Domaine Robert-Denogent
Domaine Robert-Denogent ligt op de grens van het Macconais-gebied in Bourgondië. De wijnmakerij is ontstaan uit het initiatief van Jean Jacques Robert, die, na zijn diploma in de rechten te hebben behaald, besloot de 5 hectare wijngaard van zijn vader over te nemen, die tot dat moment uitsluitend druiven had geproduceerd voor sociale coöperaties. Sindsdien is het project van bescherming van oude wijnstokken en het terroir van het gebied begonnen, waarbij elke fles de kenmerken van de oorsprong uitdrukt. Het lot wilde dat Marcel Lapierre, die niet ver van zijn wijngaarden werkte, zijn duurzame wijnbouw begon te verspreiden, waarbij hij het gebruik van chemicaliën in de wijngaard elimineerde. Dit waren de eerste pogingen om natuurlijke wijnen te produceren, waar Jean Jacques onmiddellijk door werd betoverd.
De wijnen van Domaine Robert-Denogent zijn de ware essentie van hun gebied en worden geproduceerd met een duurzame aanpak. De druiven, geplant op grond die rijk is aan graniet en zand, worden uitsluitend met de hand geoogst en gevinifieerd volgens de klassieke Bourgondische praktijken en met het enige gebruik van inheemse gisten die leiden tot spontane fermentaties. De malolactische fermentatie vindt plaats in barrique van de tweede of derde doorgang voor een periode die tot 18 maanden op de fijne droesem duurt.
Domaine Robert-Denogent is een wijnmakerij die letterlijk haar kleine percelen grond koestert, met een maniakaal respect, vooral vanwege de aanwezigheid van wijnstokken van meer dan 70 jaar, die nog steeds perfect gezond zijn. Volgend de natuurlijke filosofie, wordt er ook een begroeiing tussen de rijen aangebracht, zodat voedingsstoffen, in geval van tekort, kunnen worden aangevoerd door de spontaan gegroeide kruidachtige planten. Al enkele jaren zijn ook de kinderen van Jean Jaques betrokken bij het project van hun vader: Nicolas, met zijn reflectieve karakter, en Antoine, een glimlachende jongen met een stevige bouw, slagen er perfect in om de productie op zeer hoog niveau te houden, waarbij ze de complexiteit, authenticiteit en intensiteit van dit prachtige gebied volledig tot uitdrukking brengen.
Domaine Robert-Denogent ligt op de grens van het Macconais-gebied in Bourgondië. De wijnmakerij is ontstaan uit het initiatief van Jean Jacques Robert, die, na zijn diploma in de rechten te hebben behaald, besloot de 5 hectare wijngaard van zijn vader over te nemen, die tot dat moment uitsluitend druiven had geproduceerd voor sociale coöperaties. Sindsdien is het project van bescherming van oude wijnstokken en het terroir van het gebied begonnen, waarbij elke fles de kenmerken van de oorsprong uitdrukt. Het lot wilde dat Marcel Lapierre, die niet ver van zijn wijngaarden werkte, zijn duurzame wijnbouw begon te verspreiden, waarbij hij het gebruik van chemicaliën in de wijngaard elimineerde. Dit waren de eerste pogingen om natuurlijke wijnen te produceren, waar Jean Jacques onmiddellijk door werd betoverd.
De wijnen van Domaine Robert-Denogent zijn de ware essentie van hun gebied en worden geproduceerd met een duurzame aanpak. De druiven, geplant op grond die rijk is aan graniet en zand, worden uitsluitend met de hand geoogst en gevinifieerd volgens de klassieke Bourgondische praktijken en met het enige gebruik van inheemse gisten die leiden tot spontane fermentaties. De malolactische fermentatie vindt plaats in barrique van de tweede of derde doorgang voor een periode die tot 18 maanden op de fijne droesem duurt.
Domaine Robert-Denogent is een wijnmakerij die letterlijk haar kleine percelen grond koestert, met een maniakaal respect, vooral vanwege de aanwezigheid van wijnstokken van meer dan 70 jaar, die nog steeds perfect gezond zijn. Volgend de natuurlijke filosofie, wordt er ook een begroeiing tussen de rijen aangebracht, zodat voedingsstoffen, in geval van tekort, kunnen worden aangevoerd door de spontaan gegroeide kruidachtige planten. Al enkele jaren zijn ook de kinderen van Jean Jaques betrokken bij het project van hun vader: Nicolas, met zijn reflectieve karakter, en Antoine, een glimlachende jongen met een stevige bouw, slagen er perfect in om de productie op zeer hoog niveau te houden, waarbij ze de complexiteit, authenticiteit en intensiteit van dit prachtige gebied volledig tot uitdrukking brengen.
