Domaine de l'Ecu
Domaine de l’Ecu is een belangrijke producent in de Loire-vallei, geleid gedurende decennia door wijnmaker Guy Bossard, pionier van de biologische en biodynamische landbouw in de regio, en vandaag de dag door zijn leerling Fred Niger. Al in 1972 begon Guy aan een tegenstroom traject om de "tendens van standaardisatie van wijnen te doorbreken en de band te behouden die elke cuvée verbindt met het terroir en het jaar", om in 1992 volledig de biodynamie te omarmen. De keuze voor spontane fermentaties in ondergrondse betonnen vaten of in terracotta amforen is consistent met deze productiefilosofie, gericht op de integrale waardering van het terroir en de meest authentieke tradities.
Domaine de l’Ecu is gevestigd in het kleine dorp Le Landreau, ten zuiden van de stad Nantes, binnen de denominatie Muscadet Sevre et Maine Aoc en aan de ‘rive gauche’ van de Loire. De 22 hectare wijngaard worden traditioneel geleid als een laagstam en verbouwd zonder het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen, maar alleen met biodynamische preparaten die gericht zijn op het versterken van de planten en hun vermogen om zich op natuurlijke wijze te verdedigen tegen ziekten. De biodiversiteit speelt een grote rol, met meer dan 300 plantensoorten in de wijngaard. 16 hectare zijn gewijd aan de Melon de Bourgogne, de druif waaruit de Muscadet voortkomt, terwijl de overige zijn bevolkt door Folle Blanche, Cabernet en Chardonnay. De werkwijze in de kelder is gebaseerd op absolute strengheid en het weigeren om invasief in te grijpen, de natuurlijke activiteit van de inheemse gisten te respecteren en het gebruik van additieven, temperatuurcontrole en de toevoeging van sulfieten tijdens de wijnbereiding te vermijden. Hierover is Fred Niger heel duidelijk: “Het is duidelijk, maar we willen het herhalen: wij maken echte wijnen zonder trucs.”
Alle wijnen van Domaine de l’Ecu zijn smaakvol, intens en rijk aan aromatische stoffen, terwijl ze frisheid en uitstekende drinkbaarheid behouden. De geproduceerde Muscadets hebben structuur, diepte en mineraliteit en worden gepresenteerd in drie hoofdlabels: Gneiss, Orthogneiss en Granito, afhankelijk van de bodems waaruit ze voortkomen. Al tientallen jaren wordt dezeproductieve realiteit wordt beschouwd als een garantie voor de Muscadet en meer, en bevestigt zich als een van de meest unieke en interessante wijnhuizen van de Loire.
Domaine de l’Ecu is een belangrijke producent in de Loire-vallei, geleid gedurende decennia door wijnmaker Guy Bossard, pionier van de biologische en biodynamische landbouw in de regio, en vandaag de dag door zijn leerling Fred Niger. Al in 1972 begon Guy aan een tegenstroom traject om de "tendens van standaardisatie van wijnen te doorbreken en de band te behouden die elke cuvée verbindt met het terroir en het jaar", om in 1992 volledig de biodynamie te omarmen. De keuze voor spontane fermentaties in ondergrondse betonnen vaten of in terracotta amforen is consistent met deze productiefilosofie, gericht op de integrale waardering van het terroir en de meest authentieke tradities.
Domaine de l’Ecu is gevestigd in het kleine dorp Le Landreau, ten zuiden van de stad Nantes, binnen de denominatie Muscadet Sevre et Maine Aoc en aan de ‘rive gauche’ van de Loire. De 22 hectare wijngaard worden traditioneel geleid als een laagstam en verbouwd zonder het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen, maar alleen met biodynamische preparaten die gericht zijn op het versterken van de planten en hun vermogen om zich op natuurlijke wijze te verdedigen tegen ziekten. De biodiversiteit speelt een grote rol, met meer dan 300 plantensoorten in de wijngaard. 16 hectare zijn gewijd aan de Melon de Bourgogne, de druif waaruit de Muscadet voortkomt, terwijl de overige zijn bevolkt door Folle Blanche, Cabernet en Chardonnay. De werkwijze in de kelder is gebaseerd op absolute strengheid en het weigeren om invasief in te grijpen, de natuurlijke activiteit van de inheemse gisten te respecteren en het gebruik van additieven, temperatuurcontrole en de toevoeging van sulfieten tijdens de wijnbereiding te vermijden. Hierover is Fred Niger heel duidelijk: “Het is duidelijk, maar we willen het herhalen: wij maken echte wijnen zonder trucs.”
Alle wijnen van Domaine de l’Ecu zijn smaakvol, intens en rijk aan aromatische stoffen, terwijl ze frisheid en uitstekende drinkbaarheid behouden. De geproduceerde Muscadets hebben structuur, diepte en mineraliteit en worden gepresenteerd in drie hoofdlabels: Gneiss, Orthogneiss en Granito, afhankelijk van de bodems waaruit ze voortkomen. Al tientallen jaren wordt dezeproductieve realiteit wordt beschouwd als een garantie voor de Muscadet en meer, en bevestigt zich als een van de meest unieke en interessante wijnhuizen van de Loire.
