Domaine de l'A Rouge Dereroncourt is het resultaat van de lange ervaring van een van de beroemdste wijnmakers ter wereld. Na een lange carrière als wijnconsultant tussen Bordeaux en de Napa Valley, besloot Stéphane Derenoncourt zijn persoonlijke project te starten, waarbij hij een gebied vlakbij Saint-Èmilion koos. Dankzij zijn ervaring en de diepe kennis van het gebied, is hij erin geslaagd om zijn wijnen in enkele jaren naar een absoluut niveau van uitmuntendheid te brengen, waardoor ze een onmiskenbaar referentiepunt zijn geworden voor alle liefhebbers van Bordeaux blends.

Domaine de l'A Rouge van Stéphane Dereroncourt is ontstaan binnen de Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, op een landgoed van ongeveer tien hectare, dat wordt beheerd volgens de principes van biodynamica en met volledige respect voor het milieu. Zoals gebruikelijk in het gebied, worden de druivensoorten Merlot en Cabernet Franc verbouwd, die bijzonder geschikt zijn voor bodems bestaande uit fijne klei gemengd met kalkschilfers, die rusten op een ondergrond van broze kalksteen. De klei geeft structuur en de kalksteen draagt bij aan het geven van fijnheid en frisheid. De wijn komt voort uit een selectie van de beste percelen van het landgoed, die ongeveer 35 jaar oud zijn. De oogst is handmatig en de beste trossen worden gefermenteerd in houten vaten met een schilweking van ongeveer een maand. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 40% nieuw en 60% van de eerste keer, en voltooit de rijping in de fles.

Domaine de l'A Rouge, geproduceerd door Stéphane Dereroncourt, illustreert zeer goed de filosofie van het landgoed, perfect belichaamd door de onnavolgbare stijl van de beroemde Franse wijnmaker, die altijd streeft naar een samensmelting van kracht en finesse, harmonie en elegantie, zonder de levensduur uit het oog te verliezen. In het glas presenteert het een donkere granaatrode kleur met heldere robijnrode reflecties. Intens en rijk, opent het zich met tonen van zwarte bessen, bosbessen, rijpe kersen, rode pruimen, tonen van vanille en zachte specerijen, hints van tabak en edele houtsoorten. Breed en gestructureerd, heeft het een rijpe en geëvolueerde tanninestructuur die goed geïntegreerd is met een expressieve en dichte vrucht, die aan de slok een opmerkelijke smaakpersistentie geeft.