Domaine Lafage
Domaine Lafage is een familiebedrijf gelegen in Perpignan, de hoofdstad van het Franse departement Pyrénées-Orientales. We bevinden ons binnen de wijnregio Languedoc-Roussillon, meer specifiek in de Côtes du Rossillon. Hier heeft Jean-Marc Lafage ervoor gekozen de voetsporen van zijn vader te volgen, en na gewerkt te hebben als wijnmaker in verschillende hoeken van de wereld, waar hij ervaring en expertise heeft opgedaan, heeft hij besloten zich volledig aan het familiebedrijf te wijden. Jean-Marc staat niet alleen in dit avontuur, maar wordt nog steeds ondersteund door zijn ouders, evenals door zijn vrouw Eliane, die een echte steun is als het gaat om het nemen van belangrijke beslissingen. In de afgelopen 10 jaar is Domaine Lafage erkend als een van de meest interessante wijnhuizen van Frankrijk, en heeft het verschillende onderscheidingen en prijzen gewonnen. Voor Jean-Marc zijn de uitstekende scores, meer dan een eindpunt, een voortdurende stimulans voor het experimenteren met nieuwe productiemethoden, met altijd als doel de tevredenheid van de eindconsumenten.
Dewijngaarden van Domaine Lafage strekken zich uit over een opmerkelijke oppervlakte: 160 hectare. Laat je echter niet misleiden door dit aantal, want de terroir is ongelooflijk ruw en droog, en elke plant moet hard vechten om te overleven. Om deze reden worden de opbrengsten extreem laag gehouden, en overschrijden nooit de 20 hectoliter per hectare, waardoor er minder dan één fles wijn per individuele plant wordt verkregen. De wijngaarden strekken zich uit over drie verschillende gebieden: langs de rivier de Agly, richting de Middellandse Zee en binnen de cru van Aspres. Tussen de rijen worden die druivensoorten verbouwd die, meer dan andere, zich aan deze gebieden aanpassen, zoals Grenache, Carignan, Muscat, Mourvèdre, Grenache Blanc en Grenache Gris. In de wijngaard en in de kelder wordt elke handeling met de grootste zorg gevolgd, uitgaande van een vast punt: men moet altijd de terroir van oorsprong en de druif respecteren, met een benadering die voortkomt uit oude tradities om naar de toekomst te kijken en nieuwe doelen te stellen.
Derosé, om uiteindelijk bij de grote rode wijnen te komen, die numeriek de meest relevante zijn van de totale productie. De etiketten kenmerken zich door hun authenticiteit, en door een minerale toets die een authentieke band met de terroir van Roussillon bevestigt. De keuze is echt breed, en in het geval van de “Cairol”, de “Nicolas” en de “Miraflors” valt ook een zeer aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding op.
Domaine Lafage is een familiebedrijf gelegen in Perpignan, de hoofdstad van het Franse departement Pyrénées-Orientales. We bevinden ons binnen de wijnregio Languedoc-Roussillon, meer specifiek in de Côtes du Rossillon. Hier heeft Jean-Marc Lafage ervoor gekozen de voetsporen van zijn vader te volgen, en na gewerkt te hebben als wijnmaker in verschillende hoeken van de wereld, waar hij ervaring en expertise heeft opgedaan, heeft hij besloten zich volledig aan het familiebedrijf te wijden. Jean-Marc staat niet alleen in dit avontuur, maar wordt nog steeds ondersteund door zijn ouders, evenals door zijn vrouw Eliane, die een echte steun is als het gaat om het nemen van belangrijke beslissingen. In de afgelopen 10 jaar is Domaine Lafage erkend als een van de meest interessante wijnhuizen van Frankrijk, en heeft het verschillende onderscheidingen en prijzen gewonnen. Voor Jean-Marc zijn de uitstekende scores, meer dan een eindpunt, een voortdurende stimulans voor het experimenteren met nieuwe productiemethoden, met altijd als doel de tevredenheid van de eindconsumenten.
Dewijngaarden van Domaine Lafage strekken zich uit over een opmerkelijke oppervlakte: 160 hectare. Laat je echter niet misleiden door dit aantal, want de terroir is ongelooflijk ruw en droog, en elke plant moet hard vechten om te overleven. Om deze reden worden de opbrengsten extreem laag gehouden, en overschrijden nooit de 20 hectoliter per hectare, waardoor er minder dan één fles wijn per individuele plant wordt verkregen. De wijngaarden strekken zich uit over drie verschillende gebieden: langs de rivier de Agly, richting de Middellandse Zee en binnen de cru van Aspres. Tussen de rijen worden die druivensoorten verbouwd die, meer dan andere, zich aan deze gebieden aanpassen, zoals Grenache, Carignan, Muscat, Mourvèdre, Grenache Blanc en Grenache Gris. In de wijngaard en in de kelder wordt elke handeling met de grootste zorg gevolgd, uitgaande van een vast punt: men moet altijd de terroir van oorsprong en de druif respecteren, met een benadering die voortkomt uit oude tradities om naar de toekomst te kijken en nieuwe doelen te stellen.
Derosé, om uiteindelijk bij de grote rode wijnen te komen, die numeriek de meest relevante zijn van de totale productie. De etiketten kenmerken zich door hun authenticiteit, en door een minerale toets die een authentieke band met de terroir van Roussillon bevestigt. De keuze is echt breed, en in het geval van de “Cairol”, de “Nicolas” en de “Miraflors” valt ook een zeer aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding op.
