte uitdrukkingen, uitgerustmet een boerse frisheid en een vitale energie. Directe, vrije en spontane wijnen, net als de producente zelf.
Er was eens een jonge en levendige meid die diep van de natuur, poëzie en wijn hield. Dit zou het begin kunnen zijn van dat sprookje dat Giulia Fiorentini bracht om haar micro-wijnmakerij te stichten in de vriendelijke Marche-gebieden. Het verhaal begint in het kleine landelijke dorp Cupramontana, niet ver van Jesi, het land van Verdicchio en de geboortegrond van Frederik II van Svevia. Een oude en charmante plek, begraven tussen de zachte heuvels die zich uitstrekken tot de Adriatische Zee, die een landschap vol vormen en kleuren creëert, bevolkt door zilveren uitgestrektheden van olijfbomen, de gouden golven van tarwe, de heldere gele vlekken van zonnebloemen en vooral de groene rijen van de wijngaarden. Een vriendelijke en vruchtbare grond, met zachte vrouwelijke vormen, die vreugde en eenvoud uitstraalt, waar de natuur weelderig groeit en de aanwezigheid van de mens alleen wordt gemeten door de landbouw. Juist hier, Giulia, na een wijnbouwopleiding bij een biodynamische wijnmakerij in Toscane en een andere realiteit op Ischia, besluit een kleine wijnmakerij van iets meer dan een hectare aan te kopen, waarmee ze haar droom, nee, haar sprookje, tot leven brengt.
haar droom, nee, haar sprookje.De wijnstokken van de wijnmakerij Di Giulia zijn geworteld op 470 meter hoogte in kleiachtige grond en kijken uit over een uniek landschap, halverwege tussen de Apennijnen en de zee. De geteelde variëteiten zijn die typisch voor deze gebieden: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese en Cabernet. De wijngaarden zijn omringd door dertien variëteiten olijfbomen, die drie verschillende oliën voortbrengen. In de wijngaard past Giulia een duurzame en respectvolle wijnbouw toe, zonder synthetische meststoffen en chemische producten te gebruiken, maar door een puur ambachtelijke benadering te volgen die gericht is op het behoud van de authenticiteit van de vrucht en de vitaliteit van de grond. In de wijnmakerij gaat men verder met spontane fermentaties, maceraties en rijpingen in staal of gebruikte barriques (alleen voor de rode wijnen).
De wijnen van Di Giulia zijn typisch territoriale uitdrukkingen die trouw alle ambachtelijke en rustieke aspecten van deze vrolijke heuvels weergeven. De productie is beperkt en bedraagt ongeveer 7.000 flessen, verdeeld over 4 wijnsoorten: een witte, een macerato, een rosé en een rode. Pure en oprechte uitdrukkingen, uitgerustmet een boerse frisheid en een vitale energie. Directe, vrije en spontane wijnen, net als de producente zelf.
