Domaine Philippe Gilbert
Domaine Philippe Gilbert is een biodynamisch wijnbedrijf in de Loire-vallei dat kan bogen op een lange en gevestigde wijntraditie, gestart in 1768 door François Gilbert, die begon voor de wijngaarden van zijn schoonvader te zorgen. De wijngaarden van het landgoed, dat tegenwoordig wordt geleid door Philippe Gilbert, vallen onder de Appellation d’Origine Contrôlée Menetou-Salon, een benaming die zijn naam ontleent aan het gelijknamige dorp, gelegen ten zuidwesten van de bekendere gemeente Sancerre, aan de oostelijke rand van de Loire. De twee productiegebieden zijn namelijk aaneengeschakeld en hebben dezelfde druivensoorten: Sauvignon Blanc voor de witte wijnen en Pinot Noir voor de rosé en rode wijnen. De wijntraditie van het gebied Menetou-Salon is zeer oud, daterend van minstens de 11e eeuw, zoals blijkt uit documenten waarin staat dat de Lord van Menetou enkele wijngaarden schonk aan verschillende religieuze orden.
Het aantal hectare wijngaarden dat beschikbaar is voor Domaine Philippe Gilbert is 30, aangeplant op klei-kalkachtige bodems van sedimentaire oorsprong die dateren uit de kimmeridgische periode, rijk aan kiezel of ijzer in bepaalde subzones, gelegen op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau. Het landgoed verbouwt volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw, de laatste is sinds 2007 gecertificeerd, de traditionele druivensoorten Pinot Noir en Sauvignon Blanc. Voor de fermentatie en rijping worden conische houten vaten van 90 hectoliter, roestvrijstalen tanks, betonnen tanks of eiken vaten gebruikt, afhankelijk van de wijn in kwestie.
kimmeridgische periode, rijk aan kiezel of ijzer in bepaalde subzones, gelegen op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau. Het landgoed verbouwt volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw, de laatste is sinds 2007 gecertificeerd, de traditionele druivensoorten Pinot Noir en Sauvignon Blanc. Voor de fermentatie en rijping worden conische houten vaten van 90 hectoliter, roestvrijstalen tanks, betonnen tanks of eiken vaten gebruikt, afhankelijk van de wijn in kwestie.Het assortiment etiketten dat door Domaine Philippe Gilbert wordt aangeboden is vrij breed en gevarieerd, met witte wijnen, rosé, rode wijnen, oranje wijn en herfermenteerde wijnen in de fles die de verschillende nuances van het gebied Menetou-Salon uitdrukken. Sommige komen van perceelselecties terwijl andere afkomstig zijn van een assemblage van verschillende wijngaarden. Over het algemeen kenmerken de Pinot Noir Rouge zich door het knapperige fruit en de grote dynamiek, terwijl de Sauvignon Blanc een levendige minerale component heeft. Het zijn oprechte en authentieke interpretaties van de terroir van Menetou-Salon, geproduceerd met respect voor de natuur.
maximaal respect voor de natuur.Domaine Philippe Gilbert is een biodynamisch wijnbedrijf in de Loire-vallei dat kan bogen op een lange en gevestigde wijntraditie, gestart in 1768 door François Gilbert, die begon voor de wijngaarden van zijn schoonvader te zorgen. De wijngaarden van het landgoed, dat tegenwoordig wordt geleid door Philippe Gilbert, vallen onder de Appellation d’Origine Contrôlée Menetou-Salon, een benaming die zijn naam ontleent aan het gelijknamige dorp, gelegen ten zuidwesten van de bekendere gemeente Sancerre, aan de oostelijke rand van de Loire. De twee productiegebieden zijn namelijk aaneengeschakeld en hebben dezelfde druivensoorten: Sauvignon Blanc voor de witte wijnen en Pinot Noir voor de rosé en rode wijnen. De wijntraditie van het gebied Menetou-Salon is zeer oud, daterend van minstens de 11e eeuw, zoals blijkt uit documenten waarin staat dat de Lord van Menetou enkele wijngaarden schonk aan verschillende religieuze orden.
Het aantal hectare wijngaarden dat beschikbaar is voor Domaine Philippe Gilbert is 30, aangeplant op klei-kalkachtige bodems van sedimentaire oorsprong die dateren uit de kimmeridgische periode, rijk aan kiezel of ijzer in bepaalde subzones, gelegen op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau. Het landgoed verbouwt volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw, de laatste is sinds 2007 gecertificeerd, de traditionele druivensoorten Pinot Noir en Sauvignon Blanc. Voor de fermentatie en rijping worden conische houten vaten van 90 hectoliter, roestvrijstalen tanks, betonnen tanks of eiken vaten gebruikt, afhankelijk van de wijn in kwestie.
kimmeridgische periode, rijk aan kiezel of ijzer in bepaalde subzones, gelegen op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau. Het landgoed verbouwt volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw, de laatste is sinds 2007 gecertificeerd, de traditionele druivensoorten Pinot Noir en Sauvignon Blanc. Voor de fermentatie en rijping worden conische houten vaten van 90 hectoliter, roestvrijstalen tanks, betonnen tanks of eiken vaten gebruikt, afhankelijk van de wijn in kwestie.Het assortiment etiketten dat door Domaine Philippe Gilbert wordt aangeboden is vrij breed en gevarieerd, met witte wijnen, rosé, rode wijnen, oranje wijn en herfermenteerde wijnen in de fles die de verschillende nuances van het gebied Menetou-Salon uitdrukken. Sommige komen van perceelselecties terwijl andere afkomstig zijn van een assemblage van verschillende wijngaarden. Over het algemeen kenmerken de Pinot Noir Rouge zich door het knapperige fruit en de grote dynamiek, terwijl de Sauvignon Blanc een levendige minerale component heeft. Het zijn oprechte en authentieke interpretaties van de terroir van Menetou-Salon, geproduceerd met respect voor de natuur.
maximaal respect voor de natuur.