Domaine Astruc - d'A
Domaine Astruc – d’A is een wijnbedrijf uit de regio Limoux, gelegen binnen de wijnregio Languedoc, al meer dan 160 jaar betrokken bij de wijnbouw. Het was Jean Astruc die de wijnmakerij oprichtte in 1862 aan de voet van de Franse Pyreneeën, terwijl Jean-Claude Mas in 2002 het eigendom overnam, zijn charisma en enthousiasme toevoegde en de leiding over de wijngaarden toevertrouwde aan Jacques Astruc, een afstammeling van de familie Astruc. Het landgoed werd zo onderdeel van Domaine Paul Mas, een bedrijf met wijnhuizen verspreid over de gebieden van Roussillon, Aude, Hérault en Rhône, met een oppervlakte van meer dan 400 hectare aan wijngaarden. Alle wijnbereidings- en rijpingsprocessen vinden plaats in een moderne wijnmakerij in het Château Teramas Astruc, met altijd optimale temperatuur- en vochtigheidswaarden.
Op hoogtes tussen de 200 en 300 meter boven zeeniveau beheert Domaine Astruc –d’A 80 hectare wijngaarden, aangeplant met de witte druivensoorten Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier en Sauvignon Blanc, vergezeld door de blauwe druivensoorten Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Syrah en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden, verspreid over de productiegebieden van de AOP Limoux, de AOP Malepère en de IGP Pays d’Oc, worden beheerd volgens duurzame wijnbouw, met een deel van de wijngaarden ook biologisch gecertificeerd. Bovendien profiteren de wijnstokken zowel van het zonnige klimaat, beïnvloed door zowel de nabijgelegen Middellandse Zee als de niet verafgelegen Atlantische Oceaan, als van de klei-kalkmatrix van de bodems, die ook rijk zijn aan gips. Voor de wijnopslag wordt een combinatie van roestvrijstalen tanks en Franse en Amerikaanse eiken vaten gebruikt, terwijl voor de mousserende wijnen de tweede gisting in de fles plaatsvindt volgens de Methode Classique, met een rijping op de droesem van minstens 9 maanden.
Domaine Astruc – d’A is de protagonist van uitdrukkingen die spelen met elementen zoals balans en frisheid, of het nu gaat om de geurige bubbels gelabeld onder de denominatie Blanquette de Limoux of de witte en rode wijnen die zijn verkregen uit de meest beroemde Franse druivensoorten.
Domaine Astruc – d’A is een wijnbedrijf uit de regio Limoux, gelegen binnen de wijnregio Languedoc, al meer dan 160 jaar betrokken bij de wijnbouw. Het was Jean Astruc die de wijnmakerij oprichtte in 1862 aan de voet van de Franse Pyreneeën, terwijl Jean-Claude Mas in 2002 het eigendom overnam, zijn charisma en enthousiasme toevoegde en de leiding over de wijngaarden toevertrouwde aan Jacques Astruc, een afstammeling van de familie Astruc. Het landgoed werd zo onderdeel van Domaine Paul Mas, een bedrijf met wijnhuizen verspreid over de gebieden van Roussillon, Aude, Hérault en Rhône, met een oppervlakte van meer dan 400 hectare aan wijngaarden. Alle wijnbereidings- en rijpingsprocessen vinden plaats in een moderne wijnmakerij in het Château Teramas Astruc, met altijd optimale temperatuur- en vochtigheidswaarden.
Op hoogtes tussen de 200 en 300 meter boven zeeniveau beheert Domaine Astruc –d’A 80 hectare wijngaarden, aangeplant met de witte druivensoorten Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier en Sauvignon Blanc, vergezeld door de blauwe druivensoorten Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Syrah en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden, verspreid over de productiegebieden van de AOP Limoux, de AOP Malepère en de IGP Pays d’Oc, worden beheerd volgens duurzame wijnbouw, met een deel van de wijngaarden ook biologisch gecertificeerd. Bovendien profiteren de wijnstokken zowel van het zonnige klimaat, beïnvloed door zowel de nabijgelegen Middellandse Zee als de niet verafgelegen Atlantische Oceaan, als van de klei-kalkmatrix van de bodems, die ook rijk zijn aan gips. Voor de wijnopslag wordt een combinatie van roestvrijstalen tanks en Franse en Amerikaanse eiken vaten gebruikt, terwijl voor de mousserende wijnen de tweede gisting in de fles plaatsvindt volgens de Methode Classique, met een rijping op de droesem van minstens 9 maanden.
Domaine Astruc – d’A is de protagonist van uitdrukkingen die spelen met elementen zoals balans en frisheid, of het nu gaat om de geurige bubbels gelabeld onder de denominatie Blanquette de Limoux of de witte en rode wijnen die zijn verkregen uit de meest beroemde Franse druivensoorten.
