Domaine Fourrier
Domaine Fourrier ligt in Gevrey-Chambertin, een klein en legendarisch dorp in het hart van de Côte de Nuits, gelegen tussen Fixin en Morey-Saint-Denis. De oorsprong dateert uit de jaren '30, toen Fernand Pernot een kleine wijngaard oprichtte in een van de meest prestigieuze terroirs van heel Bourgondië. Het kleine familiebedrijf is van generatie op generatie doorgegeven, tot het de huidige naam Domaine Fourrier heeft aangenomen. Momenteel beslaat het totale oppervlak van het landgoed ongeveer tien hectare, verdeeld over talrijke percelen, die zich bevinden in de gewaardeerde cru in de gemeenten Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny en Morey-St.-Denis. Dankzij een diepgaande kennis van het gebied en een buitengewone cultuur op het gebied van wijnmaken en rijping, is Domaine Fourrier in staat om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren.
Het gebied van Gevrey-Chambertin is een van de beroemdste van Bourgondië. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van tussen de 280 en 380 meter boven zeeniveau, met een oost- en zuidoostelijke blootstelling. De prestigieuze Premier Cru's bezetten de hoogste delen van de Côte, beter blootgesteld aan de zon en beter geventileerd, wat altijd een uitstekende rijping van de druiven garandeert. De bodems zijn overwegend van kalk-klei matrix, gekenmerkt door de aanwezigheid van donkere kalksteen in de hogere gebieden en mergel met slib en mariene fossielen in de lagere gebieden. De bijzondere pedoklimatische omstandigheden van het gebied zijn altijd perfect gebleken voor de teelt van Pinot Noir, die in Gevrey-Chambertin met bijzondere finesse en elegantie tot uitdrukking komt.
De persoonlijkheid van de Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin is de synthese van de eeuwenoude interactie tussen een edele druivensoort en kostbare bodems. Domaine Fourrier cultiveert zijn wijngaarden in harmonie met de natuur, waarbij ze proberen de vruchtbaarheid van de bodem en de biodiversiteit tussen de wijnstokken te behouden, zodat ze gezonde, authentieke en aromatische druiven kunnen oogsten. De vinificatieprocessen worden nog steeds met ambachtelijke zorg gevolgd, waarbij ze proberen zo min mogelijk in te grijpen dankzij een lichte en zeer respectvolle oenologie van de grondstof. De
Domaine Fourrier ligt in Gevrey-Chambertin, een klein en legendarisch dorp in het hart van de Côte de Nuits, gelegen tussen Fixin en Morey-Saint-Denis. De oorsprong dateert uit de jaren '30, toen Fernand Pernot een kleine wijngaard oprichtte in een van de meest prestigieuze terroirs van heel Bourgondië. Het kleine familiebedrijf is van generatie op generatie doorgegeven, tot het de huidige naam Domaine Fourrier heeft aangenomen. Momenteel beslaat het totale oppervlak van het landgoed ongeveer tien hectare, verdeeld over talrijke percelen, die zich bevinden in de gewaardeerde cru in de gemeenten Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny en Morey-St.-Denis. Dankzij een diepgaande kennis van het gebied en een buitengewone cultuur op het gebied van wijnmaken en rijping, is Domaine Fourrier in staat om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren.
Het gebied van Gevrey-Chambertin is een van de beroemdste van Bourgondië. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van tussen de 280 en 380 meter boven zeeniveau, met een oost- en zuidoostelijke blootstelling. De prestigieuze Premier Cru's bezetten de hoogste delen van de Côte, beter blootgesteld aan de zon en beter geventileerd, wat altijd een uitstekende rijping van de druiven garandeert. De bodems zijn overwegend van kalk-klei matrix, gekenmerkt door de aanwezigheid van donkere kalksteen in de hogere gebieden en mergel met slib en mariene fossielen in de lagere gebieden. De bijzondere pedoklimatische omstandigheden van het gebied zijn altijd perfect gebleken voor de teelt van Pinot Noir, die in Gevrey-Chambertin met bijzondere finesse en elegantie tot uitdrukking komt.
De persoonlijkheid van de Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin is de synthese van de eeuwenoude interactie tussen een edele druivensoort en kostbare bodems. Domaine Fourrier cultiveert zijn wijngaarden in harmonie met de natuur, waarbij ze proberen de vruchtbaarheid van de bodem en de biodiversiteit tussen de wijnstokken te behouden, zodat ze gezonde, authentieke en aromatische druiven kunnen oogsten. De vinificatieprocessen worden nog steeds met ambachtelijke zorg gevolgd, waarbij ze proberen zo min mogelijk in te grijpen dankzij een lichte en zeer respectvolle oenologie van de grondstof. De
