Domaine Giachino
Volgend een ambachtelijke en duurzame productiefilosofie, is Domaine Giachino al meer dan 20 jaar een vertegenwoordiger van het gebied van het Regionale Natuurpark van Chartreuse, in de wijnregio Savoie. Het respect voor de natuur en het milieu is altijd een belangrijk thema geweest voor de wijnmakerij, dat culmineerde in de totale omschakeling naar biologische landbouw in 2006. Door deze intieme band met de aarde zijn de broers Frédéric en David Giachino ervan overtuigd de essentie van het gebied te kunnen extraheren. Al eeuwenlang is de familie Giachino toegewijd aan de landbouw in Savoie, waar ze fruit, granen en noten verbouwden, naast druiven. In 1988 nam Frédéric de leiding van het landgoed en schakelde het volledig over naar wijnbouw, en enkele jaren later voegde zijn broer David, na een reeks ervaringen in de wijnsector, zich bij hem.
De 9 hectare wijngaard zijn verdeeld over verschillende kleine percelen die zijn aangeplant aan de voet van de Mont Granier en worden beheerd volgens gecertificeerde biologische normen, waardoor het gebruik van pesticiden, herbiciden en andere chemische producten wordt uitgesloten.samenvatting en het gebruik van natuurlijke stoffen om de natuurlijke afweer van de plant te stimuleren. De geteelde druivensoorten zijn uitsluitend lokaal verspreide variëteiten, namelijk Mondeuse, Gamay, Persan, Roussette, Altesse en vooral Jacquère, een variëteit die alleen al bijna 70% van het wijngaardoppervlak van de Giachino beslaat. Deze zijn geplant op klei-kalksteen bodems op meer dan 1.000 meter hoogte. Dezelfde respectvolle benadering van de aarde en haar vruchten wordt gehanteerd in de kelder, waar elke oenologische toevoeging wordt geweigerd, vaak zelfs zonder toevoeging van sulfieten. Een productieve visie die het werk zeker moeilijker en de risico's groter zal maken, maar die in staat is om te belonen met pure en oprechte uitdrukkingen.
De selectie van Domaine Giachino omvat verschillende witte en rode wijnen die bijna uitsluitend van één druivensoort zijn gemaakt, waarbij assemblages worden vermeden om de intieme variëteitskenmerken en ook de territoriale kenmerken te onthullen. De flessen worden vervolgens verpakt met grappige en ironische illustraties die de persoonlijkheid van de gebroeders Giachino weerspiegelen.
Volgend een ambachtelijke en duurzame productiefilosofie, is Domaine Giachino al meer dan 20 jaar een vertegenwoordiger van het gebied van het Regionale Natuurpark van Chartreuse, in de wijnregio Savoie. Het respect voor de natuur en het milieu is altijd een belangrijk thema geweest voor de wijnmakerij, dat culmineerde in de totale omschakeling naar biologische landbouw in 2006. Door deze intieme band met de aarde zijn de broers Frédéric en David Giachino ervan overtuigd de essentie van het gebied te kunnen extraheren. Al eeuwenlang is de familie Giachino toegewijd aan de landbouw in Savoie, waar ze fruit, granen en noten verbouwden, naast druiven. In 1988 nam Frédéric de leiding van het landgoed en schakelde het volledig over naar wijnbouw, en enkele jaren later voegde zijn broer David, na een reeks ervaringen in de wijnsector, zich bij hem.
De 9 hectare wijngaard zijn verdeeld over verschillende kleine percelen die zijn aangeplant aan de voet van de Mont Granier en worden beheerd volgens gecertificeerde biologische normen, waardoor het gebruik van pesticiden, herbiciden en andere chemische producten wordt uitgesloten.samenvatting en het gebruik van natuurlijke stoffen om de natuurlijke afweer van de plant te stimuleren. De geteelde druivensoorten zijn uitsluitend lokaal verspreide variëteiten, namelijk Mondeuse, Gamay, Persan, Roussette, Altesse en vooral Jacquère, een variëteit die alleen al bijna 70% van het wijngaardoppervlak van de Giachino beslaat. Deze zijn geplant op klei-kalksteen bodems op meer dan 1.000 meter hoogte. Dezelfde respectvolle benadering van de aarde en haar vruchten wordt gehanteerd in de kelder, waar elke oenologische toevoeging wordt geweigerd, vaak zelfs zonder toevoeging van sulfieten. Een productieve visie die het werk zeker moeilijker en de risico's groter zal maken, maar die in staat is om te belonen met pure en oprechte uitdrukkingen.
De selectie van Domaine Giachino omvat verschillende witte en rode wijnen die bijna uitsluitend van één druivensoort zijn gemaakt, waarbij assemblages worden vermeden om de intieme variëteitskenmerken en ook de territoriale kenmerken te onthullen. De flessen worden vervolgens verpakt met grappige en ironische illustraties die de persoonlijkheid van de gebroeders Giachino weerspiegelen.
