Domaine de l'Arlot
Domaine de l'Arlot ligt nabij Premeaux-Prissey, enkele kilometers ten zuiden van Nuits Saint Georges, in het hart van de Bourgogne wijngaard. De oorsprong van het domein is zeer oud. Documenten uit het einde van de 18e eeuw getuigen van het bestaan van een eigendom in handen van Jean-Charles Vienot, afstammeling van een oude wijnbouwersfamilie, die een muur om de wijngaarden liet bouwen, waardoor de Clos de l'Arlot ontstond. De wijngaard wordt vandaag erkend als Premier Cru van de Appellation Nuits Saint Georges. In 1891 werd het domein verkocht aan de wijnhandelaar Jules Belin, die het uitbreidde met de aankoop van Clos des Forêts Saint-Georges en Clos du Chapeau. Ten slotte werd in 1987 het eigendom overgedragen aan AXA Millésimes, die ook twee percelen in Vosne Romanée heeft gekocht: Vosne Romanée Premier Cru Les Suchots en Romanée Saint Vivant Grand Cru.
Tegenwoordig wordt Domaine de l'Arlot beheerd door Chistian Seely, die de rol van algemeen directeur vervult, en door Géraldine Godot, technisch directeur van het domein. Het agronomisch beheer vindt plaats in biologische landbouw sinds 2000, met certificering in 2014. Sinds 2003 zijn ook biodynamische praktijken geïmplementeerd, altijd met het doel van maximale respect voor de natuur en de ecologische biodiversiteit. Het verlaten van chemische preparaten heeft de wijnstok in staat gesteld zijn natuurlijke evenwicht te herstellen en druiven te produceren die niet alleen van hoge kwaliteit zijn, maar ook gezond, puur en in staat om op authentieke wijze de typiciteit van een buitengewone terroir uit te drukken. Het milde en winderige klimaat, de bodems bestaande uit kalkhoudende klei, zijn een perfect habitat voor de Pinot Noir, de belangrijkste druif van de Côte de Nuits.
De wijngaard is het centrum van alle activiteiten van het domein en wordt met de grootste zorg onderhouden. De filosofie is gericht op het respecteren van de grondstof en het minimaliseren van ingrepen in alle fasen van de productie. De oogsten vinden plaats met handmatige pluk van de druiven, met een eerste selectie in de wijngaard en een tweede in de kelder op de sorteertafel. De fermentaties beginnen spontaan, met alleen inheemse gisten en met een deelvan niet ontsteelde druiven, in variabele hoeveelheden afhankelijk van de kenmerken van het jaar. De vinificaties worden met uiterste zorg uitgevoerd, met zeer delicate extracties. Zoals gebruikelijk rijpen de wijnen in Franse eikenhouten vaten, zodat ze de juiste harmonie en volledige expressieve rijpheid bereiken.
Domaine de l'Arlot ligt nabij Premeaux-Prissey, enkele kilometers ten zuiden van Nuits Saint Georges, in het hart van de Bourgogne wijngaard. De oorsprong van het domein is zeer oud. Documenten uit het einde van de 18e eeuw getuigen van het bestaan van een eigendom in handen van Jean-Charles Vienot, afstammeling van een oude wijnbouwersfamilie, die een muur om de wijngaarden liet bouwen, waardoor de Clos de l'Arlot ontstond. De wijngaard wordt vandaag erkend als Premier Cru van de Appellation Nuits Saint Georges. In 1891 werd het domein verkocht aan de wijnhandelaar Jules Belin, die het uitbreidde met de aankoop van Clos des Forêts Saint-Georges en Clos du Chapeau. Ten slotte werd in 1987 het eigendom overgedragen aan AXA Millésimes, die ook twee percelen in Vosne Romanée heeft gekocht: Vosne Romanée Premier Cru Les Suchots en Romanée Saint Vivant Grand Cru.
Tegenwoordig wordt Domaine de l'Arlot beheerd door Chistian Seely, die de rol van algemeen directeur vervult, en door Géraldine Godot, technisch directeur van het domein. Het agronomisch beheer vindt plaats in biologische landbouw sinds 2000, met certificering in 2014. Sinds 2003 zijn ook biodynamische praktijken geïmplementeerd, altijd met het doel van maximale respect voor de natuur en de ecologische biodiversiteit. Het verlaten van chemische preparaten heeft de wijnstok in staat gesteld zijn natuurlijke evenwicht te herstellen en druiven te produceren die niet alleen van hoge kwaliteit zijn, maar ook gezond, puur en in staat om op authentieke wijze de typiciteit van een buitengewone terroir uit te drukken. Het milde en winderige klimaat, de bodems bestaande uit kalkhoudende klei, zijn een perfect habitat voor de Pinot Noir, de belangrijkste druif van de Côte de Nuits.
De wijngaard is het centrum van alle activiteiten van het domein en wordt met de grootste zorg onderhouden. De filosofie is gericht op het respecteren van de grondstof en het minimaliseren van ingrepen in alle fasen van de productie. De oogsten vinden plaats met handmatige pluk van de druiven, met een eerste selectie in de wijngaard en een tweede in de kelder op de sorteertafel. De fermentaties beginnen spontaan, met alleen inheemse gisten en met een deelvan niet ontsteelde druiven, in variabele hoeveelheden afhankelijk van de kenmerken van het jaar. De vinificaties worden met uiterste zorg uitgevoerd, met zeer delicate extracties. Zoals gebruikelijk rijpen de wijnen in Franse eikenhouten vaten, zodat ze de juiste harmonie en volledige expressieve rijpheid bereiken.
