Domaine Francois Raveneau
Er zijn niet veel producenten die met hun wijnen in staat zijn om echte emoties op te roepen, die geest en zintuigen verleiden. Onder hen verdient Domaine François Raveneau, een iconische wijnmakerij uit het gebied van Chablis, zonder enige twijfel een ereplaats, wiens flessen algemeen worden beschouwd als enkele van de beste witte wijnen ter wereld. Het landgoed werd in 1948 opgericht door François Raveneau, die enkele percelen van zijn vrouw, afkomstig uit de gerenommeerde familie Dauvissat, aan zijn wijngaarden toevoegde. In de jaren '60 en '70 kocht François, sterk overtuigd van het nog onbenutte potentieel van het gebied, andere wijngaarden en breidde hij het landgoed uit, en al snel verhoogde de duidelijk superieure kwaliteit van zijn Chablis zijn bekendheid. Vandaag de dag wordt het Domaine geleid door Jean-Marie Raveneau, de zoon van François, die in 1978, na zijn studies in de wijnbouw, permanent in het beheer van de wijnmakerij is gekomen, bijgestaan door zijn broer Bernard sinds 1995. De twee vormen een competente en strenge familie-eenheid, in staat om de maximale expressie van het Chablis-gebied.
Domaine François Raveneau bestaat uit 9 hectare wijngaard, uitsluitend bestemd voor Chardonnay. Talrijke Grand Cru en Premier Cru zijn beschikbaar voor Jean-Marie en Bernard, die profiteren van de kenmerkende "kimmeridge"-bodems, gronden gekenmerkt door een overvloed aan pelagische fossielen die verantwoordelijk zijn voor de buitengewone minerale indruk van de wijnen, die sterk doet denken aan de zee. Om de unieke vocatie van de wijngaarden te waarderen, is het agronomische beheer zeer duurzaam en zijn de werkzaamheden in de wijnmakerij minimalistisch en nooit invasief. De alcoholische fermentatie wordt uitsluitend uitgevoerd door inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, waarna de massa's worden overgebracht naar eikenhouten vaten voor de volledige malolactische fermentatie en voor een rijping van meer dan een jaar.
de wijnen van de wijnmakerij François Raveneau zijn uitdrukkingen met oneindige en complexe facetten, voorzien van uitzonderlijke elegantie en klasse. Het zijn iconische wijnen die absoluut buitengewoon zijn, dieEr zijn niet veel producenten die met hun wijnen in staat zijn om echte emoties op te roepen, die geest en zintuigen verleiden. Onder hen verdient Domaine François Raveneau, een iconische wijnmakerij uit het gebied van Chablis, zonder enige twijfel een ereplaats, wiens flessen algemeen worden beschouwd als enkele van de beste witte wijnen ter wereld. Het landgoed werd in 1948 opgericht door François Raveneau, die enkele percelen van zijn vrouw, afkomstig uit de gerenommeerde familie Dauvissat, aan zijn wijngaarden toevoegde. In de jaren '60 en '70 kocht François, sterk overtuigd van het nog onbenutte potentieel van het gebied, andere wijngaarden en breidde hij het landgoed uit, en al snel verhoogde de duidelijk superieure kwaliteit van zijn Chablis zijn bekendheid. Vandaag de dag wordt het Domaine geleid door Jean-Marie Raveneau, de zoon van François, die in 1978, na zijn studies in de wijnbouw, permanent in het beheer van de wijnmakerij is gekomen, bijgestaan door zijn broer Bernard sinds 1995. De twee vormen een competente en strenge familie-eenheid, in staat om de maximale expressie van het Chablis-gebied.
Domaine François Raveneau bestaat uit 9 hectare wijngaard, uitsluitend bestemd voor Chardonnay. Talrijke Grand Cru en Premier Cru zijn beschikbaar voor Jean-Marie en Bernard, die profiteren van de kenmerkende "kimmeridge"-bodems, gronden gekenmerkt door een overvloed aan pelagische fossielen die verantwoordelijk zijn voor de buitengewone minerale indruk van de wijnen, die sterk doet denken aan de zee. Om de unieke vocatie van de wijngaarden te waarderen, is het agronomische beheer zeer duurzaam en zijn de werkzaamheden in de wijnmakerij minimalistisch en nooit invasief. De alcoholische fermentatie wordt uitsluitend uitgevoerd door inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, waarna de massa's worden overgebracht naar eikenhouten vaten voor de volledige malolactische fermentatie en voor een rijping van meer dan een jaar.
de wijnen van de wijnmakerij François Raveneau zijn uitdrukkingen met oneindige en complexe facetten, voorzien van uitzonderlijke elegantie en klasse. Het zijn iconische wijnen die absoluut buitengewoon zijn, die