Domaine des Chambris
Domaine des Chambris is een kleine producent in de Bourgogne, gelegen in Chevannes, in het hart van de Cote-d'Or. Het domein is verdeeld over twee complementaire gebieden: de gemeente L'Etang Vergy, waar Pinot Noir domineert, en Chevannes, waar Chardonnay wordt verbouwd. In deze twee gebieden komen de typische druivenrassen van de Bourgogne tot uiting met elegantie en complexiteit, wat leidt tot prestigieuze wijnen die wereldwijd gewaardeerd worden.
Domaine des Chambris is opgericht in 2011 door de wijnmaker Pierre Laurent, met een wijngaard van 9 hectare verdeeld over deze twee gebieden. De wijngaarden in L'Etang-Vergy beslaan 4 hectare en zijn volledig aangeplant met Pinot Noir. De wijnstokken staan op heuvelachtige gebieden die naar het zuidwesten zijn gericht. Het is een gebied rijk aan geschiedenis, ooit bewoond door de graven van Vergy en overschaduwd door hun kasteel, waarvan vandaag de dag nog slechts enkele ruïnes over zijn in een omgeving die vrede en meditatie inspireert. De wijngaarden in Chevannes beslaan 5 hectare en vormen de hoofdzetel van het domein. De De Chardonnay-druiven, gericht op het zuiden, genieten van een perfecte zonblootstelling en geven rijke en rijpe vruchten die de creatie van intense en elegante witte wijnen mogelijk maken.
De wijnen van Domaine des Chambris worden gekenmerkt door een stijl die Pierre Laurent heeft ontwikkeld na jarenlange ervaring. Zijn productieaanpak is om zo min mogelijk in te grijpen, vooral in de wijngaard. Om deze reden worden de behandelingen tot een minimum beperkt, met als doel de biodiversiteit en het natuurlijke evenwicht van de planten en de bodem te bevorderen. Momenteel worden er slechts twee etiketten geproduceerd, een rode en een witte, die vallen onder de denominatie van Hautes Cotes des Nuits. In de afgelopen jaren is er ook een Cremant aan deze etiketten toegevoegd. Deze kleine productie heeft een hoog kwaliteitsniveau en is gemakkelijk toegankelijk vanwege een ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding.
Domaine des Chambris is een kleine producent in de Bourgogne, gelegen in Chevannes, in het hart van de Cote-d'Or. Het domein is verdeeld over twee complementaire gebieden: de gemeente L'Etang Vergy, waar Pinot Noir domineert, en Chevannes, waar Chardonnay wordt verbouwd. In deze twee gebieden komen de typische druivenrassen van de Bourgogne tot uiting met elegantie en complexiteit, wat leidt tot prestigieuze wijnen die wereldwijd gewaardeerd worden.
Domaine des Chambris is opgericht in 2011 door de wijnmaker Pierre Laurent, met een wijngaard van 9 hectare verdeeld over deze twee gebieden. De wijngaarden in L'Etang-Vergy beslaan 4 hectare en zijn volledig aangeplant met Pinot Noir. De wijnstokken staan op heuvelachtige gebieden die naar het zuidwesten zijn gericht. Het is een gebied rijk aan geschiedenis, ooit bewoond door de graven van Vergy en overschaduwd door hun kasteel, waarvan vandaag de dag nog slechts enkele ruïnes over zijn in een omgeving die vrede en meditatie inspireert. De wijngaarden in Chevannes beslaan 5 hectare en vormen de hoofdzetel van het domein. De De Chardonnay-druiven, gericht op het zuiden, genieten van een perfecte zonblootstelling en geven rijke en rijpe vruchten die de creatie van intense en elegante witte wijnen mogelijk maken.
De wijnen van Domaine des Chambris worden gekenmerkt door een stijl die Pierre Laurent heeft ontwikkeld na jarenlange ervaring. Zijn productieaanpak is om zo min mogelijk in te grijpen, vooral in de wijngaard. Om deze reden worden de behandelingen tot een minimum beperkt, met als doel de biodiversiteit en het natuurlijke evenwicht van de planten en de bodem te bevorderen. Momenteel worden er slechts twee etiketten geproduceerd, een rode en een witte, die vallen onder de denominatie van Hautes Cotes des Nuits. In de afgelopen jaren is er ook een Cremant aan deze etiketten toegevoegd. Deze kleine productie heeft een hoog kwaliteitsniveau en is gemakkelijk toegankelijk vanwege een ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding.
